作为一吃货，每次在吃玉米时，都会想，玉米为什么会长好多须？好麻烦的，真想干脆点一口咬下去，但是玉米须让我无法下嘴，只好耐心点抽须，泪目，关键都长在缝隙里面！

那么问题来了，玉米为什么会长须呢？有没有可能不需要长须呢？

没可能，因为玉米须是玉米的细长花柱，是雌蕊的一部分，理论上每一粒玉米都要有一根花柱，不长玉米须就不会有玉米粒了。

所以吃货再不喜欢玉米须，也必须要接受它的存在，不然你还吃啥呢？

那么玉米须是如何发育出来玉米粒的呢？

玉米是一种雌雄同株、异花授粉的植物，在生殖发育时，会先长出雄花，生在顶端，如下图↓

大概相隔5~9天后会长出雌花，雌花长在叶腋内，是一种穗状花序，通俗来说就是一种花穗，花穗外面包着几层苞叶（玉米皮），当它的花穗探出苞叶外时，昆虫和风会把花粉吹在上面，然后完成授粉。

玉米的雄花序（左）与雌花序（右）。图片：H. Zell / wikimedia）

如果你剥掉玉米皮，你会发现这些雌花的花穗会整齐地排列在玉米芯上，等授粉完成后它会慢慢发育成玉米粒的，玉米芯也会变长，长成玉米棒子！

在玉米的果实（玉米粒）发育过程中，完成使命的花柱（玉米须）会逐渐枯萎，但还是有一部分会残留在玉米芯上，所以我们在吃玉米时，才会看到每一粒玉米下都压着或长或短的玉米须！

玉米须的养生功效

玉米甘甜可口，是许多人心中百吃不厌的美食。但很少人知道的是，其实不起眼的玉米须也有特别好的养生功效，它有利尿、消肿的作用，晒干了还是一味中药材呢！

玉米须这个养生功效被很多人都传了，所以不少人都会把玉米须洗干净了，然后当茶一样煮水喝，味道甜甜的，还挺好喝，用处嘛是有一点，但是作用很有限，大家也不要指望一杯玉米须水就能利尿、消肿，毕竟抛开剂量谈功效都是耍流氓。

玉米须的另类玩法

这几年网上流行给玉米须编辫子，真是快玩出花来了，一起来看看吧！

关于玉米须还有个嘲讽的梗叫：没准你的头发还没玉米须好看呢~

玉米须火了后还出现了一系列“玉米须发型”，不少女孩子还跑去理发店专门去烫了玉米须一样的头发和发色呢！

如果有老农看到年轻人这么折腾玉米须，会很心疼的，因为这很影响玉米的产量！小时候我妈妈就经常告诉我，不要经常摸玉米须，摸了它会不长玉米，以前傻傻的不知道为什么，现在才终于明白，玉米须是人家的雌蕊，摸了影响授粉就不好了。

看完玉米须的故事，我真的明白了一件事：植物的任何一个部位，都不是白白生长的，都一定有特殊的作用在，所谓“存在即合理”，不然就不符合物竞天择的自然生存法则了！