46.小茴香 : 【常用别名】 小茴,茴香,蘹香。

【来源】 为伞形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果实。

【化学成分】 含挥发油约3%～8%,称茴香油。油中主要成分为茴香脑(Anet-hole) 50%～60%、α-茴香酮(α-Fenchone)18%～20%、甲基胡椒酚约10%以及α-蒎烯、双戊烯、茴香醛等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质约20%。尚含槲皮素(Quercetin),多种天然抗氧化剂。

【主产地】 全国各地均有栽培。

【性状鉴别要点】

1.原药材

形状:呈长圆柱形,两端稍尖,长4～10mm,宽2～4mm。基部有的带小果柄,顶端残留有黄棕色突起的花柱基。果实极易分离成2个小分果。分果呈长椭圆形,背面有5条隆起的纵棱线。

颜色及表面:表面黄绿色或淡黄色。光滑无毛。

断面:中心灰白色,有油性。

气味:气特异芳香,具甜香气,压碎时更显著,味微甜(图46-1)。

2.饮片 盐小茴香: 形如小茴香,微鼓起,色泽加深,偶有焦斑,味微咸。

3.质量标志 以颗粒均匀、色黄绿、气味浓者为佳。

【显微鉴别要点】

1.组织特征 分果横切面: 外果皮为1列呈切向延长的扁平细胞。中果皮在结合面部分有2个椭圆形的油管,在背面的每二棱线间各有油管1个,共有6个油管。棱线处有维管束柱,由2个外韧型维管束及纤维束连接而成。内果皮为1列扁平细胞,细胞长短不一。内胚乳细胞多角形,含众多细小糊粉粒,其中包有草酸钙小簇晶 (图46-2)。

2. 粉末特征 网纹细胞棕色,壁颇厚,木化,具卵圆形网状壁孔。内果皮细胞镶嵌状,由5～8个狭长细胞为1组,以其长轴相互作不规则方向嵌列。内胚乳细胞多角形,无色,壁颇厚,含多数直径约10μm的糊粉粒,每一糊粉粒中含细小状晶体1个,直径约7μm (图46-3)。

【理化鉴别要点】

1.化学定性

(1) 取粉末0.5g,加入乙醚适量,冷浸1小时,滤过,滤液浓缩至约1 ml,加7%盐酸羟胺甲醇液2～3滴,20%氢氧化钾乙醇液3滴,在水浴上微热,冷却后,加稀盐酸调pH值至3～4,再加1%三氯化铁乙醇溶液1～2滴,呈紫色(检查香豆素)。

(2) 取粉末0.5g,加乙醚适量,冷浸1小时,滤过,滤液浓缩至约1 ml,加0.4% 2,4-二硝基苯肼盐酸溶液2～3滴,溶液呈橘红色 (检查茴香脑)。

2.薄层色谱 取粉末 (60目) 2g,加乙醚6 ml,冷浸4小时,滤过。将滤液浓缩至干,残渣用氯仿溶解至1 ml,点样于硅胶G-1%CMC薄层板上。以石油醚-醋酸乙酯 (8.5:1.5) 展开,展距17.5cm。用2,4-二硝基苯肼试剂显色,可见5个斑点,其中1个斑点与对照品茴香脑相同。

图46-1 小茴香

图46-2 小茴香横切面简图

图46-3 小茴香粉末主要特征图

1.具网纹壁孔的细胞 2.油管碎片 3.镶嵌状细胞

3.灰分检查 总灰分不得过10.0%。