一年之计在于春，在这个充满希望的季节，2019第三届中国（国际）小龙虾产业大会在湖北荆州隆重开幕！来自全国各地的1000多名养殖户代表，美国、俄罗斯的嘉宾以及台湾地区的水产专家欢聚一堂，分享学习、交流洽谈。

荆州是中国小龙虾养殖规模最大的地区，产量位居全国第一，小龙虾从养殖，加工，销售到研发，已经形成了一套完整的产业链，全国每十只小龙虾中就有三只来自荆州，小龙虾产业已经成为了荆州农业农村经济的最大特色产业。在今天的活动现场，不少小龙虾产业链的新产品也亮了个相。

一、小龙虾现状

湖北、安徽、江苏、湖南、江西5个省份是全国小龙虾的主产区，产量占全国的90%以上，今天的产业大会还请来了全国各科研院所的专家教授，对主产区小龙虾的养殖进行了回顾，对中国小龙虾产业发展趋势和这几年小龙虾价格走势进行了讲解。

国家虾蟹产业技术小龙虾岗位科学家唐建清介绍，小龙虾产业现在是高位运行，但是市场需求很大，价格可能还会继续走高。

二、养殖风险提示

2016年有报告显示，小龙虾市场规模达到了千亿元级别，而且市场仍在持续扩容，小龙虾热度持续上涨，终端需求给小龙虾养殖户带来了很大的机遇，同时，高位运行的小龙虾产业也给养殖户带来了极大的风险。在目前的形势下专家们建议，养殖户们必须提高养殖技术，养好虾养大虾，以质量优先，实现小龙虾的健康发展。

在今天的产业大会上，金融机构、研发企业、销售企业，加工企业跟小龙虾养殖户和养殖合作社签订了合作协议，通过各领域的合作，实现资源共享，互利共赢，共同推进水产业实现高质量绿色发展。