智慧农业的先行者

——安溪历山茶仙姚氏制茶世家印象记

李宇思

历山茶仙茶庄园航拍图

早在2012年9月，中央电视台就在历山茶园拍摄《中国真茶韵·安溪铁观音》宣传片；次年10月5日，央视新闻频道《江山多娇》栏目又在这个茶园现场直播《茶农采茶忙，梯田之上摘“秋香”》专题 ；2015年，福建电视台则在这里拍摄生态茶园专题片……央视和福建电视台多次介绍的历山茶园，吸引着人们纷至沓来。

安溪历山茶仙有机铁观音茶庄园位于湖头镇五阆山东南侧的山峦之间。去冬，笔者一行慕名前往。汽车盘山而上，茶香渐次浓郁。走进茶庄园，在茂林修竹的簇拥之中，—块巨石上雕琢的“茶仙”二字，鲜红夺目。眼前身后是数千亩梯级茶园和次原始森林带，漫步其间，恍若也当了一回“茶仙”；喜悦之情，难以言表。

负林抱水 生态唯美

“历山茶仙”茶庄园，距湖头高速路口10分钟车程，驱车1个多小时可达泉州、厦门的任何一个机场或高铁站，交通十分便捷，是泉州、厦门等地“茶仙”们优选的品茶论道的“休闲胜地”。来自“凤凰单丛”名茶故里的范先生，与来自“西湖龙井”茶乡的张先生，都是资深“茶仙”。他们在泉州不期而遇，同时造访庄园的主人、“历山茶仙”姚加怀先生，探讨中华优秀茶文化。

姚加怀的祖父姚文珠，传承祖业，一辈子在湖头山上垦荒种茶。姚加怀一样钟情于茶的事业，不断做大做强，湖头姚氏成为远近闻名的制茶世家。如今的姚董事长，已是茶道中人，每有宾客，总以“茶仙”待之，拿出上品、极品，煮山泉以泡，亲自执盏招待。

品尝铁观音，首重韵味！好韵缘何而来？

姚加怀董事长（右）与中国工程院院士

陈宗懋（左）探讨交流。

众“茶仙”随姚加怀董事长来到他的茶园。登高望远，但见群山叠翠，云雾缭绕，山峦间有一“天湖”，倒映着海拔千米的主峰，山顶郁郁葱葱，湖中“碧波”生烟，宛若仙境。这里的自然生态和小气候，不仅宜人而且宜茶。阵雨过后，徜徉于这个原生态铁观音茶叶生产示范基地，眼前身后的晶莹与碧绿，更加令人赏心悦目。

从茶园转往车间，大家一路领略姚氏制茶世家的传统经验与现代采制技术，领略在茶叶科研部门鼎力支持下的有机茶示范基地全程科学管理，心中便有了答案：好韵来自“天地人合一”。

品质优先 心态唯美

安溪茶乡讲起吉利话“好韵(运)来”，不少人便会自然地联想到姚氏制茶世家。

姚先生的海外至亲是大富侨，但他从不开口伸手，而是自强不息，立足高山, 勤奋创业。他创建1000多亩绿色生态有机茶基地，21世纪初，将绿色生态有机茶推向世界大市场。近几年，“历山茶仙”相继获得“首届安溪铁观音十佳企业”、“泉州市农业产业化重点龙头企业”、“泉州国家农业科技园区示范基地”、“农业农村部绿色防控示范基地”等称号，其原生态茶叶基地、茶庄园，还被分别评为“安溪县循环农业示范点”、 “安溪魅力茶庄园”。

赞美和荣誉接踵而来之时，姚加怀没有自满。他潜心发展精细农业，提升茶叶品质。为了进一步发挥优势，办好茶庄园，姚加怀带领大家在茶园里套种樱花、紫薇和桃、桂等花树，美化庄园，养蜂治虫；建设智能绿色防控系统，采用声光波驱虫和阻碍害虫繁殖，从源头上杜绝喷施农药，让茶树自然生长。

“好韵来”，关键来自优质。金门前县长、金门地区两岸文化交流协会荣誉理事长李炷烽，细啜漫品历山茶仙公司出产的“好韵来”铁观音后，以茶代酒，举杯庆贺“历山茶仙”引领新潮。他还欣然挥毫作诗以赠：“历山天湖白云间，群贤雅集论茶仙，漫品佳茗意兴昂，细啜茶仙韵薰天。”诗兴未尽，继续展纸命笔，以“茶仙不老”为横幅，作了一首冠头诗对联：“加添岁月增福慧 ，怀抱慈悲利群生”，赠送姚加怀先生。

