树下爬出“金贵”知了猴养殖金蝉渐成趋势

滨州传媒网—鲁北晚报讯金蝉，也叫知了猴、消息牛、老道儿……，蜕变后的金蝉鸣噪常常被人们用来衬托宁夏。然而，近年来，金蝉成为百姓餐桌上不可或缺的时令小菜肴。

随着人们对养生的重视，市场上金蝉的价格持续走高，从2005年的18元/斤飙升至今年的50元/斤，养殖户的收益也不断提高。

今年，野生金蝉“出土量”如何，本地消费情况怎么样？带着疑问，8月6日，记者赶到阳信县金阳街道办事处走访了金蝉养殖基地。

在质疑声中收获第一批金蝉

早在2005年，胡延和就开始涉足金蝉养殖，在他看来，从事这行也是一次偶然。“我干这行已经有九年的时间了，光在共鸣金蝉养殖专业合作社也已经四年了。”谈起自己养殖金蝉的经历，他打开了话匣子，当年是一次外出开会的机会，无意间见到一个巨形广告牌，上面的广告，他至今仍记于心。“再加之，本身特别爱吃蝉，也很好奇这东西还可以养殖吗？”

五年的时间里，胡延和一直在外学习。直到2010年，回到自己家乡，成立了阳信县共鸣金蝉养殖专业合作社。

数年的时间匆匆流过，现如今，共鸣金蝉养殖专业合作社养殖面积已经由最初的430亩，扩展到4000多亩，参与养殖的农户也由60户增至500多户。

胡延和告诉记者，金蝉的生长周期比较长，短期内很难看到收益。因此，开始并没有得到多数老百姓认可，甚至质疑声不断，“这东西怎么能养殖呢？先看看再说。”当时持这种想法的人不在少数。随着第一批金蝉获得收益后，养殖金蝉的百姓也多了起来。

孵化率稳定技术仍是难题

据胡延和介绍，金蝉养殖属于新兴养殖产业，而全国养殖基地屈指可数。虽说是摸着石头过河，但经过多年探索，胡延和也掌握了一定养殖、培育技术。“现在而言，孵化技术比较成熟，孵化率达到80%左右，而在2005年的时候只在30%左右。”

“今年产卵的情况还不错，卵条比较长，集中在30cm—40cm之间。如果碰到大风天或者雨天，树枝一动就飞走了，卵条都会比较短，成本相对提高，而卵区低于10cm我们就不要了。”胡延和说。

胡延和告诉记者，现在金蝉孵化相对较成熟，但下种时间、下地方式以及树种与土种关系等多个方面都是面临的难题。“同一种树种，在不同土壤中，根系表现不一样；同时在同种根系在同一种土壤中，根系表现也各不相同。”他还说，“金蝉生活在地下，依附于树根，吸食其中的汁液。所以说，要研究透了树、研究透了土、研究透了天气，这才能为以后的金蝉养殖提高产量、产能提供可能。”

对于金蝉未来市场的发展，胡延和很自信，“到2016年，合作社计划实现育种基地1万亩。还要再加一条生产线，让金蝉成为速食，坐火车、踏青游玩都可以吃到。”

价格一路攀升需求持续增加

胡延和回忆说，2005年他刚介入这行时，金蝉零售价格在18元/斤左右，而在今年7月底，零售价格首次突破50元/斤。并且九年的时间里，价格从未出现过下跌的情况，一直处于上涨趋势。

在胡延和看来，市场需求的连年攀升，是推动价格不断上涨的重要因素。“附近乡镇上的一家水产店，今年要了我4吨金蝉。而且7月15日前后，在县城市场上，凌晨三点至六点，多的时候一早晨可以走14吨左右的货。我推算，今年本地市场能走100吨左右的量。”

其实，人们食用金蝉是很小的一个方面。“国外利用金蝉提取成分，做化妆品。同时，金蝉蛋白粉含量70%以上，还可以入药。所以，需求量大，市场潜力很大。”他说。

说起今年金蝉市场价格，胡延和也是一脸满足，“今年价格还不错，本地收集在0.42元/只—0.45元/只。7月10日，刚出的时候，价格是0.4元/只，比去年同期0.37元/只的价格要高。去年价格突破四十，后期价格达42元/斤，今年也是头一次涨到五十。”他笑着说。

养殖规模暂未形成野生数量持续减少

“今年，市场价格高于往年是一个方面，还有哪些方面不同于往年？”记者问。

“数量也比往年少！”他说。

针对这一情况，胡延和告诉记者，目前，市场上供应的金蝉仍然依靠野生，而养殖的金蝉并未形成规模。“现在金蝉养殖多是一家一户的经营模式，不利于集中化管理，后期收成也有一定程度影响，还没有形成规模化经营。”他说。

同时，胡延和还介绍，金蝉生长周期较长，需要等整三年的时间，野生则需要五年时间。因此一亩地产出200多斤（2万只），产能相对较低。而且金蝉不同于其它昆虫，生活习性等方面决定了不可能人工喂养，只能依赖于吸收树根中的汁液生长。

与此同时，人们对野生金蝉进行灭绝式的捕获，也是导致金蝉供应量下降的重要原因。“有不少农户，事先会在树干下端缠上一圈胶带，由于胶带上的摩擦力小，金蝉没法爬到树上。抓的量多了，但也造成了很极端的后果，一只知了都没有，种子也就没了。”胡延和说。

百姓需求越来越多，产能却持续降低，供小于求，市场价格必然会上涨。

（记者穆晓娜张静实习生王晓斐通讯员殷书芹）