山东沾化冬枣好吃吗？“沾化冬枣”产于山东省沾化区境内，是一种珍贵稀有的鲜食果品。沾化冬枣是冬枣品种里面最贵的,有“世界第一果品”之美誉。沾化区被命名为“中国冬枣之乡”。那么，沾化冬枣为什么好吃？
山东沾化冬枣好吃吗
沾化冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长，让人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。只要吃过沾化冬枣的人，都会对沾化冬枣赞不绝口。
沾化冬枣为什么好吃
冬枣被誉为“水果中的珍品”，以山东沾化最为闻名。这是因为其得天独厚的地理和气候条件，使冬枣鲜美可口赭红光亮，鲜食晚熟，品质极佳，具有皮薄肉脆、细嫩多汁、甘甜清香、口感好等的特点。
而且，沾化区专门成立有冬枣研究所，是全国唯一冬枣研究所。研究所引进了组培脱毒育苗技术，建成了优树采穗圃，建成了年产200万株冬枣成品苗的苗木繁育基地，形成了“一楼一厅，四室四园”的生产经营格局。
浩化圣源驻地被誉为“中国冬枣之乡—沾化”，该公司是沾化果树产业协会和冬枣协会会员单位，定点果品供应商。该公司的冬枣严格贯彻实施绿色食品A级标准。努力向有机果品生产方向发展。面向广大消费者提供优质，营养，安全，口感极佳的新鲜果品。该公司供应的冬枣属纯天然绿色产品，产品上市以来受到广大消费者的一致青睐和好评。
沾化冬枣的营养价值
沾化冬枣成熟期晚（10月中上旬成熟)，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20g左右；色泽光亮赭红；味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富。经北京营养源研究所分析化验，沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38%，维生素C352cg/100g。与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍。
其营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。一位中央领导品尝后称赞沾化冬枣为“天下奇果”，美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后，称其为“世界第一果品”。
沾化冬枣什么时候成熟
沾化冬枣一般在十月左右成熟并陆续上市。沾化冬枣要经过白熟期、脆熟期、完熟期三个时期，沾化冬枣必须达到脆熟期才能成熟上市。需要注意的是，10月5日至10月25日为集中上市期，在此期之前上市的不一定是真实的。此外，在冬枣成熟期间，可以前往种植基地采摘品尝，享受美味。所以，冬枣在十月份成熟，一般在10-12月上市。请把握好时节，及时采购。
沾化冬枣一代与二代的区别
“沾化二代冬枣”（短枝冬枣）是暨沾化冬枣的一个新生代优质晚熟鲜食品种。“沾化二代冬枣”（短枝冬枣）是暨沾化冬枣的一个新生代优质晚熟鲜食品种。
沾化冬枣一代与二代的区别
1.沾化冬枣一代成熟期晚(10月中上旬成熟)，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20g左右;
2.沾化二代冬枣”(短枝冬枣)果形扁圆，个头大，比普通“沾化冬枣”大一倍左右，且生长较快，平均每个20克以上，外形非常漂亮;
3.而传统的冬枣果形多样化，或圆形、或长椭圆形，且个头大小不均匀;
4.沾化产的冬枣即使贴有沾化冬枣的商标来冒充的销售的，通过品尝也可以明显的辨别出来。
5.“沾化二代冬枣”比一代冬枣个头更大，甜度更高，水份更多，果皮更薄，果肉更脆，枣渣更少。
6.正宗的沾化冬枣品尝起来口感清脆发甜还好吃，品尝其他产地的比较青涩，正宗的沾化冬枣只要用手轻轻一捏，冬枣果肉就会崩裂，而其他地区的冬枣则很难捏破。
沾化冬枣的价格
沾化冬枣作为商品刚上市时，每斤能卖到15-75元左右，后来随着产量的增加，价格快速降低，因为冬枣不像苹果等水果，它非常不耐储运，而且不能像其它枣类可以晒制，它只适合鲜食，因而每年都是从10月上中旬开始集中上市，二十多天基本就得卖完了。
正宗的沾化一代冬枣，市场上红的15元-30元左右，青的5元左右；沾化二代冬枣相比一代更贵，个大、皮薄，水分足，价格在50元左右。
大棚种植冬枣价格更低一些。上市时间在9月中旬左右。
沾化冬枣为什么那么贵
吃过沾化冬枣的都说沾化冬枣好吃，但是却又嫌贵，在沾化地区整个县城90%以上都在种植，冬枣常年种植面积稳定在50万亩左右。但是正宗好吃的集中在沾化县下洼镇。其他地区的不能说不好，口感上还是稍有不如。
现在成熟口感好的沾化冬枣，是从年前农民都在地里栽桩上膜拉铁丝，施肥浇水，枣树在三月刚过完年就发芽了，就开始没完没了的在地里一茬又一茬的掰芽子，忙起来一天就到天黑。
怎么也想象不到，一个小时，一个人最多能掰五棵树的芽，要命的是，芽子不是一起出来，天天都有新的冒出头，每天早晚还得揭盖大棚保持温度。这时候到四月中旬了，芽子掰不完，就该给枣吊剪头了，随便数一下，五六百多个，头没有剪完就该在树下面一个枝一个枝剥皮，剥完再用塑料包着，离地面20到40厘米，跪着剥从这棵树跪到那棵树，因为这时候，开花了。
从阳历二月到十月，农民在地里。掐，掰，跪，剥，扣，拉，剪，摘整整十个月。
大棚种植的冬枣相对价格比较低。
有些人不仅就问了，难道大棚里面的冬枣就不好吗？其实，不能够说大棚内的冬枣质量差，有很多大棚里面产的冬枣个头远大本地沾化冬枣，而且在色泽度方面可能会更好看。但是，整体分析来看，由于大棚栽种冬枣，其果肉内多含有水分，不规则的光照和温度，会让冬枣的口感大打折扣，而且大棚内的冬枣所含的营养元素也会很低！至于外地冬枣好不好，我就不妄加评论了，这还需要根据自己需求选择心仪的冬枣品种。
所以看完这些大家还觉得沾化冬枣贵吗？
如何辨别真假沾化冬枣
正是因为沾化冬枣那么贵和受欢迎，所以不少商家开始仿冒沾化冬枣来卖，那么，如何辨别真假沾化冬枣？
1、看外观。正宗成熟的“沾化冬枣”外观果型周正、呈圆形或扁圆形,果面光亮,点红或半红。沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟后分别呈现出点红、片红、全红，着色面颜色为赭红色，平均单果重14.6克。
2、尝口感。正宗的沾化冬枣即使没有变红，品尝起来依旧是口感清脆发甜，果肉很细腻。正宗、成熟的沾化冬枣，口感皮薄肉脆、核小，果肉细嫩多汁，甘甜清香，甜酸适口，食之无渣，口感极佳。
3、手感。正宗的沾化冬枣还很脆，只要用手轻轻一捏感觉比较硬，或者高处摔下，冬枣就会裂开口子，露出果肉。
4、上市时间。大田沾化冬枣10月初陆续成熟上市，大棚冬枣9月中旬后成熟上市，凡在此前上市的冬枣都不能称为沾化冬枣。
5、看产地。看发货地址-是否为山东省滨州市沾化区。
