作为近年来风靡大江南北的餐饮爆品，牛蛙因为口感独特鲜嫩、营养价值高以及高蛋白质低脂肪等特性，备受年轻消费者喜爱，餐饮门店遍布全国各大城市，形成了全民消费的格局。

随着市场需求不断增长，牛蛙已经成为中国重要的水产养殖品种和美食代表之一。如此火热的产业自然吸引了众多企业的目光，赛道的入局者也在不断增加，进一步推动了牛蛙产业蓬勃发展的脚步。

数据显示，2023年全国牛蛙产量预计突破百万吨，餐饮门店超5万家，产值近千亿元……

然而，与牛蛙消费市场火爆态势相反的是，牛蛙养殖过程中仍存在一些问题,如水质污染、养殖管理不规范等。这些问题也导致了消费者对牛蛙食品安全的顾虑。而蛙来哒作为牛蛙餐饮头部品牌，以及牛蛙水产行业的领军品牌，为了管控食材健康安全，早就在牛蛙养殖端提前布局。

2016年蛙来哒团队便开始深入上游，自建生态养殖基地，积极推行“稻蛙共生”的绿色养殖模式，并按照国家标准和要求严格规范执行，养殖绿色健康安全的牛蛙，从源头确保牛蛙食品品质和安全。

同时逐步完善供应链体系，推行牛蛙食品“三级检测”模式，实现从塘头到餐桌的全过程可控可追溯，让消费者在享受牛蛙美食时能够更加安心、放心。

现如今，蛙来哒现已形成一条“从塘头到餐桌”的完善的牛蛙水产品供应链，深得消费者信赖。未来，蛙来哒将继续发挥自己头部品牌的引领作用，推动牛蛙产业向绿色化、标准化、规模化和规范化的高质量方向迈进。