6月30日，黄冈市2023年科技助力乡村振兴工作推进会暨科技赋能特色产业示范试点现场会在红安县举行。与会人员先后考察观摩了省级特色产业科普示范基地、红薯科技小院红安县瑞沣种植养殖专业合作社和黄冈市、红安县科技赋能特色产业示范试点二程镇西林村等科技助力乡村振兴样板点。

红安县地处大别山南麓，土壤微酸，同时昼夜温差大，常年雨水充足。根据其独特的地理位置和气候条件，红安县自清朝康熙年间就已经开始广泛种植，并盛产红薯。红薯在这里被称为“红安苕”。近年来，红安县把红薯种植作为农业主导产业发展，推广“基地+农户+合作社+龙头企业”的经营模式。经数年培育，“红安苕”摇身一变，成为国家地理标志保护产品。

“我们依托 ‘红薯科技小院’和‘特色产业科普基地’，充分发挥科技人才作用，先后开展了脱毒种苗繁育、平栽多节栽培、双行高垄高产栽培、双薯和菜薯轮作高效栽培等优高模式栽培技术的试验示范，现已引进及创新红苕高产高效技术20余项，实现红苕平均增产16.8%，增效33.2%，增收21.3%。”红安县瑞沣种植养殖专业合作社负责人介绍。2022 年4月，经中国农技协批准，华中农业大学与合作社（省特色产业科普示范基地）合作建设 “红安县红薯科技小院”正式挂牌成立，切实推进科技创新与产业融合，攻克红薯相关难题，通过改良紫檀红、姜牌红、骑龙红等本地优良品种，让商品薯率由原来的20%提升至70%以上，累计推广种植2.5万亩，亩增产增收1000元，农民直接增收2500万元。

“红苕全身都是宝，鲜嫩的苕叶可以入菜，苕藤可以作为饲料，红安苕鲜食非常美味可口，它的相应粗加工和精加工产品也是多种多样。”在观摩现场记者看到，除直接上市售卖外，红安苕被红安人加工出了眼花缭乱的“花样”，生维薯粉、薯片、薯条、红薯粉丝、红薯面条……其貌不扬的“土坨坨”被打磨成了具有高附加值的“金疙瘩”。

为做大做强特色农业，不断打造红安特色品牌，以“红安苕”为主体的系列农产品还依托互联网，进驻各大电商平台，将传统的线下采购，转为高效的线上下单、线下配送模式，形成“小农户”与“大市场”的精准对接。

针对群众日益剧增的科普需求，红安县在二程镇精心打造了一个“红安苕”科普馆，该馆是“红安县红薯标准化种植技术推广科普示范基地”展陈区域，分为展示区、培训区、资料问览区等，利用图文结合多媒体技术集中展示“红安苕”产业文化，包括 “红安苕”的起源种植历史、营养和经济价值、技术、品种产品深加工以及发展前景。现已成为最受村民欢迎的科普场所之一，是广大种植户技术交流学习平台、广大青少年研学活动的科普教育场所，也是全面提升公众科学素质，培养公众崇尚自然意识、健康意识、生态保护意识的主要科普阵地。

科技赋能红安苕，共同缔造幸福生活。长期以来，通过科技赋能，着力解决红薯特色产业中的科技难题，红安县坚持为特色产业发展提供技术服务，着力开展农业科技指导和新农人培养，持续加强创新驱动，激发特色产业科普基地活力，延伸完善产业链，巩固扩大红薯产业的地位和优势，全力推进特色产业绿色高质量发展，不仅“红”了产业，更富了乡亲。（张宇驰）