动物源性饲料中有丰富的营养物质，其中包含维生素、氨基酸和矿物质等。也正因如此，在养殖中被广泛的运用。但是由于动物源性饲料需要繁琐的加工以及保管过程，使得存在不容忽视的安全隐患。基于此，本文将表述动物源性饲料对畜牧业发展存在潜在的影响，降低其对进一步发展的阻碍，促进畜牧业长效发展。

动物源性饲料指的是以动物的产物为原料，而后经过一系列消毒、加工，制作成饲料。由于动物源性饲料蕴含丰富的营养物质，所以被养殖户所喜欢，加工成饲料。但是由于在加工过程中存在的不当操作，使得原料在一定程度被污染，喂养中存在安全隐患，也对畜牧业发展产生一定不良影响。

一、动物源性饲料

动物源性饲料中包含蛋白质、乳制品、水产品等，其大多富有丰富的生物价值。畜牧养殖中需要丰富的维生素、氨基酸、矿物质等来保证动物的营养需要，其动物源性饲料中也包含这些营养物质。但是饲料本身存在有很大的安全隐患。如，本身有多种细菌，十分容易产生变质现象；其中有些饲料不易被消化；有些含有的污染物超标等。

二、动物源性饲料对畜牧业的影响

1、微生物产生的污染

由于动物源性饲料的特殊性，导致自身容易被微生物所污染。把被污染过的饲料喂养给动物，不仅会影响动物的生长，给养殖户带来损失，还会挑战社会主义市场经济卫生监管部门的权威，对人们的身体健康带来威胁。因被微生物污染而产生的瘟疫、禽流感等，轻者影响动物的健康成长，甚者直接导致畜牧死亡。其次，另外一种感染性细胞—沙门氏细菌，当含有此类细菌的饲料被动物饲用后，会对消化系统产生破坏，使得动物产生中毒迹象，引发中毒死亡。

2、霉变产生的危害

动物源性饲料不易储放，易于发生霉变现象。当前，被社会所知道的霉变细菌已然超过300种，只要在适当的温度、湿度环境中，霉菌就能快速繁衍生长。当霉菌侵入动物源性饲料中时，将直接影响动物的生产能力，甚者威胁生命。此外，若霉菌残留在动物体内，而后被流入销售市场，会使服用此类肉质的人们产生中毒现象，甚至会诱发癌症。另外，当动物源性饲料被霉菌侵染后，其中蕴含的营养物质也遭到破坏，使饲料产生结块、变色的现象。

3、氧化酸败危害

在动物源性资料中，鱼粉、肉骨粉等都含有大量的油脂，如果储放条件不适宜，就会使得产生氧化酸败，进而生成酯、醛等。紧接着，动物源性饲料就会产生臭味等难闻的气体。除此之外，当氧化酸败形成中产生的自由基会破坏饲料中原有的维生素，如维生素E、维生素D，其次，当动物使用被氧化酸败后的动物源性饲料后，会对动物的肝脏功能带来一些破坏，进而对食物的分解能力下降，免疫系统遭到破坏，甚者会出现濒临死亡的现象。

4、重金属污染的危害

重金属最容易危害动物的内脏。这些高蛋白所加工制成的饲料，不仅会导致重金属一直在动物体内积淀，影响动物的器官功能，还会影响成品质量，对养殖户带来一定的经济损失。对动物造成重金属污染的有镉、砷、铅等，但其中对动物产生影响最大的为铅、砷，据相关数据表明，此类物质若在人或者动物体内存在较长时间时，就会引发一系列的安全问题，使得人和动物的生命健康都产生一定威胁，从而影响社会进步和畜牧业进一步发展。

5、化学物质的污染危害

动物源性饲料包含很多种，但其中最容易产生化学物质污染的为油脂饲料，明显表现为二恶英的化学物质，它不仅具有十分强大的稳定性，不易被分解，而且毒性较大，会导致动物出现畸形或是突发癌症。其中最为典型的例子为苯并芘——燃烧不尽的产物，它广泛存在于空气中，而后污染饲料，当动物食用饲料时，就会带入体内化学污染物质，且不易被分解。此外，有些地区存在化学物质超标的现象，动物长期食用，也会产生一定的破坏。

三、动物源性饲料对畜牧业生产的影响

当前随着鱼粉、豆粕价格曲线的不断上升，加之近年来动物源性饲料相关报道，人们也意识到了其中价值。紧接着，某些商家为了牟取暴利，直接在动物源性饲料中混入植物性饲料，或是用血粉等不同物质当作动物源性饲料原料，这种行为使得动物源性饲料品质大幅度下降，不仅满足不了动物基本的营养物质需求，还会对动物的生长产生一定消极作用。因此，为有效避免上述现象的产生，有关部分要增加对动物饲料的监管力度，对于查出的违规商家，可以通过互联网进行曝光，给予社会警示作用。此外，也应提高宣传力度，提高养殖户对肉骨粉和鱼粉的鉴别能力，从全面的角度看待动物源性饲料，以保障动物健康成长，提高经济效益，促使我国畜牧业不断向前发展。

另外，动物源性饲料污染不仅对畜牧产品的安全问题带来挑战，也会影响畜牧业的长久发展。因此为促进我国畜牧业的不断发展、壮大，相关部门应做好排查，杜绝有害饲料进入养殖区，从根本上保护动物的生命健康。此外，对于动物源性饲料进行加工处理时，应把生产区、加工区、储放区按照标准分开，以致减少交叉感染，保证饲料的营养价值以及安全问题。面临动物源性饲料对畜牧业发展存在的影响，国家应完善相关法律，削减商家“越界”的几率，卫生安全部分应实时关注市场动向、加大抽查力度，给予饲料生产环节“安全压力”，从多面出击，保证动物源性饲料的安全性，促使动物不断健康成长。

总而言之，动物源性饲料中富含丰富的影响物质，有利于促进动物的成长。但是确保动物源性饲料为畜牧业的生产发展带来积极作用，需要养殖户从多面看待动物源性饲料，对于已发生污染、变质的饲料，应立即进行销毁处理，而不是让动物继续食用，以此确保动物源性饲料对畜牧业发展带来的积极影响。（贾文良）