近年来，安徽省蚌埠市固镇县刘集镇在实施乡村振兴战略中，以市场需求为向导，以群众增收致富为目标，结合各村实际情况，因地制宜发展特色产业，大力推进“一村一品”工程，实现了村有主导产业，户有致富门路，壮大了村集体经济，也促进了本地农业产业化、规模化发展。

清洗、粉碎、粉渣分离、沉淀、冲糊、打漂……这两天，位于刘集镇张蔡村的薯香园生态种植专业合作社，负责人张爱章、张爱好正带领村民加工粉丝，忙得热火朝天。

“这是刚刚发往中粮集团蚌埠、宿州、马鞍山等分公司的粉丝。”张爱好拿着出货单据告诉记者，每年与中粮集团签订10万斤订单销售的同时，又与中国邮政合作签了2年粉丝专卖合同，现在通过“农粮驿站”“九个挑夫”等线上平台销售，2021年粉丝销售额突破600万元。

“薯香园生态种植专业合作社生产的‘薯祥’牌粉丝，延续了传统手工工艺，不添加任何防腐剂和色素，口感韧滑，味美质佳，保留了过去原有味道。”张蔡村党支部副书记张平秀介绍，合作社陆续参加安徽名优农产品交易会、上海农展会、长三角供销合作社名优农产品展销会、广东国际薯业博览会、中国旅游国际博览会等，提高了社会知名度和市场美誉度。

销量提升了，需要的红薯也更多。薯香园生态种植专业合作社通过“合作社+家庭农场+农户”的经营方式，带动200余户村民开展规范化种植，其中有125户脱贫户，平均每户每年增收3000元左右。

而在刘圩村的美农中药材种植专业合作社车间，生产加工艾草场景一样火热。

“2021年合作社完成‘艾小农’商标注册，300多亩艾草收获260多吨艾叶，带动农户种植艾草2000亩。”美农中药材种植专业合作社负责人谢武堂表示，一期500平方米厂房项目建成，1300平方米的提绒卷条车间已投产。下个月，面积3000平方米的二期项目中的年产3000公斤单方艾草精油提取车间和艾草纺织品车间建成投产，将进一步丰富艾草产品形式，实现产品差异化营销。

刘集镇党委副书记刘峰介绍，“艾草是多生长于荒坡、田间沟渠的一种常见药草。尤其是疫情防控期间，全国多地医院均将艾叶烟熏、艾叶洗浴、艾叶洗手、艾灸防瘟、佩戴香囊等作为防疫重要手段和建议。我们结合刘集土壤成分、物候特点等，经多方考察论证，把艾草产业作为富民产业来抓，制定艾草发展规划，扩展艾草种植规模化、加工产业化。”

当前，刘集镇推广“订单+收购+分红”等模式，以技能培训、土地流转、订单种植等方式强化利益联结，增强农户经济效益。以“理论+实训”技能培训，三百余户农民加入艾草订单种植。而美农中药材种植专业合作社艾草项目全部投产后，艾草种植面积将扩大到一万余亩，带动五十余人就业。