甲壳类的水产养殖，特别是海水虾的养殖，在全球具有重要的商业价值和经济意义。在全球700万吨的年产量中，其中60%以上是对虾。
虾类养殖已经成为水产养殖中增长最快的部分，伴随着活跃的进出口贸易以及贸易量的快速增长，许多国家严重依赖虾的生产，就目前而言，虾类养殖已经成为亚洲和拉丁美洲发展最快的水产养殖产业。
由于南美白对虾可以在高密度下快速生长，并且能够在各种环境中生存，因此现在已是当今世界养殖量最大以及单一水产养殖经济产值最高的种类，约占全球海水养殖虾类产量的80%。
我国南美白对虾产区基本情况及生产现状比较分析
南美白对虾（Penaeusvannamei）学名凡纳滨对虾，在世界上具有悠久的养殖发展历史，始产于南美洲太平洋沿岸海域，自上世纪八十年代引入我国以来，随着育苗技术与养殖技术的不断改进与完善，南美白对虾在我国实现了适应性生长和大面积养殖，这也得益于它优良的品种特性及环境适应性。
尤其是进入21世纪后，在生产区域上，南美白对虾不再受限，从海水养殖延展到淡水养殖，生产范围的扩大，导致养殖产量不断增长，南美白对虾的养殖在我国对虾养殖中具有明显的优势地位，发挥着越来越重要的作用。
我国南美白对虾生产概况
近年来，我国南美白对虾养殖总产量（包括海水养殖和淡水养殖）持续上升，2019年产量达到181.56万吨，养殖产量占比高达90%，且海水养殖比重高于淡水养殖，海水养殖产量也逐年增长；在养殖规模上，由于缺少南美白对虾淡水养殖面积的统计数据，故仅对其海水养殖面积进行分析比较。
虽然近年来我国对虾海水养殖面积出现波动性变化，但总体呈稳定发展趋势。南美白对虾的海水养殖面积就占据我国对虾养殖面积的绝对优势地位，2019年养殖面积达到16.80万公顷，占据对虾养殖面积的76.6%，如果将其淡水养殖面积计入，那么南美白对虾的规模优势将会更加显著。
我国南美白对虾生产区域布局
我国南美白对虾生产的区域分布，表现为“广泛性+集中性”的典型特征。从区域布局来看，我国南美白对虾海水养殖由北至南主要分布在三个区域：渤海湾一带（包括山东省、河北省、辽宁省及天津市4省市）、长江三角洲一带（包括福建省、浙江省、江苏省3省）、珠江三角洲一带（广东省、广西省、海南省3省）。
产量分布
我国南美白对虾海水养殖的产业布局具有典型的地区性，产量分布相对集中。我国各个南美白对虾产区2017年-2019年的产量，在这10个省份中，产量分布特征十分明显，大致可以分为三类。
其中，广东省和广西省产量名列前茅，属于第一集团，广东省常年占据首位，年均产量40万吨左右，广西省则紧追其后，自2017年以来增势明显，年均产量30万吨左右，两地产量远超其他地区并且近年来呈上升趋势；
其次，福建、山东、海南位居其后，属于第二集团，年产量均为10万吨左右，近年来，福建、山东两省对虾产量呈稳定上升态势，而海南省则呈下降趋势；最后，浙江省、江苏省、河北省、辽宁省以及天津市5个地区产量最低，属于第三集团，年产量均未超过5万吨，近年来产量保持比较稳定。
养殖面积分布
除山东省外，整体上我国各地区南美白对虾海水养殖面积的分布与其产量的分布是相对应的。我国各南美白对虾产区2016-2019年的养殖面积变化情况，可以直观地看到，山东省和广东省位居前二，遥遥领先其他地区。
其中，山东省的养殖面积已突破6万公顷，近年来呈稳定增长态势；广东省的养殖面积则在4万-5万公顷间窄幅变动，但近年来呈下滑趋势。其他省市则属于第二集团，其中广西省的养殖面积稳定在1.8万公顷左右，福建、海南、河北近年来保持在1万公顷以上或上下波动，浙江、江苏、辽宁、天津的养殖面积均低于5千公顷，尤其天津的养殖面积在2019年下降至807公顷。
我国南美白对虾养殖模式
我国各个南美白对虾产区的养殖模式不尽相同，不同于一般农作物的种植制度。因此，在对不同产区的比较优势做研究分析的同时，需要注重研究不同养殖模式间造成的差异与影响。通过实地调查与研究，目前我国各个南美白对虾产区主要的养殖模式为土池养殖、高位池养殖和工厂化养殖，此外还有部分地区采取了小棚养殖、大水面养殖以及光伏养殖等新型养殖模式。
（1）土池养殖。
土池养殖模式是一种较为普遍、养殖密度相对较低的混合养殖模式，各个南美白对虾产区均有大量的土池养殖，并且近年来规模不断扩大，是因为轮养和混养的模式在病害防控、经济效益提高等方面具备优势。2019年，我国南美白对虾采取土塘养殖模式的面积约有280万亩，其中单养145万亩、轮养5万亩以及混养130万亩。
常规的土池养殖单个池塘规模较小，主要集中于20亩左右，亩产量100~500斤左右。例如，江苏连云港土池养殖模式，一般均为鱼虾混养，年养殖1造，每造亩产量100~400斤。
（2）高位池养殖。
高位池养殖模式平均单个池塘面积约为1~3亩，同时进行多个池塘养殖，池塘底部设有排水系统。该种养殖模式与工厂化相比，前期投入较少，同时产出也较少，亩产量每造2000~5000斤。广东、河北等地的高位池，每年养殖2~3造。例如，广东湛江的高位池养殖，年养殖2造，平均每造亩产量在2000~3500斤。
（3）工厂化养殖。
工厂化养殖模式对养殖技术要求较高，是一种高密度集约化养殖的模式。前期投入很高，需要投投入机械、生物净化以及自动化等现代化技术及设施设备，但同时产量也较高，每造每立方米水体产量可达几十斤（每造每亩5000~13000斤）。
该模式受自然条件限制小，灵活性较强，养殖户可自行安排投苗时间，每年养殖造数一般在2~3造。在山东日照，工厂化养殖模式年养殖1至4造不等，多数采用流水式养殖模式。
除此之外，小棚养殖模式单个池塘养殖面积不到一亩，相比土池养殖密度较高，而且由于受外部环境影响较小，一年可以养殖两到三造；大水面养殖属于粗放养殖的模式，基本上没有机械设备，具有面积大、水位深的特点，每个塘口面积基本上超过100亩，最大规模可达3万多亩，但是产量较低，每亩产量仅50斤左右。
环渤海地区的河北省、山东省有200万亩大水面养殖，广西省等地也有一小部分。目前，还有一些地区开展光伏养殖，即在光伏阵列下建造池塘进行养殖，该养殖模式具有“一地两用，渔光互补”的特点，可以为养殖鱼虾提供良好的遮挡作用，较好地解决了发展新能源和大量占地的现实矛盾，这种养殖模式在实现经济效益和社会效益的同时，也能节省资源带来环境效益。
