菊黄蟹肥，蟹秋之季，是食蟹者的“春天”，而食蟹的过程，又是食蟹老饕们了解蟹知识、熟悉蟹文化的过程。

秋风骤起，不时不食，这个时候对于舌尖而言，最奢侈的享受无疑就是，一下子就可以抵达心里最柔软位置的膏蟹。

十月底以后，随着天气逐渐转冷，膏会变得越来越令人神往，一只上好的大闸蟹，哪怕只是简单地隔水蒸过，一小碟姜醋汁，配上一盏姜汤，也会是这个时节最好的口腹之欲所在。

一年仅此一次的享受

当9月份水温下降时，河蟹开始成熟蜕壳（北方河蟹要早一个月左右），体内性腺逐渐发育。肝胰脏内的大量营养转变为性腺，也就是蟹膏。此时蟹黄逐步缩小，蟹膏逐步增大。当蟹黄与蟹膏约各占一半时，色、香、鲜、嫩一应俱全，是品蟹的最佳季节。

识

壳青| 据说，背壳上明显的笑脸，是阳澄湖大闸蟹的标志之一。阳澄湖蟹的青背上像涂上一层明油，粗看，近似灰色；细看，灰中带青，青而发亮，又被人称作“蟹壳青”。

白肚| 贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。

黄毛| 蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔。

金爪| 蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，简直像个威风凛凛的“铁甲将军”。

萌蟹 阳澄湖大闸蟹

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现在请跟随小编的步伐，一起拆螃蟹，吃起来！

看，饱满流油的蟹肉，绝不落空。

蟹黄和蟹膏都饱满的要溢出了······

蟹的脾肺都是非常干净的白色，也从另一方面印证了蟹生长环境的干净！蟹黄，色泽鲜艳，这明亮的橘色与金色，光看着就口水直流！

入口是粘滑细腻，享受的是慢慢融化的过程。一点一点，鲜美就在舌尖渐渐渗出。

真是吃多少都不会腻啊！

萌蟹来啦，错过再等一年

阳澄湖主要核心产区为阳澄湖中湖，萌蟹品牌基地就在于此。萌蟹品牌创立当年 2016 年便成为 CCTV 中视购物指定阳澄湖大闸蟹品牌，而且 CCTV7《聚焦三农》栏目组专题报道萌蟹品牌，2017年 CCTV《致富经》栏目组已确定专题报道萌蟹品牌。

阳澄湖核心养殖区域3000亩，大湖围网方显萌蟹品质。更有配送中心、客房、农家乐，整体阳澄湖产业链资源。

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规 格

199元组合：公2.5—3.0（4只）

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再送：公2.5—3.0（4只）+ 母1.5+2.0（4只）

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编辑丨胡绮璇