由于北方某些地区冬季冰冻期长达5 个月，因此，如何保障肉用母牛安全越冬，对养殖技术提出了更高的要求。这就要求饲养员根据母牛的习性和生理特点，采取科学的饲养管理方法，保证母牛顺利进入第二年春天的产犊期。

一、牛舍环境的控制要点

1、牛舍温度、湿度的控制

冬季牛舍内温度最好控制在5℃以上，主要是防止舍内潮湿，注意通风，排出氨气、二氧化碳、一氧化碳等有害气体。

①牛舍内铺设垫草、稻壳、发酵垫料、橡胶软垫等,在提高牛群舒适度的同时,又减少了舍内的潮湿，相对湿度保持约60%～70%为宜。

②屋顶设置排风扇，约每15～20 米安装一个，利于有害气体和水汽的排出。

③为了减少牛群在运动场的能量消耗，可自制防风墙。隔板防风墙板宽15～20 厘米、缝宽5～7 厘米，能有效起到挡风的效果。

④冬季出生的犊牛，可自制犊牛岛，岛内放置红外线保温灯，犊牛出生3 天内可全天使用，第4 天开始在晚上使用，连续使用7 天，保证犊牛的体外临界温度在10 度以上。

2、保证饮用温水

不能给牛饮冰碴水和冷水，否则容易导致牛的瘤胃痉挛，致使消化不良，食欲减退。尤其是妊娠母牛，饮用冰碴水和冷水对胎儿不利；犊牛饮冷水影响生长发育。冬季保证母牛饮用温水，水温宜在14 度以上，可采用太阳能加热和电加热等多种方式。

3、注意分群

防止母牛密度过大，造成流产和死胎现象发生。

二、饲养管理要点

冬季繁殖母牛在营养上要考虑3 个方面，一是自身生理营养维持需求；二是要考虑抵御寒冷的营养需求；三是要考虑妊娠营养需要。

1、粗饲料贮备

①粗饲料贮藏的成本较高，预计明年粗饲料供应会相对短缺。因此,养殖场(户)需要贮备足够的粗饲料，防止发生第二年春天和夏季饲料短缺的现象。

②粗饲料贮备的种类：燕麦草(秸)、羊草、稻草、玉米秸、豆秸和豆皮等。注意防潮和防雨雪，防止粗饲料发霉变质，饲料中需添加双效霉杀清；注意秸秆和干草的灰尘和土尘，最好在饲喂前能够除尘，保证粗饲料的营养性和适口性。

③防止精粗饲料原料单一，提倡饲料原料多样化，保证配制的日粮能营养均衡。

④由于今年玉米价格上涨，可在玉米价格较低时，对高水分25%～32%玉米籽实湿贮，采用粉碎、压实、密封和取用几个步骤，达到长期保存和降低成本的目的。

2、饲养管理

①冬季要供给母牛足够数量的优质干草和青贮。每日补充精料和添加剂，使用牛妈妈预混料，保证能量、蛋白质、钙和磷等各种营养元素的供应，每头怀孕母牛日粮粗蛋白不能低于1000 克，瘤胃要充盈，体况达中上等膘,隐约看见2～3 根肋骨。对于产后进入冬季的母牛，通过供给精料补充料加强营养，恢复体况。此外，产后注射VADE 制剂等,也有促进早发情、早配种的作用。

②对于怀孕期间的母牛应单独组群饲养，防止挤撞、猛跑、踢打等，防止流产的发生。若母牛有流产征兆，要及时诊治,及时肌注黄体酮保胎。

③冬季天气晴好时，多让母牛晒太阳和在运动场休息，每天坚持户外运动4～6 小时，有助于机体对钙的吸收和利用；有利于胎儿生长发育，防止母牛难产。

三、疾病预防

①对于放牧的母牛,在进入冬季舍饲前，需要驱虫和健胃；母牛驱虫时，要仔细阅读说明书，注意孕畜是否可用，保证用药安全。

②对于牛群疫病的防控,要按照国家的相关规定，采用强制免疫方法，预防牛口蹄疫；采用检测和免疫相结合的方法，防控布病,并注意各年龄阶段的接种剂量；结核病采用春秋二次检疫的方法，对结核病可起到有效防控的作用。

③冬季是犊牛呼吸道疾病高发季节，要采用两种以上消毒剂轮换使用。进入冬季前，使用2%～3%活碱溶液对圈舍地面消毒，并用氯制剂、过氧乙酸等定期对舍内空气、牛床消毒，还要定期对器具消毒。

综上所述，冬季的肉用母牛饲养管理非常关键，从环境、饲草、饲料、饮水、疾病防控等环节加强管理，才能保证母牛一年一胎，获得更好的收益。