草鱼，又名鲩鱼，草青，是我国的重要淡水养殖品种。本文从养殖池塘条件、鱼种放养、养殖管理、鱼病防治及适时捕获方面介绍草鱼从50∼150克养到1千克规格的技术流程。

一、养殖池塘条件

养殖池塘选在南沙新垦17涌半，这里水源充足，交通便利，电力充沛，水质指标符合国家养殖水质标准。池塘面积为3∼5亩，水深2米，养殖池塘的池埂经修整后没有渗漏，进排水方便。在养殖池塘边设0.2千瓦的自动投饵机一台，并配备1.5千瓦增氧机2台。

二、放苗前的准备工作

冬季干塘曝晒后，养殖时可以选择带水清塘，或者干塘清塘。两种情况处理的方式有所区别，带水清塘可以选择硫酸铜，一般水深为50厘米，具体用量为500克/亩，此方法可以省去入苗前对养殖水体的杀虫处理，一般应用于不干塘就直接轮捕轮放的池塘；另一种方式为干塘清塘，具体的操作为用生石灰干洒，用量为50千克/亩，或者用漂白粉干洒，用量为12.5千克/亩，这个方法能比较好地彻底杀灭水中的病菌，有效地改善养殖池塘的底质。放入生石灰或者漂白粉三天后，再向池塘中注入50厘米水，开始在池塘泼茶麸，兑水全塘泼洒，具体用量为25千克/亩。这样可以迅速培养池塘中的藻类。

三、鱼种的放养

对草鱼苗的质量进行管控，草鱼苗规格整齐，身上没有掉鳞，塘里草鱼没有发病，最好进行当场的解剖检查，看烂鳃、肠炎等疾病是否严重，身上有没有锚头蚤，肠道有没有绦虫，鱼体有没有呈现出最为严重的出血病。草鱼种放养时用 0.4%盐酸恩诺沙星溶液浸洗10∼15分钟。鱼苗入塘前最重要的工作就是试水三天，具体操作为用竹竿叉起60目的网袋，观察网袋中的鱼苗活动情况三天，若无异常，可以正常放养草鱼苗。

四、草鱼苗养殖管理

1.放养

放养的模式主要以草鱼为主，适当配养花鲢、白鲢、鲫鱼、鲮鱼。亩放养量为：草鱼50∼150克/尾2000尾、花鲢250克/尾50尾、白鲢200克/尾30尾、鲫鱼50克/尾1000尾。

2.合理投喂

(1)饲料投喂：这是养殖管理中的主要工作，草鱼种下塘后要及时进行驯化，具体操作为：在合适的时间内开启投料机进行投食驯化，鱼苗听到投料机的响声就会形成条件反射，聚集在投饵机附近，刚开始投喂要慢而少，开始投喂时，按1%的量投喂即可，逐步驯化鱼苗形成群体聚集的摄食，抢食激烈。比较合理的投喂量参见表1。

上表的标准是正常情况下的投喂量，而且要基本了解池塘鱼的存塘量。在投喂管理过程中，还要根据天气，水温，水质等条件适时调整投喂量。

(2)阴雨天气要停喂或减半投喂：因为阴雨天气水温会突然降低，缺乏阳光的光合作用水中溶氧也会降低，天气的变化会使草鱼难以消化，暴食会使草鱼易患病。

(3)水质太浓少喂：水质太浓的情况下水体的浮游动物较多，比较耗氧，投喂多了，草鱼耗氧增大，如果夜晚增氧不够，草鱼会围着增氧机。

(4)水温太低或太高都会影响草鱼的摄食：水产动物对水温影响都很大，水温高于32℃摄食也在减少，冬天水温低于10℃基本不摄食，20∼28℃为最佳的摄食水温。

(5)投喂时间：4－10月投喂三餐，分别为8:00、11:00、16:00；11－翌年3月投喂两餐，投喂的时间分别为9:00、15:00。拉鱼前停喂；拉鱼后第二天，投喂量减半，到第三天可以恢复正常投喂。

3.水质调控

养殖草鱼的水质要求不太高,可以从这几个指标着手,氨氮、亚硝酸盐、水色、pH的范围。氨氮小于0.2毫克/升，亚硝酸盐小于0.2毫克/升，pH在6.5∼8.5。

水色主要以淡绿色，黄绿色为最好；要及调控的水色为黑褐色，有倒藻，蓝绿色主要是蓝藻水体，此时水中氮、磷失衡，要及时调控，可以杀灭养殖池塘的蓝藻。其他的三项指标氨氮、亚硝酸盐、pH 具体的调节方式如下：

(1)调节pH：低调高：可以用生石灰调节，氨氮高时可以用活菌调节；高调低：此时养殖池塘主要是蓝藻水体，可以用硫酸铜杀灭，再用碧水安把藻类的毒素解出来。

(2)调节氨氮、亚硝酸盐：可以用些降解药品，天品底净等都可以，对于氨氮，亚硝酸盐高的塘，要进行换水，要是换了水还很高，那么就要进行处理，可以用天品底净(高分子聚合物，释缓剂)干洒进行处理，用量为166克/亩，2小时后用沸石粉溶于水泼洒，用量为7.5千克/亩。对于溶氧过低的养殖池塘，要在白天开够增氧机，晚间要提前开增氧机。

五、鱼塘日常管理注意事项

日常要时常注意养殖池塘进水排水口的情况；白天巡塘要注意观察鱼苗的摄食、活动情况，夜晚巡塘要特别注意增氧设备的运转情况，鱼苗的耗氧情况；适时对鱼苗的疾病情况进行检测，做好预防与治疗预案；物料保存要防湿、防鼠。

