7月29日，在合肥世纪金源大饭店，由中国水产流通与加工协会支持、安徽省水产技术推广总站指导，中国水产养殖网和中国龙虾网联合主办的2017中国小龙虾产业大会隆重召开，来自全国各地的600余位小龙虾产业相关团体、企业、养殖场、合作社、个人参会，聚焦小龙虾养殖流通最前沿技术，探索小龙虾产业开发合作新模式，受到业界普遍关注。

600人会场坐无虚席

近年来，小龙虾养殖产业在高速发展的同时，仍存在不少的盲区，不少希望投身于小龙虾养殖事业的农户仍然不知道如何下手，缺乏养殖经验，养殖技术落后，对病害的预防不到位，信息闭塞，流通渠道复杂，养殖户不能准确的把握市场，导致亏损，流通与加工环节也存在种种问题。

中国水产养殖网蔡俊作发言词。蔡俊强调，2017中国小龙虾产业大会应时而开，此次小龙虾产业大会加强小龙虾产业从业人员之间的联系，强化交流作用，共同探讨解决小龙虾产业中出现的问题，促进企业间的资源共享与合作。一切为了让小龙虾从业者能够了解小龙虾生产流通最前沿技术，跟紧小龙虾发展新模式的步伐。

专家云集，聚焦小龙虾养殖流通最前沿技术

紧抓核心，此次小龙虾产业大会着重研讨小龙虾养殖流通最前沿技术，通过科研专家和养殖实践专家的互动交流有效提升小龙虾养殖产量与品质的最新方案和技术。7月29日上午，行业权威专家舒新亚、丁凤琴分别作《淡水小龙虾高产高效健康养殖关键技术与新模式》、《小龙虾稻虾连作技术》的学术演讲、邀请业内多位养殖实践专家潜江虾宝科技陈居茂、滁州市龙虾良种繁育场场长王如峰为大家分享《小龙虾池塘精养与苗种繁育》、《虾禾369小龙虾养殖模式》等系统建设方案和经验。

舒新亚教授分享《淡水小龙虾高产高效健康养殖关键技术与新模式》

湖北省水产科学研究所正高职高级工程师舒新亚教授详细的阐述了小龙虾产业存在的问题：1、国家对小龙虾的研究资金投入太少，研究落后于生产，也严脱离养殖实际；2、养殖户大多依靠传统的渔业养殖经验来养殖小龙虾，高效健康养殖技术基本没有大面积普及；3、小龙虾苗种不仅数量严重缺口，而且质量堪忧；4、小龙虾病害频繁发生，严重威胁产业发展；5、产业界认识严重不统一，产业误区太多；6、有些部门缺乏科学的产业发展思路，正确引导和监管不够。

同时指出，小龙虾高产高效健康养殖关键技术在于：

（1）养殖水体结构改造。稻田开挖环形沟，加深、加宽田埂和环沟，安置防逃网、诱虫灯；池塘增加深度和坡度；改造进排水系统。

（2）改变投种时间及模式。将苗种投放时间改为6~8月放亲虾，9~10月投放人工繁殖的1cm幼虾。来年3-5月只是补苗，补投3-5cm的幼虾，强调“早放苗、早收获”。

（3）改一次放种为多次放种。即“夏秋放种、春季补苗、捕大放小、轮捕轮放”。

（4）改小龙虾的自然繁殖为人工繁殖。

（5）改稻田、池塘的单一产品，为多品种生态共作。

安徽农科院丁凤琴老师分享《小龙虾稻虾连作技术》

安徽省农业科学院水产研究所丁凤琴研究员做《稻虾连作关键技术》的演讲，从安徽稻虾连作模式的生产现状、安徽稻虾连作模式发展前景、稻虾连作关键技术、秋繁苗种、建议等五个方面以大量翔实的案例讲述了小龙虾稻虾连作的关键技术。稻虾连作模式是根据沿江、沿淮及江淮之间种植业不同的耕作制度，合理的安排水稻的种植时间，科学选择优质水稻品种，水稻收割后，开展一季龙虾养殖的过程。为农民提供就业机会是保障小龙虾产业稳步发展的基础。在政策的支持和正确引导下，民间大量资金投入到小龙虾产业，仅养殖这一块每百亩面积需劳力3-4人，目前安徽小龙虾养殖面积近百万亩，以农养农，可解决一大批农民当地就业问题。同时，稻虾连作的生物特色是将农业生产中产生污染最为严重的水稻秸秆通过返田，从而为土壤表层提供了大量的有机质及磷、钾等营养元素，成为早春稻田旱草及水草生长容易吸收的养分，为小龙虾生活生长提供较好的环境条件；而龙虾除以排泄物、分泌物和残体的形式为土壤提供有机质，并通过活动促进有机残体的转化及对土壤的搅动，改变土壤结构等。

