中国三农网讯 从事黄颡鱼养殖二十余年，周润森一家一直勤劳、诚恳、脚踏实地地扎根水产养殖行业，为佛山三水当地人们津津乐道。据了解，周润森在佛山南海、三水白坭具有接近200多亩的鱼塘，其中接近100亩为黄颡鱼养殖基地，其余为生鱼、牛尾鱼等特种鱼养殖基地。2016年5月13日，周润森一家迎来了丰收的一天，他在佛山三水白坭镇上12亩的两口鱼塘，2015年6月底投了258340尾黄颡鱼苗，次年5月出鱼累计54902万多斤，亩产接近5000斤，平均规格约5两/尾，塘头价11.5元/斤。在黄颡鱼养殖成本普遍在8.5元/斤的情况下，周润森养殖黄颡鱼的饵料系数却只有1.35左右，养殖全过程成本大约是7.5元/斤，亩利润高达2万元/亩。

周润森在多年的黄颡鱼养殖过程中摸索出适合自己的一套养殖方法：合理的投苗密度(20000-30000尾/亩)和合理的投喂方式。他坦言往年养殖黄颡鱼都会套养一些鲫鱼，一口标准的5亩塘大概投放300-500条鲫鱼。“黄颡鱼吃料不像生鱼吃料那么猛，有时候天气不好的时候黄颡鱼吃料少，沉入底部的饲料可供鲫鱼摄食，既减少饲料浪费又改善了底部环境，同时还增加了小部分鲫鱼(一般可达到1斤左右的上市规格)的产量。”周润森表示，今年由于鲫鱼苗供应比较紧张，选择了精养的模式，黄颡鱼的产量也比往年的有所增加。

在整个养殖过程中，周润森也非常注重增氧和调水。笔者看到在一口不到五亩的黄颡鱼养殖池塘里面，呈三角鼎立安放着三台增氧机。“一般这种规模的池塘别人只配备两台增氧机，我个人比较注重增氧这块，白天开两台增氧，夜晚开启三台增氧机，防止鱼体缺氧和水质恶化。”另外，在佛山三水白坭镇岗头镇管理区有靠近水源的优势，换水条件十分好，周润森还专门腾出了一口塘作为换水塘。