水产养殖讲究的是八字真经:【水】、【种】、【饵】、【密】、【混】、【轮】、【防】【管】。这八个概念相互联系,构成多层次的网络结构。
水产养殖八字真经第一层次
水产养殖必须具有较好的水环境和数量足、规格理想的苗种以及足够的价格低廉(相对概念)、营养丰富的饲料。【水】、【种】、【饵】是水产养殖的三个基本要素,是池塘高产稳产的物质基础。一切水产养殖类技术措施,都是根据【水】、【种】、【饵】的条件来确定的。三者密切联系,相互制约,是水产养殖八字真经第一层次。
水产养殖八字真经第二层次
【混】是指混养,即将不同种类的鱼(虾)放在同一水体中饲养。混养是水产养户在长期生产实践中,观察鱼与鱼(虾)之间的相互关系,巧妙地运用它们互相有利的一面,尽可能限制或缩小其矛盾或不利的一面,而逐步积累起来的宝贵水产养殖经验。它可发挥【水】、【种】、【饵】的生产潜力。
【密】是根据混养的生物学基础,正确运用各种鱼(虾)类之间的相互关系,根据【水】、【种】、【饵】的具体条件,合理放养密度,进一步充分利用池塘水体和饵料,发挥各种鱼(虾)类群体的生产潜力。
【轮】是在【混】和【密】的基础上,延长和扩大池塘的利用时间和空间,不仅使池塘混养种类、规格进一步增加,而且使池塘在整个养殖过程中始终保持一定的密度,保持较合理的容纳量,最大限度地发挥水体的生产潜力。同时还可做到鱼产品均衡上市。保证市场活鱼(虾)的常年供应。由此可见【密】、【混】、【轮】是池塘高产的重要技术措施之一。
水产养殖八字真经第三层次
实践证明,仅有【水】、【种】、【饵】的物质基础和利用【密】、【混】、【轮】技术措施,还不能保证稳产高产。掌握和运用这些技术条件的主要因素是人,一切养殖措施都要发挥人的主观能动性,通过【防】和【管】来综合利用这些条件和技术措施,才能达到稳产高产。由此可见,【防】和【管】是池塘养殖稳产高产的根本保证。二者与前述六的概念都有密切联系,是“水产养殖八字真经”的第三层次。
随着水产养殖实践的发展,“水产养殖八字真经”应不断充实提高,赋以现代化的内容。当前急需运用现代化的测试手段,开展受控生态系统的实验研究,把“水产养殖八字真经”中大量定性的、描述性的资料加以提炼,变成定量的规律。
以量变的数据来表明各概念之间的关系。应逐步运用智能手段来进行统计分析,通过各种参数的编码、贮存,根据池塘的生态变化(信息),进行自动控制和管理,使池塘生态条件更符合鱼虾类生长的要求,并稳定在最佳状态。
为此,必须从生态系统的观点出发,深入研讨“水产养殖八字真经”八个概念之间的定量规律,并在生产工具上加以综合运用,严正充实,以便进一步提高池塘养殖理论水平,促进稳产高产。
那么,水产养殖,又有什么新的思路呢?
01全新的混养概念
科学的混养概念告诉我们,不但四大家鱼可以混养,甚至鱼、虾、贝、蟹之间也可合理搭配混养。如鳗鱼塘里混养胭脂鱼,胭脂鱼可摄食鳗鱼吃剩的碎料;对虾塘里混养小规格的尖吻鲈,尖吻鲈可及时摄食死虾,有效地切断了病原体的传播。
02淡化驯养
许多海水养殖品种是广盐性的,如虱目鱼、南美白对虾等甚至可在没有盐度的水体中生存。且海水品种在淡水中养殖,生产速度往往更快,病害也可大大减少。
03北鱼南移
北方有许多优秀的水产品种以往未能得到足够的重视。实践证明,北方地区许多广温性的鱼类在从苗种开始逐渐驯化后,完全可适应南方的生长环境,甚至全年的平均生长速度较其在原产地更快,效益也更为显著。
04杂交优势
一个优秀的杂交种,其优势是不容置疑的,特别是在生长速度、抗病力、对环境的适应力等方面更是引人注目,如杂交大口鲶、杂交太阳鱼等都是人们津津乐道的好品种。
05仿野生养殖
随着人们生活水平的提高,对水产品的品质要求也越来越高,并且追求绿色食品也已成为时尚,这就必然导致了同一个品种野生的价格要高出人工养殖的许多倍。这一现象为养殖界人士拓宽了思路。如有人在四大家鱼塘里跨年度混养水鱼,结果养出的水鱼品质非常接近野生的,售价不菲。
06超大规格
在人们司空见惯的品种中,如果能养出超大规格的品种就会物以稀为贵,其市场的接受程度也往往令人惊喜。如目前的超大规格鲟鱼(5公斤以上),售价和售量都十分可观。
07轮养
轮养有三大好处:一是减轻池塘底质的恶化程度;二是减少病害传染;三是根据市场行情,可灵活选择养殖品种。如有些地区上半年养殖南美白对虾,下半年养殖鲈鱼,都在防病害方面取得了明显的效果。