4-8月正适宜空心菜种植，实际上，空心菜在一年中的春、夏季均可种植，夏季高温时空心菜生长更易旺盛，秋季虽也可进行空心菜的种植，但容易开花。
空心菜种植技术二、育苗：
一般空心菜种植应选择在春季，如在夏季种植则多用扦插繁殖，其中夏季空心菜种植以扦插法最为方便和简单。
1、从市场上买来的空心菜是可以直接扦插种植的，如果菜杆太长，则可截成15厘米左右的小段再进行扦插。自己种植的空心菜，在生长期间可以随时剪枝扦插。
2、一般2～3株一起插入土中，单株的话适当密植，如果旱栽要修剪掉一部分的叶子。插条至少有3节埋人土内，有2～3节露出土面即可，将土稍压实，每天浇水以保持土壤湿润，一般3～4天就可以成活。
空心菜种植技术三、播种：
1、春季适宜4～8月进行空心菜种植播种，发芽适温20～35℃，温度低时可用温水浸泡催芽。一般用撒播法，覆土1～2厘米，浇透水，约1周发芽，期间必须保持土壤湿润。
2、3～5片真叶时施稀薄的腐熟有机肥1次，以氮肥为主。当有6片以上真叶时即可正常管理。
空心菜种植技术四、日常管理：
1、每采摘3～4次后要对植株进行1次重剪，只保留基部的1～2个节，并疏去一些过弱的侧枝。
2、空心菜种植特性是喜潮湿，且不怕涝，极适合水耕，干旱则会影响口感，原则上要保持土壤湿润，以促使其萌发较多的不定根。盆栽需每天浇水；水耕在定植后水深约2～3厘米，随长势和气温升高水深应逐步加到约1 O厘米，温度低时须降低水的深度。若条件有限，还可以直接用水栽培，在水中加适量氮肥，长势亦不错。
3、空心菜种植对肥料要求是喜肥，亦较耐肥，宜下足基肥。生长期需肥量大，以氮肥为主，随长势渐旺而增加施肥的浓度，一般每l O天左右施1次腐熟有机肥，或每次采摘后2～3天追肥1次。
空心菜种植技术五、采收：
一般在苗高25～35厘米左右时即可采收，采摘时留基部2～3节用手将嫩梢掐下。
空心菜种植技术六、营养价值：
嫩梢蛋白质和钙含量远高于西红柿，并含有较多的胡萝卜素；富含纤维素、木质素、果胶等助消化成分，其汁液有抑菌作用；性寒，可清热凉血、疗疮解毒。
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