现在人们的生活条件都比以前好了很多,所以除了要追求生活上的富足,还要追求精神上的富足。以前的人们天黑吃了饭就上床睡觉,而现在的人们,白天工作,夜晚还要嗨皮,夜生活丰富多彩,特别是没成家的年轻人,就更喜欢出去玩耍。
有老婆孩子的,下了班回家抱着老婆孩子热炕头;没有老婆孩子的,就约上几个朋友,吃点宵夜、喝点小酒,出去唱个歌,蹦个迪,小日子过得多姿多彩。人们生活方式的改变,从而也引起了餐饮市场的改变,转行做宵夜的老板也越来越多,特别是烧烤店,大排档,夜晚的街边随处可见。那么面对如此大的竞争,商家应该怎么做呢?那么今天给大家带来一个烤鱼店的案例,老板靠着一招“发朋友圈”,就让自己的收益翻了6倍。
案例背景
案例主人公是一位90后的年轻小伙,今年正好30岁,姓周,小周的老家位于江西南昌的一个小镇上,家里面条件并不是很好,从记忆以来,父亲就没有一份稳定的工作,是哪有人喊就去哪做,做的还是工地上最苦最累的活。没活干,就一整天在家逗猫遛狗的,也不怎么管事,家里面的大小事情都是母亲一个人操盘,小周的母亲开了一家杂货铺,虽然收入不多,但是也能勉强维持一家人的生活。
小周从小就是除了上学,还要帮家里面做农活,打猪草,放牛,务农,洗衣做饭,什么都要做,穷人的孩子就是早当家。这样一来也就不能全心思去好好学习,导致高考失利,没考上好的大学,后面索性跟着同村人一起去了广州打工,成为了电子厂的一名打工仔。在广州打工的这些年,小周一直都很勤俭节约,住着最便宜的出租屋,吃着最便宜饭菜,就是为了能多剩点钱,替母亲减轻一点生活压力。
大多数穷人都是很自卑的,在自己老家那个小天地表现不出来,可是出了社会,这种自卑感就会油然而生,别人说的名牌衣服鞋子包包,小周都不认识,更别说护肤品这些了,从小根本就没有接触过。不过后来小周遇到一个自己很喜欢的女孩,可是碍于自己的条件,连喜欢都说不出口,第一段暗恋就宣布失败。
因为这件事,让小周意识到家庭背景是改变不了了,只有改变自己,才有勇气去向自己喜欢的女孩子表白,说白了,现在这个社会都很现实,没钱就什么也不是。所以小周就决定自己去创业,而这几年自己存的钱,再加上给母亲的(小周每个月给母亲的钱母亲一直帮他存起,舍不得用),听见小周要创业母亲也是大力支持。说干就干,小周就在城里面盘下了一间店铺卖起了烤鱼,店面积不小,但由于资金不够,所以地段比较偏远。
烤鱼店刚开张的时候,由于地段问题,生意不太好,不过后来小周也想了一些办法,经过好多次的实验,最终成功解决了这个问题。现在的烤鱼店根本不缺顾客,小周也因此成为了年入百万的小老板,也追得美人归,过上了幸福美满的日子,那么小周到底是怎么蜕变的呢?接下来就把他的经商秘诀分享给大家。
方案介绍
小周烤鱼店做的活动主要是以下两个:
1、烤鱼免费吃
顾客可以来店里吃烤鱼,只需要在结账的时候,拍一张烤鱼的照片,定位一下烤鱼店的位置发在自己朋友圈,那么这份烤鱼就可以免单了。换句话说,只要发个朋友圈,就可以免费吃一份烤鱼。
2、啤酒一元一瓶
除了烤鱼可以免费吃之外,啤酒也非常便宜,只需要一元钱一瓶。很多餐饮店啤酒均价都是六到十块钱一瓶,但是小周的店里,啤酒只要一元钱一瓶,免费的烤鱼在加上一元钱一瓶的啤酒,自然就吸引来了很多顾客。
不过啊,做生意都是为了赚钱,可是小周的这一系列骚操作到底是怎么回事呢?又是烤鱼免费,又是1元喝啤酒,在怎么看都是亏本啊,还说他年入百万,我看是年亏百万还差不多。说话不要那么绝对,接下来就一起来看看,小周到底是怎么做的。
顾客想要享受这两个活动的前提是,要先成为店铺的VIP,并且参与充500元送500元的活动,否则是没有资格参与这两个活动的。
但是对于消费者来说,本身充500元是500元,就比市面上的充值活动要实惠,再加上这两个不要钱的活动,根本抵挡不住诱惑,基本上80%的人都参与了这个活动,而就靠着这一个活动,直接回收资金30万。并且前来充值的人还不断在增长,因为消费者发的朋友圈,定位了烤鱼店的位置,上面还注明了免费吃烤鱼,而很多消费者就冲着免费这两个字就来到了店里面。
这30万一下子就解决了小周资金周转的问题,并且还可以把它拿去做其他的投资,增加收益。而这一份免费的烤鱼,成本没有超过30元,大家应该都很清楚,市面上鱼的价格是很便宜的,而里面的配菜基本上都是土豆豆芽什么的,价格也很低,售价价值128元的烤鱼,其实成本还不到30元,虽然说第1顿是免费吃的,但是靠着这30元的烤鱼,轻松锁定了顾客接下来的多次消费,你觉得会亏吗?
一元钱一瓶的啤酒也是成本价,毕竟做餐饮量大,进行批发,可以以极低的价格拿到,如果是在淡季厂商还会主动送啤酒给店里面,帮他们清空销量,啤酒卖得多的店铺还能够获得返点。
上述就是小周烤鱼店的整个操作过程,就靠着这两个活动,小周做活了烤鱼店,赚到了大钱,也抱得美人归。