超市在你的印象中是什么样的？

购买生活用品，美食等等。

当然不止于此！

超市正在不断重塑自我：它不再只是你可以买到食物的地方，而且也越来越具有体验感的地方。

目前来说零售美食在增长，并确定了向更大美食领域发展的趋势。

例如，在超市用餐的时间约为 20 分钟。消费者有足够的时间让他们的眼睛漫游并探索其他产品。然后他或她实际上经常注意到相邻的零售店，即进行购买。此外，美味的美食概念可以吸引新顾客到超市，提高顾客忠诚度，并通过即食食品获得更高的利润。有利可图的业务——前提是概念及其实施是正确的。

永远记住，超市不是餐厅。

我们必须考虑到准备食物的空间相对较小以及缺乏熟练工人。然而，理想情况下，美食的范围和质量并不取决于超市的规模或员工的培训水平，而是取决于设备。这就是为什么您越来越多地看到智能解决方案，例如：

iVario

iCombi Pro膳酷盛®

iCombi Pro 膳酷盛®和 iVario，它们一起工作——优势显而易见：

1）iCombi Pro膳酷盛®只需要大约 1 平方米的空间——为销售区域留出更多空间。

2）鱼、肉、蔬菜、配菜和烘焙食品始终可以在其中以一致的质量准备——这可以节省额外的设备。

3）可以全天生产各种品种。早上新鲜的面包卷，午餐时间的各种热菜，下午的糕点和新鲜的鸡肉——烹饪创意没有限制。

4）iCombi Pro膳酷盛®操作简单，即使是半熟练的工作人员也能快速安全地处理它——这节省了厨师的时间。

5）位置可以自由选择，因为iCombi Pro膳酷盛®可以根据需要安装一个抽油烟机罩——这可以节省昂贵的厨房开支。

对于这两种设备，后续和辅助成本几乎没有任何作用。水电消耗明显低于传统厨房设备，各种服务产品使维护成本透明且可计算。

美食的成功还取决于给定区域内餐饮服务的位置。

通常，在预结帐区域中的“外部”之间存在区别； “旁边”，预结账区与超市的过渡；和“里面”，在超市的中间。

每个位置都有其优点和缺点，提前明确你想要追求的目标很重要：

快速外卖，提供美味的诱惑或在超市的路上展示新的东西？比如：“如果该地区有很多办公室，那么在超市可以找到午餐或预先包装好的外卖部分。那么随身携带其他物品也很容易。”

另一方面，咸味小吃、新鲜面包卷和甜糕点非常适合结账前的区域——那里的香气吸引顾客，同时超市的运作也很均衡。

您甚至不需要任何其他设备，因为iCombi Pro膳酷盛®甚至可以用蒸汽烘烤，从而进一步提高了利用率。

超市在这个时代经历了空前的高峰，餐饮服务也比以往任何时候都更受欢迎。要想成为长期大热，食品概念必须具有适应性并始终反映客户需求。如果有智能设备可以做任何事情并确保不浪费不必要的空间，那该有多好。这也是热食区具备成为利润中心的条件。

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