乡村文旅是以旅游度假为宗旨，以村庄野外为空间，以人文无干扰、生态无破坏、以游居和野行为特色的村野旅游形式。

一、乡村文旅的发展的4种形式

旅附农型

这种类型的前提条件是农业产值本身特别高。例如，高端有机农业、精品水果等。

自从人类实现工业化后，宏观格局上农业整体产值不如工业，从欧美到中国都实行农业补贴保护政策。但局部微观上，有些农业园的纯农业产值依然较高。例如欧美引进，近年兴起于中国大城市的CSA农场（社区支持农业），种植质优价高的有机蔬菜，直供城市高端人群。因本身产值不错，所以有的CSA农场在远郊或不具备风景旅游条件的地区拿下低价土地，搞有机农业种植，照样能取得不逊于休闲农业业态的收益。而条件稍好的CSA农场也能顺带搞点 “ 亲子游 ” 之类旅游业态、作为补充——这就是典型 “旅因农附” 型。

农辅旅型

最典型的是南方丘陵山区，一般耕地少而分散，但山地植被与空气环境好。这种地方开发乡村旅游，往往农业会成为旅游的辅助产业。这种情况下，死磕纯农业产值是不明智的，应该扬长避短，发挥自己山林生态优势搞旅游，而农业的种植也应配合旅游开展。比如强调“花色”、强调“采摘”，强调不同季节能变换不同品种供游客观赏采摘等。例如：某乡村地区，因油菜花受到游客欢迎，就干脆把其它主流作物都改种油菜——进一步又规划出画海的创意造型种植。这纯粹是从旅游价值考虑，而不是比较不同农作物本身产值的结果。还有一种典型“ 农为旅种 ” 型，就是城市近郊的乡村。这种区位的土地价格不适合纯种养业，而适合旅游业，所以同样应扬长避短 “ 农为旅种 ” 。或者开发成农家餐饮、度假山庄，少量农业种植只是作为农耕文化符号吸引游客，或者针对城市休闲市场需求，开发成四季观光采摘园，所有品种均是特意面向游客采摘、观赏而种植。

综合发展型

此类型出现在大面积的现代农业园区(一般都在5000亩以上)中，园区一般是综合业态：有农业科研、农业物流、农业深加工、高效农业种植、农业旅游等。这种园区很难说哪一种业态为主了，有直接面向游客的休闲业态项目：如，蓝莓采摘、四季花海;也有不直接面对旅游消费的业态项目：如，高科技育苗企业、花卉苗木企业。

农旅合一型

农业与旅游相结合，相互扶持相互促进。典型的例子为北京的蟹岛农庄。蟹岛总结出一条“ 前店后园 ”模式，实质就是典型农旅互动、农旅合一模式。所谓“前店”，实际就是面向游客的业态 ，所谓“后园”实际上就是农业种植。在经营上，后店的初级农产品就是前店游客的食材原料、后店的农业加工产品在前店包装成礼盒销售给市民游客，两者实现了高度互动。

总之无论哪种模式，对运营来讲，盈利才是关键，本文围绕乡村旅游消费，分类总结了100个盈利点。

二、乡村旅游100个盈利点

一

餐饮盈利1.特色早茶：【如水煮花生、煨芋头、煨红薯、石灰池泡蛋、现制豆浆、手工米粉、甜酒等】2.农家饭菜：【农庄的主要餐饮方式，可以将农家饭菜与酒店菜肴相结合，满足客人不同需求】3.特色预订：【比如烤全羊、三鞭药膳等，有的特色菜可以常备，有的可以要求预订】4.宴会接待：【交通比较便利的可以承接生日宴、聚会宴、会议宴、培训宴等同时用餐人数较多的宴会】5.自助烧烤：【既可作为吸引游客的游乐项目，又是一项特色餐饮服务】6.特色外卖：【比如现场制作的烤鸭、臭豆腐、麻辣香干等】

二

住宿盈利7.乡村别墅：【如近水独栋休闲别墅】8.标准客房：【按照一般标准建设的楼层套间】9.青年旅馆：【按照国际青年旅馆模式建设的、适合旅游爱好者的旅馆】10.露营基地：【提供大规格的帐篷出租】11.特色住宿：【如人工窑洞、石屋、架在树上的鸟巢屋、木船旅馆、迷你微型别墅、茅草居等】12.其他服务：【如钟点房、午夜房、包月房等】

