这个有着粉红色卵的家伙叫福寿螺

爆炒田螺是夜宵不可缺少的一样美食，田螺炒的香辣入味，再配上一点小菜啤酒，一份夜宵也就妥妥的了。

田螺与福寿螺区别

❖福寿螺个头较大，外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。

❖福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。

❖福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。

❖福寿螺的螺层比田螺少，福寿螺一般3~5个螺层，田螺是6~7层。

❖福寿螺螺壳很脆，用手能轻松捏爆。

肉眼看最明显的区别就是螺层了，福寿螺圈要少些。

从外形来看：

福寿螺和田螺是有很大区别。首先从个头来看，成年福寿螺体型要比田螺大很多，再从颜色上来看，福寿螺颜色偏黄，田螺则偏青褐色。

福寿螺产卵进行时。图片：Alchetron

从构造来看：

即便是个头相当的田螺和福寿螺，构造上都会有很大的区别。田螺的尾部呈椎体形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部很短，盖头偏扁，整体呈圆盘形。

福寿螺是外来物种，曾经还不能越冬，肉质可食用，肉多但口感稍欠佳，虽然可能有广州管圆线虫的寄生，但只要煮熟透也是放心可食的！田螺是土著物种，虽然少肉但口味甚好。

广州管圆线虫。图片：Punlop Anusonpornperm / Wikipedia

从2019年起，养殖田螺开始盛行，养殖技术简单，风险小，可以考虑养殖！福寿螺、田螺均可养殖，福寿螺更易养殖，但目前田螺养殖更流行！

福寿螺所产的卵粒

田螺的养殖

田螺味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙等营养成分，既是人们上等的保健食品，也是畜、禽、鱼类(特别是青鱼、蟹等)喜食的动物性饲料，螺蛳还有净化水质的作用。据说一般养殖一亩田螺可收成螺2000～4000斤。

中国田螺，又名螺蛳，学名Margarya melanioides。软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。中国特有属，壳大型，高70毫米以上。外形呈圆锥形或塔圆锥形；壳面有棘状或乳头状突起，或仅有光滑螺棱。厣为角质薄片。雌雄异体，卵胎生，全年皆可繁殖。

螺蛳常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中。它的最适生长水温在20～25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。10℃以下时即入土进入冬眠状态，当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食。每年4、5、10月为螺蛳的生殖季节，一般每胎可产仔螺20～30个，多者可达40～60个，一年中可产150个以上。

选点养殖

田螺抗逆性强，疾病少，繁殖率高，对养殖场所要求不高，农村许多沟渠、水田泽地、池塘都可放养。若是开阔的池塘，水面上可放养红萍、水浮萍、水葫芦等遮荫，池中插上竹竿、木条等供田螺栖息，既可收水上绿肥做饲料，又可饲养田螺增加收入。据说每放养100个母螺，年产可达200斤。

种螺搜集

田螺多为自然繁殖，人工养殖可从水田、茭白地、浑水沟渠中拣拾或去市场买，然后选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作种螺。一般体重15～25克的田螺便达性成熟，在温度15℃以上便可繁殖，雌螺大而圆，雄螺小而尖。

放养繁殖

田螺雌雄异体，区别田螺雌雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)。

田螺的最适生长温度为20～25℃，若低于15℃或高于30℃时田螺便停止摄食，10℃以下便入土冬眠。长江以南3～11月均可放养，若在自然区域内放养，每平方米投入11个种螺即可(3公8母)。如果挖水池单一养殖，每平方米可放100～500个，水层深度以0.3～0.8米为宜，池底保留一层10厘米以上的淤泥，便于田螺爬行、取食、栖息等，放养时雌雄螺一起放养即可自然繁殖。

投料饲养

田螺为典型的荤素杂食性动物，米糠、菜屑、瓜叶、动物尸体及商品饲料均可投喂，一般以水生植物类、土壤腐殖类、蔬菜瓜皮等为主食。肥沃水田，鱼螺混养或水面放养红萍、绿萍、水葫芦等洼地，可少投或不投饲料。

繁殖管理

田螺系胎生动物，南方每年4～5月和9～11月是繁殖期，雌螺一般是分批产子，每只田螺每次可产20～30个小田螺，母螺产仔后需14～16个月才能再次繁殖，刚产出的小螺重0.5～1.5克，养殖4月以上即可上市，养6个月后可达3～5克以上，9个月便可达9克左右。

捕捞收获

田螺在捕捞的时候要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获。盛夏、初秋水温较高，中午田螺多躲在泥土、草丛间，必须于早晨、傍晚拣拾，也可排水拣拾。

(备注：本文图片大多来源于网络，如有异见告之即删)

另见：田螺的繁殖和生长习性 _水陆两栖养殖_西南渔业网---水产养殖专业网站，欢迎光临！