说起五指毛桃，大家都知道这是一种生长在大山里的中药材，因其根部散发着浓郁的牛奶香味也有“五指牛奶”之称。我们当地人也喜欢用五指毛桃根来煲汤。然而，真正见过五指毛桃的人也许并不多，始兴县罗坝镇小伙子刘龙华就把山里的五指毛桃在田里大面积试种成功了，一起去看看。

眼前这一大片笔直生长着的五指毛桃是刘龙华在2018年三月种植的。两年多时间过去了，五千多棵五指毛桃都从当初的一棵小苗长成一米多两米高了，每片叶都有5个以上的锯齿，就像五指叉开一样，大多主茎枝条也已结出果实。刘龙华的姐姐刘春花正在开挖五指毛桃。

【采访】刘春花: 人工挖不好挖，这个要用挖机来挖才好挖，你看前面挖断了，叶根长的就越粗，这才挖了三分之一，下面还有很长的根。主要是取它的根来煲汤，这个果子很甜，也是可以吃的。

五指毛桃又称为土黄芪，或五爪金龙，为岭南常用草药，以根入药。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区常用来煲汤，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效，是一种在广东流行的汤料。刘龙华正是看中了它的市场价值才想着开始在田里试种五指毛桃。

【采访】刘龙华:五指毛桃需求还是比较大的，很多人喜欢用五指毛桃煲汤，很香的。我就想试种一下，山区到处都能见到野生的五指毛桃，我想看看这里的环境，种一些五指毛桃。

刘龙华告诉记者，五指毛桃生长周期一般在1年半－2年左右，属于粗放型种植的中药材，种下去之后只需要定期施肥和除草，不需要打药，田间管理十分简单，护理成本低。

【采访】刘龙华:管理方面挺好管理的，把草除好，把我们家里养蚕的蚕粪弄下去，比化肥还好。

五指毛桃最重要的部分就是取其根茎。记者看到，挖出来的五指毛桃根系发达，盘根错节，五指毛桃根茎特有的香气直逼人的味蕾。刘龙华说，每一棵挖出来都有这么多，就感觉很开心，终于试种成功，下一步要想着再多种一点。

【采访】刘龙华: 试种了3亩种出来的效果还可以，每棵平均有3、4斤。接下来，像这样种的这么好，我想多种点，几十亩这样。

有想法、有干劲的小伙子，我们也祝愿刘龙华梦想成真。

出品：始兴县融媒体中心

记者：杨瑞莲 吴嘉丽