三

加工盈利13.自酿谷酒：【最好用大坛封装，上贴红纸，小瓶装的贴上自制的土标签，取名“某某家酒”，根据实际情况还可造黄酒、甜酒、米酒、南瓜酒、地瓜酒、葡萄酒等】14.熏制腊味：【如腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊兔等】15.泡菜系列：【如腌辣椒、腌萝卜、腌黄瓜、腌茄子等】16.干菜系列：【如笋干、豆角干、紫苏干、剁辣椒、萝卜干等】17.粮油系列：【如大米加工、大豆加工、红薯加工、玉米加工等】

四

康乐休闲盈利18.乡村茶馆：【茶艺表演、茶水服务、茶叶茶具出售，有茶叶基地的还可以组织游客采茶、制茶】19.乡村KTV：【以大包厢为主，平时也可作为聚会、培训、会议用】20.乡村酒吧：【面积不需要很大，关键要精致。也可做成以轻音乐为主、比较安静的清吧】21.花园足浴：【微风吹来，花香沁鼻，在大自然中享受足浴】22.草坪瑜伽：【有辅导老师，可采取会员制，游客也可临时参与体验】23.乡村温泉：【将传统的澡堂、桑拿改造成温泉形式】24.乡村高尔夫练习场：【占地比较小，可采取会员制】25.乡村马术俱乐部：【会员制的马术俱乐部，也可以简单的骑马游玩项目】26.拓展训练基地：【需要与专业户外拓展训练机构合作，以保证稳定的团体消费】27.短程亲水漂流：【适合儿童的短程安全浅水漂流，重在亲水体验】28.乡村游泳池：【一种为天然浴场，对河滩进行改造而成；一种为人工修建的游泳池】29.狩猎场：【可依据地形，选择封闭性较好的窝地喂养动物，依法开展狩猎活动】

五

游乐盈利30.水上运动系列：【如水上步行球、水上飞机、水上滑道、情侣脚踏船、水上摩托艇等】31.山地运动系列：【如滑草、竹林迷宫、攀崖、速降、山地自行车等】32.场馆游乐系列：【如幻像水族馆、旋转秋千、旋转木马、碰碰车、神奇古堡、动感影院等】33.空中游乐系列：【如空中单轨列车、空中自行车、大荡船、飞碟】34.有奖游乐系列：【如射击、趣味寻宝、有奖猜谜、动漫世界等】

六

体验盈利35.私家菜园：【将土地分成小块，围成菜园，出租给城市居民，也可由小区业主联合租地建业主庄园】36.果蔬茶采摘：【游客自己动手采摘生态瓜果蔬菜，高于市场价出售】37.钓鱼捕鱼：【多种形式的鱼乐项目，包括钓鱼、抓鱼、捞鱼、捕鱼、钓虾、钓鳖、抓螃蟹等】

七

产业盈利38.特种养殖：【如养鹿、养孔雀、养狐狸、养野猪、养蜂等】39.有机果蔬：【如农家小菜、反季节蔬菜、葡萄、梨子、板栗、莲藕等】40.农副产品加工：【如红薯粉丝、茶籽油、环保竹篮、草鞋、干花等】41.药材茶叶：【签约成为药材基地或茶叶基地，利用基地形成特色】42.花卉苗木：【既是对乡村的美化绿化，同时可通过苗圃销售花卉苗木、盆景树桩】43.天然矿泉水：【如果有好的矿泉水资源，开发成瓶装或桶装水】44.野菜野果：【人工种植野菜野果，包括磨菇生产，可内部消化，也可加工包装成商品推向市场】

八

服务盈利45.会议中心：【现在有很多部门和单位的会议放到农庄去开，会议中心的规模视情况而定】46.展览中心：【可与会议中心办在一起，主要承办艺术收藏品展览，也可只展示农耕文化】47.婚纱摄影基地：【利用乡村的自然风光，加上一些爱情婚庆主题元素，可开设婚纱馆】48.旅游纪念品商场：【最好建成古朴风情小街，包括老字号工艺品店和特色小吃】49.土特产超市：【如果申请了屠宰证，还可现场屠宰生猪】50.交通服务中心：【包括内部电动游览车和通往市区的班线车】51.医疗保健服务中心：【在基本医疗的基础上开设其他特色保健服务】52.通讯及其它公共服务：【如商务中心、预订机票、代客租车等】

