万事开头难。养殖土笋绝非易事。土壤的湿度、盐度、酸碱性、氧化状态，夏季、冬季的温差，雨季、旱季的干湿，甚至饵料的配比都有讲究。18年来，许培金、许舒溪父子几乎每天都轮岗驻守在田里。晚上睡在田地临时搭盖的木屋，半夜起床灌水、检查土笋密度成了常态。

功夫不负有心人。在全国同行平均亩产量不足500公斤、最高亩产不到800公斤的情况下，长春镇土笋养殖基地的平均亩产量已经超过800公斤，最高产量甚至超过1150公斤，最高亩产值达10万元以上，其土笋养殖技术在福建省乃至全国都位于前列。

尤其近年来，土笋的营养价值被市场广泛接受，许舒溪一家的土笋销路被彻底打开，宁德、厦门、福州、温州等多地的客户纷纷上门来收购，土笋呈现供不应求的状态。

“要买我们家的土笋要提前几个月预订。”许培金介绍，如今，霞浦县许氏水产养殖场在长春镇已建立了280亩的土笋养殖基地，年产值达1000多万元。

然而，许舒溪一家在收获土笋养殖带来丰厚“回报”的同时，棘手的问题也随之出现——土笋养殖主要依靠采捕野生苗种，近10年来，由于环境污染、酷采滥捕以及滩涂围垦，造成土笋的野生资源量锐减，苗种收购成本不断提高。许舒溪为土笋养殖的未来发了愁。

“2015年的时候，我们一天能收约2000公斤种苗，2016年减少到1000多公斤，2017年日均不到250公斤。现在随着近海资源的减少，能收到的种苗数量也越来越少了，今年一天还收不到25公斤。” 许舒溪说，“当前，我们最需解决的就是种苗繁育的问题，如果不找到破解方法，产业就很难做到良性循环。”

其实，早在2005年，许舒溪的父亲许培金就尝试着进行人工繁殖土笋。当时，他拿出最好的3亩田地，分成若干块。每块放100条性状良好的大土笋。为了照顾好这块田地，他每天抽水放水两次，严格控制盐度和温度，给予最为周到的管理，并坚持五六年不挖。第三年，出现了极少量的小苗，可是第四年，反而没有了。