1月5日，遂川县天景湖板鸭场老板廖曾生和工人一起检查每一只板鸭，再依次装箱、打包……一箱箱板鸭整齐地装进京东物流车，从江西遂川县走向全国，甚至走出国门。“从我们这个山区小县城走向全国，甚至出国，这在原来简直是无法想象的。”廖曾生颇为感慨：正是有像京东这样的电商平台，即使在去年受疫情影响，线下销售有一定下滑，但通过线上销售渠道得到了弥补。

电商平台的快速发展，也令板鸭成为遂川支柱产业。春节前夕，近400万只板鸭已经“整装待发”。

A、年前备货忙 “土味条幅”挂上墙

走进江西遂川县天景湖板鸭厂，生产车间一片热火朝天。工人们熟练地将板鸭进行晾晒、打包。

“要论做板鸭，认真和用心就是秘诀。” 廖曾生说。遂川板鸭已有数百年历史，所产的板鸭选用当地的特有的红毛鸭为原料。红毛鸭有“中国三大名鸭”之称，精心放养120天以上再进行宰杀。手工脱毛后，每只鸭子擦盐不少于80次，腌制时间24小时以上，经过定型、烤制、风烤、晾晒等多道工序，特好吃的腊味板鸭才制作完成。其肉干爽肥嫩，咸淡适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。廖曾生表示，正宗遂川板鸭的口感远非冰冻鸭可比，也正是靠着这种对质量数百年的坚持，才获得了一批又一批的“粉丝”。

有意思的是，记者在仓库、晾晒区、工厂内部随处可见不少鼓舞人心的“土味横幅”。“京东遂川年货村，今天也要加油鸭” “做好京东年货节，来年买下整条街”“大家好，我是遂川板鸭，是兄弟就来京东买我鸭”……对此，廖曾生解释道，他一年板鸭的销量有几十万只，而春节前的一个月是板鸭销售旺季，能占全年销量的一半。“这是生产压力最大的一个月，所以工厂挂了一些有趣的横幅，以示鼓励。大家都在加班加点生产，卖完了好过个红火年。土味横幅网上挺红的，这也是我们拥抱互联网的一种形式。”

据了解，近年来，遂川县采用“公司+企业+合作社+农户”的模式大力发展板鸭产业。以廖曾生所在的珠田乡为例，就有17家板鸭加工厂，从事养殖、加工、营销板鸭产业链的队伍达2000人。借助电商，遂川板鸭不愁销量，也涌现出很多个“廖曾生”，带富了一方百姓，成为真正的“富民鸭”。

B、年产值4亿 京东年货村助力板鸭成富民产业

“不吃板鸭就好似没过年。”作为“中国板鸭之乡”，板鸭对于当地人意义重大。

遂川位于罗霄山脉脚下，境内山脉纵横，距省城南昌300余公里，是国家扶贫开发重点县、罗霄山片区集中连片扶贫开发县。产业扶贫要见效，打通销路是关键。过去，由于交通、仓储、信息闭塞等原因，遂川板鸭无法大量销往外地，主要是通过经销商，走商超、特产品店，饭店等渠道。

据遂川县农业林业局李满生介绍，为破解“酒香也怕巷子深”的魔咒，近年来，该县大力发展电子商务，开启了“电商+产业”扶贫模式，组织多家电商扶贫企业，通过与京东等电商企业合作，线上线下集中展销，畅通“山货”出山和“网货”下乡的双向通道，实现全县农村网络零售额同比增长20%以上，农产品网络零售额同比增长30%以上，使其成为扶贫开发的新引擎。现在，遂川年加工销售板鸭800万只，产值达4亿元。

“现在的销售环境比以前好多了，电商平台拓宽销量，物流送货直达。”廖曾生表示，板鸭在电商平台销售的占比正在逐年增加，除了江西本地外，北京、上海、杭州、广州等地的销量每年都有大幅递增。“我们也会根据线上销售的数据，进行一些推广调整，以便更好地服务消费者。”

当地的板鸭生产厂家通过京东等平台拓展电商销售业务，拓宽销售渠道，收获利润不断增加，电商运行成效不断凸显，也激发了“廖曾生们”发展优势产业的潜能。

“从销售模式方面，我们的板鸭没有中间环节，直接通过政府单位找到商户供货，帮助商户销货，从而达到产业扶贫的目的。”京东江西扶贫馆线上运营负责人范远煌表示，为了让更多人了解遂川板鸭，他们还通过直播带货等方式进行宣传，模式上的创新，也让年轻群体逐渐成为消费主力。“如今，遂川板鸭已成为店内的重要特产之一，板鸭销量在中国特产江西扶贫馆数百件商品中排名第六，消费者大多是‘回头客’。”范远煌认为，遂川板鸭不仅仅是一种年味特产，更是一种文化符号。未来，他们还将通过多种形式，打造京东年货村，对此类产品进行推广，进而留住乡愁、留住文化。