六、捕捞上市的注意事项

拉鱼前一天必须停料，因为草鱼比较贪食，不停食拉网容易造成草鱼应激死亡；拉鱼前一天要泼洒药物，使草鱼的黏液正常，不红身，同时，抽低池塘的水，好方便起捕；拉鱼起捕时，一定要开增氧机，打一网鱼挑鱼时，一次不能超过400千克；对于鱼体质较弱的，可以先用些防应激的药进行处理，如解毒护水精华；卖鱼操作要控制时间及带水称鱼，卖鱼操作对保证鱼体质比较重要，上鱼时间不可过长，鱼不可长期脱离水，称鱼要快。

七、草鱼种以及饲料的选购

1.鱼种选购草鱼种应该选择品牌较好、信誉较高、生长速度较快、疾病较少的鱼种；购买前要鉴定鱼苗的质量，观察鱼苗的规格是否整齐，鱼苗体型是否匀称，是否红身，或附带其他病毒性的疾病，如出血病等。

2.饲料选购不少人在选择饲料时，首先考虑的是价格而不是质量，不理智地选择廉价的饲料，虽然降低购买成本，也会降低了生产效益，甚至导致亏本。选择饲料时，可以选择适合当地养殖模式、性价比较高饲料。

八、草鱼疾病

在养殖草鱼的过程之中，会发生烂鳃，肠炎，赤皮等病害。

1.草鱼烂鳃病

南沙地区的草鱼烂鳃病按照病原主要分为两大类：一类是细菌性烂鳃病，病原为柱状黄杆菌，因放养密度不合理、鱼鳃受损、水质恶化等原因引发该病，可通过养殖水体传染，防治不及时会造成巨大损失，我们采用的是“外泼+内服”治疗方法。具体用量为盐酸恩诺沙星拌膨化饲料2.4克/千克内服，每天17:00投喂，拌料连喂3天；外泼聚碘维酮溶液，用量为300毫升/亩，第一天用，隔一天再次使用，治愈率可达95%以上。

第二类烂鳃病主要由指环虫、车轮虫等寄生虫引起的。出现鳃丝腐烂、断尾、鳍部残缺等现象。由指环虫引起的烂鳃病主要用甲苯咪唑治愈，用量为150克/亩全池泼洒；由车轮虫引起的烂鳃病用蛛虫净30毫升/亩，全池泼洒；锚头蚤治疗：用蛛虫必杀，具体用量为100毫升/亩，全池泼洒；绦虫治疗用川楝陈皮散(主要成分为柴胡、陈皮、川楝子)拌膨化饲料内服进行治疗，用量为8克/千克，连续拌3天。

整个养殖过程中，在寄生虫易发的季节只要检查到一个塘有指环虫，其他塘一并用晶体敌百虫+辛硫磷过一遍，基本在养殖周期两个多月内没看到指环虫。具体用量为：敌百虫166克/亩+辛硫磷33毫升/亩兑水全池泼洒，适时开动增氧机。草鱼指环虫和车轮虫，也可以一起处理，用90%晶体敌百虫与硫酸铜、硫酸亚铁合用，具体用量敌百虫166克/亩，硫酸铜150克/亩，硫酸亚铁250克/亩，晴天上午9:00使用，全部溶于水后全池泼洒。

2.草鱼肠炎病

草鱼肠炎病主要指细菌性肠炎，病原为点状产气单胞菌。治疗方法可采取内服抗生素和外泼聚维酮碘来治疗。内服的抗生素主要包括盐酸恩诺沙星和烟酸诺氟沙星，拌饲料用量是2.4克/千克，连拌3天。外泼用聚维酮碘，用量为250毫升/亩，连泼三天。

3.草鱼的赤皮病

草鱼赤皮病病原主要是荧光假单胞菌，它是养殖水体存在的细菌，只要是在水温合适和其他条件合适，鱼体受伤，就会暴发赤皮病。治疗采用内服磺胺嘧啶和三黄散，磺胺嘧啶(鱼康)拌饲料投喂，第一天用量为8克/千克，第二三天减半，同时添加三黄散拌饲料投喂，用量为4克/千克，连用三天；外泼粉剂的二氧化氯，用量为260克/亩水体，隔天多用一次，效果较好。

4.草鱼的肝胆疾病

由于养殖密度高、水质变坏等原因引起草鱼的肝胆综合征。治疗可采用浓戊二醛和大蒜素兑水全池泼洒，具体用量为浓戊二醛250毫升/亩、大蒜素为85克/亩，连用三天。对草鱼肝脏起到消炎杀菌作用，能迅速控制草鱼的肝胆疾病。

5.草鱼的烂身、烂尾病

引起草鱼烂身、烂尾的病原是温和气单胞菌。治疗采用的是苯扎溴铵和浓戊二醛，具体用量为苯扎溴铵84毫升/亩，浓戊二醛84毫升/亩兑水全池泼洒，隔天再用一次，特别是在打完疫苗后引发的烂尾，甚至伴随着烂鳃的暴发，要是有寄生虫可先杀虫之后再施药，防止二次感染，然后再用苯扎溴铵加浓戊二醛进行杀菌，连用两次，巩固药效。

6.草鱼细菌性出血病

草鱼细菌出血病治疗采用自配的二氧化氯(碳酸氢钠、亚氯酸钠、硫酸氢钠比例为1∶4∶5)，按6亩的养殖水体使用，用量为300克/亩，同时配合盐酸恩诺沙星2.4克/千克+磺胺嘧啶8克/千克(首次使用要加倍)+三黄散4克/千克拌饲料投喂，可有效防止400克左右的草鱼死亡。防治草鱼种细菌性出血，主要先杀菌止血，二氧化氯具有强氧化性作用很快，盐酸恩诺沙星+磺胺嘧啶内服凝血，三黄散保护肝胆。（作者：广东广州市诚一水产科技有限责任公司卢太满）