鱼油中富含DHA和EPA，适量长期食用是不会对身体健康造成不利影响的。

DHA是我们俗称的“脑黄金”，参与大脑突触和视网膜感光细胞的形成，对于记忆力、思维能力、思维能力等有积极作用，对于调节炎症反应、缓解疲劳等也会有作用。

孕期妈妈、哺乳期妈妈以及婴儿需要补充以满足妈妈身体对于DHA的增加需求，以及宝宝的大脑、视网膜发育。

青壮年补充DHA其实也是有必要的。DHA在人体中不断被消耗，当大脑中DHA含量减少到一定程度时，机体将自动将其他部位的DHA“调岗”到大脑以优先供应，而其他部位因为DHA不足则会出现基础代谢率下降，出现炎症反应等；当DHA含量进一步不足，大脑的供应也会出现问题，影响正常的运作，神经细胞无法正常工作，就会造成大脑疲劳、注意力不集中、记忆力和反应力下降等问题。

EPA被称为“血管清道夫”，在人体中的作用帮助清除附着于血管壁上的胆固醇和硬化斑，降低胆固醇和甘油三醇使血管舒张和收缩，促进血管循环，从而起到预防动脉粥样硬化、脑血栓、高血压等心血管疾病的作用。

有研究现实，目前国内老年人群体中心血管疾病是所有疾病致死率中的首位，而血脂异常的患病率也高达48%，心血管疾病最主要的病理基础是动脉粥样硬化，血脂异常便是导致动脉粥样硬化的最重要危险因素，因此中老年人补充EPA是非常重要的。

通过食物补充omega-3不饱和脂肪酸的最好方式是吃深海油鱼，例如三文鱼、虹鳟、金枪鱼，每100g肉往往都有超过1g的DHA。不仅含量高，比起植物油、海藻等食物，海鱼中的DHA更稳定更好吸收。

但因为地区、饮食习惯等问题，很多人都少有吃海鱼的机会，并且海鱼也或多或少会受到重金属以及其他环境污染影响，所以更方便的方式就是通过膳食补充剂——鱼油。

如何正确服用鱼油？

DHA和EPA虽然都是有利于身体的营养成分，但也并不是吃得越多越好，必须严格按照产品说明使用。一般来说，用于日常保健的深海鱼油，每天摄取的EPA与DHA含量在600mg左右就够了，最多不要超过2000mg，也就是每天服用1-2粒比较常见，具体用量一定要参考产品包装上的相关说明。

服用鱼油最好是随餐或餐后10分钟内服用，因为鱼油属于脂溶性产品，不溶于水但易溶于油，需要肠胃中有一定的脂肪含量才可以正常吸收，并且注意不要将鱼油液体从胶囊中分离出来，而是要单独用水整颗吞服鱼油胶囊。

挑选鱼油产品时，除了鱼油浓度的选择，鱼油的类型希望大家也能了解一下。鱼油大致有EE、TG、rTG三类，EE型鱼油含量高但无法被人体直接吸收，稳定性较差；TG型鱼油浓度较低但可被人体直接吸收，稳定性强且易吸收；rTG鱼油结合了前两种鱼油的优点，浓度高且易吸收，但因为生产技艺的高要求和高生产成本，市面上此类鱼油较少，价格也较昂贵。

挑选鱼油产品时若产品外包装未标识属于哪类鱼油，可以通过EPA和DHA比例，以及Omega-3的含量判定，部分TG型鱼油的EPA: DHA接近3: 2，如果EPA: DHA比例超过2: 1，且Omega-3含量超过50%, 基本可以断定为EE型鱼油。

因为鱼油不太稳定易氧化，如果原料选择以及制作工艺不好的情况下，很容易因氧化而变质，因此也建议在挑选鱼油产品时选择非透明或颜色比较深的瓶身包装，像VLL鱼油胶囊采用的单独PTP包装，能够隔绝了和氧气、水分、灰尘等的接触，避免出现鱼油胶囊黏连或变质的情况，保存时间更久也更便携。

鱼油=鱼肝油？

很多人容易将鱼油和鱼肝油搞混，认为这是同一种东西，其实并不然，虽然都是同样取自于鱼类，但是鱼油与鱼肝油主要营养成分不同，功效也不同。鱼油主要是提取自鲨鱼、鳕鱼等鱼类肝脏的脂肪油，主要营养成分是维生素A和维生素D，用于预防和治疗佝偻病、夜盲症及小儿手足抽搐症等维生素缺乏症。

虽然只是相差一个字，但却是完全不同的东西，在挑选时要注意避免错误补充。作为膳食补充剂，在挑选购买时一定是要在自己身体的实际情况基础上做出“锦上添花”的选择，适量服用，而不是盲目跟从、盲目选择的服用。