在长沙县高桥镇百录村周时安的阳荷基地，首批阳荷上市，目前还有1000公斤待售。章帝 摄

红网时刻10月12日讯（星沙时报记者 罗展)“霜重山间黄花尽，秋风漫岭闻阳荷。”很多人知道春天是吃香椿、春笋等山珍野味的季节，却不知道秋季也有不少珍馐野味。在长沙县高桥镇百录村，村民周时安的地里就长着一种“宝贝”——阳荷，不仅好吃而且营养价值高，被称为农村才有的“野人参”。

1000多公斤种块来源平江等大山中

“你找找，阳荷就藏在这里。”昨日上午，记者来到周时安的阳荷基地，每株枝叶大概有1.5米高、根茎泛白的绿色植物紧密地生长在半山中。在周时安的指引下，记者拨开枝叶，在株苗的底部，看到了一个个浅紫色的阳荷从泥土中冒出。记者采下一颗阳荷，立马能闻到一股清香，生吃有点生姜的辣味。

说起种植阳荷的原因，周时安介绍，自己也是偶然吃到一道用阳荷做的菜，觉得味道很好，通过了解得知它一般生长在深山老林中，市面上比较少见。“阳荷营养价值高，味道又好，却很少有人种植，所以我决定把它引进来。”2015年，在市区上班的周时安回乡创业，在高桥镇流转了300亩土地，成立了长沙元道农林科技有限公司，开始种植阳荷。

“种苗都是一个个从野外采回来的。”周时安说，去年他雇人前往浏阳、平江、沅陵等地的大山里，用了一个多月时间，找到了1000多公斤阳荷种块，然后带回来进行种植。

还原生长环境成功产出一万多斤阳荷

“阳荷对生长环境可是十分挑剔的哩。”周时安说，别看现在这20亩阳荷种植成功，而在种植过程中，他可是绞尽了脑汁，就为了不断还原阳荷本来的生长环境。

阳荷原本是生长在大山里，喜欢潮湿、阴凉的环境。“我在旁边种了些李子树、梨树，还安装了喷灌器，平时地里就如烟雾缭绕的仙境一般。”周时安介绍，这些都是为了要模拟它以前的野生环境。

“现在种植的阳荷是半野生状态，保持了它的原汁原味。”周时安说，阳荷是姜科姜属多年生草本植物，是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。它的枝叶、根茎、花果具有祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃等中药功效；作为蔬菜，可以直接切丝炒食或者油炸，还能泡在酸菜坛中制成泡菜等。作为观赏植物，它还拥有驱蚊避虫的功效。

“我们食用的部分其实是花蕾。”周时安说，阳荷的花期一般是7月至9月，果期是9月至10月。今年基地的这批阳荷首次种植成功，产量有5000多公斤，目前还有1000公斤待售。如果市民想要尝尝本地的“野人参”，可与周时安联系(电话：13907489535)，零售价30元/公斤，批发价15元/公斤。