夜香花是以花蕾作食用的一种半野生蔬菜，以前多在村前屋后零星种植，自80年代中期起，已发展为商品蔬菜进行生产，产品主销省内各大城市及港澳等地，有较好的经济效益，现将其栽培技术介绍如下。

一、育苗

选用生长健壮、老熟的蔓，长约60厘米绕成8—10厘米的环状，按株行距10厘米左右，以45°角斜放在畦面，覆土至2／3，然后盖上干杂草，淋水，保持土壤湿润，待发芽长根后于春季移植。

二、整地及种植

夜香花耐旱、耐脊，不耐涝，宜选择水位较低、排水良好的田块种植。整地要深翻，施放一定的土杂肥作基肥。起畦高30厘米，行距1.5米、株距70厘米。种植应选在春夏季进行。在畦中开一个小穴，把幼苗斜放在穴内，覆土，然后盖一层干杂草，淋水。

三、田间管理

1.搭架引蔓：待幼苗长至1米即可搭架引蔓，搭架方式与种瓜豆相似，高度不要超过2米，太高增加采摘难度。亦可用自制水泥杆加拉铁线代替篱竹，这种方法一次投入多年无需更换且抗风力强。引蔓时每棵留主蔓2—3条，多余的蔓要摘除，离地50厘米以上的分枝可留作侧蔓。

2.冬季修剪：夜香花采收结束且叶片落光后，要进行一次大的修剪，把枯蔓、弱小蔓及枯叶清除烧毁，只保留健壮枝条过冬，并在畦的两旁种上短期作物。

四、肥水管理

每年3月上旬清园后，重施一次促梢肥，每亩用25公斤进口复合肥混合农家肥500—750公斤施下，培土盖肥，促其早生快发，提高前期产量。以后每隔20— 30天每亩淋施复合肥15公斤或腐熟的农家肥500公斤，切勿偏施氮肥。春旱时，需淋水促进发芽分枝，雨季注意排水防涝。

五、病虫害防治

目前发现为害夜香花的虫害主要有螨类和介壳虫类，病害有枯萎病。在栽培措施上要防止偏施氮肥，及时清除过于浓密的蔓和叶片，及时排水，雨季避免松土除草，追肥时加施生石灰。在药剂防治上，可用害极灭、抗螨23、农地乐、乐斯本等防治螨类，用40%乐果乳剂防治介壳虫，用枯萎立克、加收热必等防治枯萎病。如发现枯萎病株，要及时烧毁，并翻开病株周围的土壤撒上生石灰，经1个月后再补种。

六、采收

夜香花从4月上旬开花，至10月中旬结束。夜香花是由很多个小花朵组成伞形聚伞花序，花开时浅黄色，清香朴鼻，尤其到夜晚更加散发出阵阵清香，有“夜来香” 之美称。开花后的小花很易腐烂变质失去商品价值，当花序有40%—50%的小花含苞待放时就要采收。一般每天摘一次，当天摘当天卖，已开放的花朵要摘除，以免影响商品品质。夜香花一般亩产1250—1750公斤，亩产值7000—8000元。