■ 《海洋与渔业》记者 黄文凤/文图
说起今年淡水水产品的价格行情，无论是中高价的鳗鱼、笋壳鱼，还是中低价的宝石鲈、鸭嘴鱼、黄颡鱼、草鱼，价格相比往年都有所下降，很多养殖户都摇头感叹“搵食”艰难。
然而，广东省佛山市顺德区均安镇有多年养殖经验的养殖户何炳东，今年饲养加州鲈却实现了亩产值4万元、亩赢利近万元，他到底有何诀窍？
紧跟市场稳赚不赔
原来，何炳东在注重养殖技术的同时，一直紧跟市场，选择养殖优良品种，才获得不错的养殖效益。近几年，他看中加州鲈生长快、易起捕、周期短等优点，将9亩原来养殖黄颡鱼的土塘腾出来养殖加州鲈，投放了6万尾规格为2公分长的鱼苗，苗价为0.2元/尾。
何炳东告诉记者，加州鲈3月投苗，半年的养殖周期即可出鱼，时间短、回本快。凭借多年的养鱼技术、合理的调水方法、科学的投料方式，2014年他养殖的9亩塘收获了约4.5万条鱼，规格在0.3～0.8kg，产量总计有3万斤，售价为12元/斤，总产值达36万元，亩产值高达4万元。2014年养殖投入总额为27.54万元，扣除各种投入成本后利润为8.46万元，平均每亩鱼塘盈利0.94万元，养殖效益较好。
何炳东养殖的加州鲈主要销往广州、东莞及本地市场，每斤鱼10多元的价格让它轻松摆上寻常老百姓的餐桌，因此不用担心鱼的销路问题。
扣除成本利润仍可观
从2014年的测算数据分析可知，9亩鱼塘养殖加州鲈的投入总额为27.54万元，饲料、人工、塘租总计花费24.3万元，占了总成本的88.2%。由于每天投喂冰鲜料和颗粒饲料各两次，一次投喂冰鲜鱼约200斤花费约230元，1包重40斤的颗粒料花费270元，一天饵料就需要花费1000元，按半年180天的养殖周期计算，总共需要投入18万元，饲料成本投入最大，超过总投入额的65%。
人工方面，何炳东常年聘请了一个工人帮忙管理鱼塘，每月薪资3000元，一年3.6万元，加上餐费，一年需支出约4万元。电费方面，9亩的鱼塘放置了6台增氧机，每天24小时不间断滚动开启3台增氧机，每天耗电约130度,0.62元/度，每天电费约80元，每月按30天计算需花费0.24万元，半年花费1.44万元。
加州鲈易患车轮虫、孢子虫等寄生虫病害,为有效控制病害,何炳东平均每个月要洒两次药，每次约花费400元。此外，还需定期使用生物药剂调水质，一月两次，每次使用6~7包，每包18元。半年养殖周期，何炳东的这口塘，渔药每月需花费约1000元，半年需投入0.6万元成本。
