这种植物喜欢吃的人把它当成宝，可以顿顿吃都没关系，而不喜欢的闻着味儿就已经觉得不行了，更不要说入口试吃了。这就是今天的主角——折耳根。

一个和香菜“齐名”的植物，两极分化严重，比香菜还过分一点的是，它地域性更强，香菜全国各地都有喜欢吃和不喜欢吃的，而折耳根，出了云贵川几乎就没有人喜欢吃了，不过它的价值却很高。

折耳根学名鱼腥草，全身都可以食用，不仅可以当菜吃，也是一味中药材，它的气味十分独特，一般人轻轻一闻就会感觉到很重的“鱼腥”味儿，它十分受到云贵川人的喜爱，尤其是用来凉拌，是餐桌上普遍的“前菜”。

别看折耳根很多人都吃不惯，但它的价值却很高，尤其是近几年大家了解多了以后，知道折耳根具有清热解毒、消炎、抗病毒、提高免疫力的作用，很多人也开始尝试吃起折耳根来，不习惯直接吃的人，也试着用它泡水喝。

折耳根别看一株不大，种一亩地的话，最少也有1000公斤的产量，产量高的能达到2000公斤，现在市场收购也有5块左右一斤，轻松就能收入上万元，不过了解它的人却不多。

折耳根种植其实很多人都不知道，大部分原因还是因为不吃，自己不吃就不会想去了解它，其实折耳根种植十分简单，而且它也很好养活，基本上有地就行，比起其他蔬菜更省心，可以说上手快、收益高。

折耳根的繁殖速度很快，选好地后，只需要施一些农家有机肥、复合肥即可，一年的时间地下就可以长满折耳根的茎，而且它全年都可以种植，管理起来也不麻烦，注意杂草就可以了，它本身生命力顽强，也不会有病虫害这些。

总的来说折耳根亩产量高，投入少，而且有很高的食用和药用价值，不愁销售，种植前景很大。但是折耳根的味道可不是所有人都喜欢的，想要种植的朋友也要考虑好消费需求，大家喜欢吃折耳根吗？