九

手工制作盈利53.风筝制作：【提供材料，游客可自己动手制作，在田野上放风筝是很开心的事情】54.手工棉被：【手工弹棉花具有很强的观赏性，同时现场预订棉被绝对放心】55.竹艺编织：【竹艺编织材料易取，成品可现场作为实用工艺品销售】56.陶艺制作：【与陶泥亲密接触，欣赏一下自己的作品】57.女红针线：【适合女游客参与的如做手工鞋垫、编织手套、刺绣等】58.其他体验：【各类手工工艺均可，甚至包括参与建土房木屋】

十

集体活动盈利59.集体婚礼：【与妇联、媒体、婚介等联合举行中式集体婚礼】60.交友派对：【与团委、媒体、户外俱乐部等联合举行交友派对活动】61.夏令营：【与学校、媒体、公益社团等联合举办夏令营或冬令营】62.纪念林植树活动：【古树名木认养、纪念果林、企业形象林】63.农民趣味运动会：【展示农耕文化，邀请企业、媒体和游客参与】64.其他节庆活动：【如泼水节、重阳节、圣诞节、情人节等】

十一

艺术类盈利65.收藏展馆：【建立艺术家创作基地，展示出售各类收藏品、艺术品】66.工艺品趣味拍卖：【可以由游客亲手制作并现场参加趣味拍卖】67.根雕盆景：【取材乡间，由园艺师现场指导创作，作品可带回家】68.窗花剪纸：【材料普通，初学简单，具有浓郁的乡土气息】

十二

地产盈利69.乡村别墅：【如取得建设用地，可建设连片乡村别墅】70.幸福公寓：【适合城里老人下乡定居或度假，可租可售】71.老字号商业街：【如果规模大，交通便利，可考虑建商业街】72.双语国际幼儿园：【在风景优美的乡村中让孩子健康成长，档次要高】73.武术培训基地：【武术培训不仅可以赢利，还具有表演参观的特性】74.艺术家创作基地：【主要是画家、作家、雕刻家等选择乡村潜心创作】

十三

技术盈利75.珍稀观赏鱼繁殖推广：【如中华鲟、娃娃鱼、锦鲤等】76.优质种苗培植推广：【如优质油茶、红豆杉、兰花等】77.宠物繁殖训导：【如狐狸、荷兰猪、藏獒、观赏龟等】78.有机肥料生产推广：【为周边种植大户服务】79.无公害养殖垫料推广：【为周边养殖大户服务】80.大棚温室推广：【大棚建设、温室育苗、沼气工程等】

十四

表演盈利81.绝活表演：【民间绝活表演，可在节庆期间推出】82.农家动物表演：【经过训导的农家动物，如小猪跳水等】83.传统艺术表演：【如魔术杂技、皮影戏、拉西洋景、踩高跷等】84.演出团体：【民俗风情表演，可参加文艺调演和商业演出】

十五

教育盈利85.农科教中心：【争取政府支持，建成农科教培训中心】86.青少年特长假日培训班：【节假日青少年可前往体验学习各类特长】87.市民大学：【类似老年大学，市民可报名学习武术、舞蹈、烹调等】88.幼儿教育：【开设双语幼儿园，实行寄宿制，面向城市招生】

十六

管理盈利89.专业合作社：【联合周边农村农民成立相应的专业合作社，统一品牌，统一管理】90.品牌连锁和委托管理：【将自己成熟的项目输出、复制、连锁，或者兼并、托管】

十七

广告盈利91.酒水供应商广告：【酒水供应商在自己的农庄设置广告】92.当地房产广告：【当地房产商在农庄设置户外广告】93.其它旅游景区广告：【周边旅游景区在农庄设置广告牌】94.农庄消费指南折页广告：【定期编印的农庄快报上刊登相关广告】95.企业形象林：【当地知名企业在农庄内建立纪念林，立企业形象石】96.主题活动：【举办各类主题活动冠名、协办招商】

十八

其它盈利97.封闭性较好、游乐项目多、景点丰富的综合体可经批准收取门票或销售最低消费套票。98.规模较大的综合体可以规划工业用地，招商发展无污染工业，也可提供厂房合作或出租。99.种植业为主的综合体可以推出农机服务，同时满足周边农村的需求。100.具有科研技术实力的综合体可以申请承担相关科研实验项目，如湿地保护与研究。

乡村旅游发展最重要的是要激活乡村价值，同时实现休闲度假的功能，增加村民收入。同时要注意这些农旅项目要具有不可复制性、唯一性和可持续性，才能实现其良性发展。