2020年，超级食物开始“出圈”。

超级食物，源于1980年的“饮食疗法”概念，其被释义为“营养超群又全面、热量较低，又利于健康的天然食品”。沙棘、藜麦、枸杞、蓝莓、牛油果等，都属于超级食物。

疫情突袭，14亿中国人对于“健康”和“免疫力”的关系有了深刻认知，全国掀起健康饮食的热潮，超级食物也开始走红各个圈层。比如，芜湖2800多亩蓝莓6月份热销北上广；牛油果被传出近几年进口量飙涨1.6万倍。在众多超级食物中，最受追捧的是被称为“VC之王”的沙棘。

经世界许多国家的科研和医疗机构对沙棘的大量研究表明，沙棘含有极高的维生素，100g鲜沙棘果汁中约含VC 1000mg，是猕猴桃的2到5倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。堪称真正的“VC之王”。

小浆果，大能量。除了VC含量极高之外，沙棘富含428种营养元素，其中有190多种生物活性物质，可谓是“超级浆果”。在日本称沙棘为“长寿果”、俄罗斯形容它“第二人参”、美国赞其为“生命能源”。

据国家沙棘协会专家估计，沙棘果汁、功能性食品、保健品、化妆品等全球销售额可达1000亿美元，每天需要沙棘枝果为600-2400吨。疫情催化之下，沙棘已然被业内认为是2021年最有爆发潜力的百亿大单品。

01沙棘风口之下的领航者

沙棘起源于2亿年前恐龙时代，历经亿万年不死不灭，是地球上最古老的植物之一。然而真正被消费市场认知，还是靠两年前马云的点赞。

2018年，马云品尝了蚂蚁森林产出的沙棘汁，并连声称赞；紧接着2019年末，蚂蚁森林沙棘汁公益试卖，10万箱3小时内抢光。一时间，沙棘成为消费市场瞩目的明星产品， 多家沙棘相关企业如雨后春笋争相涌现。

虽然市场火热一片，但是在沙棘行业中，大多还停留在生产小作坊模式，整体处于卖果汁、果干、果油的资源型初级阶段。

这不是没有理由的：

1、沙棘资源建设与产业规划滞后。

我国虽然是沙棘大国，拥有种植面积26.66万公顷。但是沙棘种植面积相较分散，青海、内蒙古、山西、甘肃等主要分布地之外，沙棘零星分布于其它省市地区，产能规模无法形成。

数据显示，中国占全世界沙棘资源的95%以上。但可惜的是，囿于沙棘资源规模化、标准化、服务化难成体系，当下国内沙棘利用率只有5%。

2、科研资金投入不足。

据了解，我国财政每年用于沙棘种植和荒漠化治理资金1亿元，可用于医药、营养健康的科研经费只有1000万元。

企业方面，沙棘行业大多数企业的研发投入占比不足2%。要知道，国际同行的平均研发投入比例在10%左右。

这其中，伊纳维康是一个鹤立鸡群般的存在。这家成立于2011年的企业，研发投入占比达到15%左右，这个比例甚至超过了华为。

伊纳维康成立之初，就在青藏高原前后投资接近2个亿，打造出了总建筑面积达30000平米的现代化沙棘研发工厂，拥有占地面积约10万亩的世界沙棘谷。伊纳维康的产品远销全球31个国家和地区，与包括二十多个国际品牌有深度合作关系。

随着中国沙棘市场风口打开，2018年伊纳维康集团在深圳设立中国营销中心，并创建自有品牌“蓝区”，宣布正式进入中国市场。

之所以将品牌命名为“蓝区”，是因为青藏高原被称为除南北极外的地球第三极，这里因为天然生态、纯净无污染，被誉为地球蓝区。野生在天然环境苛刻高地的蓝区沙棘，常年不受任何打扰，在辽阔的蓝天下恣意生长，经过丰沛阳光孕育的天然能量，具有天然植物精华中的至高活性，堪称营养素的宝库。

在伊纳维康10多年的技术沉淀及产业链优势下，蓝区沙棘的面世注定令整个行业为之侧目。更是有行业分析者表示，这个品牌一诞生就将成为沙棘大健康产业的领军品牌。

为什么行业内外对于蓝区沙棘有这么大的期许？原因在于这个行业长期以来两大竞争核心，即原产地与技术，都被蓝区沙棘牢牢占据。

02首先是原产地之争，哪里有最好的沙棘果？

中国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。其主要聚集于青藏、甘肃、山西、内蒙古、辽宁等地区，是我国防风固沙、改善生态的常用树种。由于各个地区所处的海拔、经纬度以及日照等自然环境不一样，各地的沙棘果所含有的营养成分大不相同。

青藏高原拥有90万亩野生古沙棘群落，是目前世界上已发现的最大野生沙棘林。冰霜凛冽、氧气稀薄、紫外线强烈、昼夜温差大，青藏高原独一无二的天然环境，造就了当地沙棘的特殊性，营养成分及活性物质远超其它区域的沙棘。