陈居茂《小龙虾池塘精养与苗种繁育》

湖北潜江龙虾协会副会长陈居茂表示，很多时候我们仍然是在以传统的农业发展思维在做小龙虾，这会使产业存在极大的风险，有些养殖户是看到政府在大力推动稻田养殖小龙虾后进入这个产业的，同时认为小龙虾养殖比较简单，成活率高，养殖周期短，不像河蟹等品种养殖周期长，需要投入更多的资金，承担更多的风险，还有就是抱着可有可无的态度，如果产量高一些就多卖点，产量少一些就少卖一些，反正是在水稻外产生的额外收入。然而如果整个产业要想进入稳步发展的阶段，需要能够允许多种情况并存，一部分水田用来搞虾稻，一部分用来搞专养，做到真正意义上的科学养殖、轮捕轮放、均衡上市，才能稳定市场的供应，促进整个产业更加健康持续的发展。现在，陈居茂养殖的“麻青小龙虾”已经能够做到这一点，每年从3月到12月均有成品虾上市，同时价格均高于市场平均价格3—5元钱，即使稻田虾已经基本结束，他的虾塘里却仍有10万斤成品虾存塘，并且可以做到每年养3季，现在，第2季的虾苗又已经开始投放，看来，多年的艰辛投入已经可以收获丰厚的回报，“麻青小龙虾”给他带去的绝不仅仅是经济上收益，还有更多的荣誉和精神上的满足，这才是发展现代农业所需要的企业家精神。

陆裕肖《天邦全熟化虾蟹料助力小龙虾产业可持续发展》

天邦股份有限公司研究院副院长、技术服务总监陆裕肖认为，天邦股份的陆裕肖先生在演讲中说道：小龙虾营养需求，不同生长阶段对蛋白需求差异较大，并且对动、植性蛋白源需求有差异；多不饱和脂肪酸、磷脂和胆固醇对其生长有着不可替代作用；碳水化合物的利用能力有限，适量纤维素添加量对生理机能产生促进作用；微量营养元素对小龙虾的蜕皮生长和苗种培育起着至关重要的作用。

小龙虾营养组成：全虾粗蛋白含量11~13%；虾肉部分粗蛋白含量18~20%；全虾粗脂肪含量1.3~3.0%；虾肉部分粗蛋白含量1.0~1.5%；龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量较高；含有丰富的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、维生素D。

食性：杂食性，其食性与季节变化和虾自身的发育阶段密切相关；（在春季和早中期发育（8cm以内）主要偏向动物食物为主；在秋冬季和后期发育（8cm以上）主要偏向植物物食物为主）；饲料蛋白最适需求：27~33%左右；（赖氨酸：1.66%；蛋氨酸：0.94%）；

春季：（3-5月份）快速生长期，对动物蛋白源需求高，对蛋白要求高（32%）；

夏秋：（6-8月份）养成出虾期和高温期，生长缓慢，动、植物蛋白源需要搭配均衡；对蛋白要求略低（29%）；

秋冬：（9-11月份）育苗期，提高苗种数量和质量对蛋白要求有所提升（36% ）；

大会同期安排了厦门科环海洋生物科技公司、宁波天邦股份有限公司、北京水世纪生物技术有限公司、沭阳县鸿丰农业科技开发有限公司分享了与小龙虾养殖有关的苗种、饲料、动保渔药等相关产品解决方案。

厦门科环海洋生物科技公司

北京水世纪生物技术有限公司

沭阳县鸿丰农业科技开发有限公司

小6水产网

北京市益友公益设备公司

天邦全熟化虾蟹料在湖北地区小龙虾养殖精彩数据分享宁波天邦股份有限公司

并且现场举行了小龙虾养殖圆桌论坛，通过不同地区的专家、养殖户的观点碰撞，促进与会各方在知识收集、知识融合、知识利用和知识创新方面的提高，为各养殖户及业界同仁提供一次难得的交流和学习机会。

与会嘉宾包括：

天邦股份有限公司研究院副院长、技术服务总监陆裕肖

北京水世纪生物技术有限公司营销总监杨廷华

潜江虾宝公司总经理陈居茂

安徽省农业科学院水产研究所丁凤琴研究员

湖北省水产科学研究所正高职高级工程师舒新亚

安徽省农业科学院水产研究所研究员宋光同

大会精彩花絮：

本次小龙虾产业大会是落实“聚焦小龙虾养殖流通最前沿技术，探索小龙虾产业开发合作新模式”的一次重大交流活动，增强加快小龙虾产业标准化建设的紧迫感、责任感、使命感，理清思路，结合实际，创新克难，着力推进，全面加快产业化发展步伐，不断提升产业化水平，提高从业者管理和运营效率，为从业者提供系统化的助力支撑，把推动发展的立足点转到提高产量和品质上面来，使小龙虾产业发展登上新的台阶。