智慧茶园 愿境唯美

安溪铁观音茶树天生娇贵，茶叶品质优劣，与光照、昼夜温差、土壤干湿度等环境条件密切相关。数千亩优质茶园的种植和管理，需要投入大量的人力和财力。

大学毕业后返乡跟随父亲继续创业的姚福金，不久即担任总经理。面对困难与挑战，他掷地有声地说：“只有倒闭的企业，没有倒闭的行业！”他认为，发展智慧农业是事半功倍、消除贫困、实现后发优势的主要途径，应当坚持，应当发展。他畅谈姚氏制茶世家差异化拓展，创建智慧茶园，力争将故乡茶山变为金山银山的愿景。

一是通过物联网技术的应用，逐步实现传统茶园向现代化茶园的转变，有效提高茶园综合生产能力，强化茶叶质量安全管理，提高茶叶质量安全水平，与此同时着力推进茶叶产业化进程。姚福金打开手机视频，为我们展示他们通过构建基于物联网技术的智慧茶园控制系统。通过这一系统，传统茶叶种植中的灌溉、施肥、除虫以及采收中的一些盲目性可以得以避免，进而实现茶叶种植的精细管理。

二是打造“FB”品牌。姚福金认为，茶业，不光是种茶、制茶、卖茶，本质是要回归茶文化。朝着这一方向，他努力进取，坚定不移。借鉴高尔夫球俱乐部和葡萄酒庄园建立会员制和园区建设经验，根据现有庄园的立地条件、山水资源优势，在注重生态保护的同时，逐步将这一宝地规划建设成集茶文化体验、CEO周末休闲度假和太极康复养生为主题的庄园，围绕体验式营销茶文化，多方拓展，抱团发展。

姚福金总经理（右一）陪同来宾考察历山茶仙茶庄园并留影。

基于得天独厚的庄园基地优势，1999年创办以来，历山茶仙茶业公司的产品供不应求。但公司并不滿足现状，而是摒弃传统的连锁零售模式，开始转向“专属定制茶”市场。针对对铁观音茶文化情有独钟的高端客户人群，公司着力打造铁观音茶叶中的“FB”品牌。2016年，公司推出专属私人的高端定制茶。2017年开始，专注“基地认养+私人定制”这一模式，更多地服务有品位的铁观音文化爱好者。

姚福金还有个“战略联盟”设想，即探索本公司高端会所与全国各种高端会所之间的深度战略合作，让双方互相赋能并提升。通过“互联网+”的技术解决方案，把基地视频直播平台和庄园文化延伸到合作会所，把历山茶仙茶庄园近似苛刻的质量管理体系和得天独厚、不可复制的庄园实境，近距离展示给会员。各合作会所都有定制茶的茶园区域，公司为会所提供专属定制茶产品，视频播放会所与庄园合作内容视频，包括定制茶的茶园区域和茶叶的制作情况，增强会所品位。

为了差异化拓展，以区别于一般的茶庄园，给有缘分的爱茶人士提供“适口而珍”的个性化优质铁观音产品， 庄园采用会员制。此举目的在于减少过多人为因素的干扰，以确保庄园的纯正无瑕。姚总透露：根据公司现有庄园的规模和生产能力，正在尝试向全球寻找一批高净值会员，向他们提供专属定制产品。这些会员可望每年春秋两次茶山采摘之旅，体验茶道乐趣，庄园免费提供参与制作体验，其他时间可通过提前预约选择到庄园体验度假。庄园每年举办各种丰收节、茶王赛时，定向邀请各会员参加。会员可选师傅，定制口味，极致舌尖享受，所认养茶园产品归会员所有。

临别之际，姚加怀董事长透露了另一个创意：安溪历山姚氏制茶世家将从会员中甄选50个高级会员，让他们在庄园内各自建一幢冠名小木屋，享受不限次数的庄园之旅，参与庄园的规划建设，打造自己心中的庄园模式。这的确是又一个创新之举，令人期待和刮目相看。

负山抱水生态茶园