科研机构研发数据表明，以维生素C、总酸、总黄酮等元素比较，蓝区沙棘所在的青藏高原地区，拥有营养物质含量最高的沙棘果。

（青藏高原天然生态、纯净无污染、独一无二的天然环境造就了蓝区沙棘的特殊性，使其富含的营养物质含量远远超过生长在其它区域的沙棘。）

蓝区沙棘依托于占地面积10万亩的世界沙棘谷，前后投资近2个亿，在青藏高原上建成总建筑面积达30000平米的现代化沙棘研发工厂，打造成全球最大的野生沙棘研发、制造、销售产业基地。这为蓝区成为中国沙棘领军品牌打下了坚实的基础。

03其次是技术之争，如何将沙棘保鲜保活？

沙棘果加工过程中，每一个加工环节的工艺技术，都会影响沙棘中生物活性物质的留存与品质，以至于市场上流通的各个品牌的沙棘产品质量参差不齐。但是，如果无法做到将沙棘中的190多种生物活性物质保鲜保活，就难以发挥出沙棘真正的价值。

蓝区沙棘在硬件上拥有行业内最大的冻库，确保新鲜沙棘全年供应；十万级净化车间，确保沙棘纯净安全。在研发上，蓝区更是汇集国际生命科学领域顶尖专家，在美国、西班牙和中国拥有世界级的研发中心，与知名植物研究学者紧密合作，凭借CO2超临界萃取以及国际领先的独家ICTS、三层微囊包裹三大核心技术，蓝区沙棘产品可以做到不添加防腐剂，并完美保留了沙棘的鲜活口感和天然活性。

正是凭借青藏高原独有的高原野生沙棘资源，以及保鲜保活的核心技术，蓝区沙棘一经问世便是王者，已然成为全球有机沙棘产业的领航者。但是，如果要真正实现商业化，还面临着更多的挑战。就像一位资深农业专家所言，农产品行业，能够打造放心产品的企业，不一定能够实现规模化生产；能够规模化、标准化的生产，不一定能够在品牌塑造、渠道销售方面有所建树。

蓝区如何打通沙棘大健康产业的新通路？

04大健康产业的新通路

依托伊纳维康十余年的全球市场洞察，蓝区沙棘主打沙棘果汁和Omega-7两大核心产品线，分别对应快消市场和美康市场。但每一类产品大到生产线，小到农民采摘，整个产业链的细节都需要做出规模，以及建立标准。

为此，蓝区沙棘在研发生产到市场销售的全产业链中，都进行了一环扣一环地整合。

1、研发环节：投入比例高于华为

产品和服务创新是一个企业最重要的创新，是决定一个企业价值高低或者有没有存在价值的关键因素。而如上所言，蓝区沙棘每年都能拿出新东西。而公司在产品的研发投入占比高达15%左右，而华为投入研发的数据占10%。

2、生产环节：国际化先进标准

美国历史学家大卫.波特就曾说道，美国的激进思想赋予普通人大批量生产的复制品，这些复制品和原件几乎没有什么区别。正是这样的大批量标准化生产，使得美国在短短数十年成为世界经济大国，规模化、标准化生产也成为了现代工业标志。

但在国内3000多家从事沙棘行业的企业中，拥有专门生产沙棘的工厂寥寥无几，而符合国际标准的只有蓝区沙棘背后的伊纳维康。资料显示，在蓝区沙棘品牌成立之前，伊纳维康就已获得包括中国、美国、欧盟、日本、韩国5国有机认证，及非转基因认证、清真食品认证、犹太食品认证、NSF等国际认证，成为全球为数不多符合欧标的沙棘深加工工厂。

（全球认证 回到中国）

3、品牌环节：爆款战略

中国的沙棘产业不缺产品，但缺乏精品，更缺少爆款。如果没有爆款，产品再多也难以引爆销量，这个产业也很难出圈和大众化。

以蓝区沙棘主打的另一领域——美康市场为例，成熟女性身体干燥症，凸显的“干”的痛点其实就一直没有解决。眼干、口干、私处干以及内分泌方面的问题是潜藏的巨大市场，一直都在期待一个爆款出现。

尤其是在“她经济”不断崛起的中国消费市场，蓝区Omega-7产品的问世无疑踩上了风口。

4、渠道环节：得终端者得天下

特色资源商业化落到最后，就是如何实现真正的销售。

目前，蓝区沙棘已和国内13家大中型银行达成战略合作，将为银行客户提供沙棘专属产品；全国300多家高尔夫球场也陆续进驻中，广东地区的100多支高尔夫球队，也将开展由蓝区沙棘冠名的赛事活动。此外，精品商超、特色餐饮、主题会所、生活平台、美容院线等销售渠道也在陆续铺设中，这个品牌正一步步走向注重生活品质、对自身和家人健康有强烈诉求的中产阶级和商务人群。

在研发与生产上制定了规则，在品牌与商业模式上拿出了样本……可以说，蓝区沙棘为整个沙棘行业的商业化进行了模式验证。

05写在最后

无论沙棘还是其他特色资源，产业要想做大做强，必须要树立龙头效应。一方面，这对于产业管理更具集中性，另一方面，这对于打造产品标准有推动作用。

有沙棘产业专家预测，中国沙棘在未来几年内，将出现5个左右跨国型上市公司。他们可能分布在沙棘的快消线如果汁、沙棘的功能性食品、沙棘的日化线如化妆品、产业基地以及沙棘周边产业等。快消市场和美康市场两手抓的蓝区沙棘，如何开创出沙棘产业的健康帝国？我们拭目以待。