近期，“新疆海鲜”登上热搜，许多网友戏称这些水产品产自不靠海的新疆，可以称为“新鲜”。在众多“新鲜”中，南疆沙漠养殖的澳洲淡水龙虾受到很多消费者青睐。“东虾西移”是如何做到的，让我们一起来看看。

9月7日，养殖场工人在展示澳洲大龙虾。记者 约提克尔·尼加提 摄

“东虾西移”填补南疆沙漠养龙虾空白

2020年3月，山东日照援疆干部臧运东被选派到喀什地区麦盖提县吐曼塔勒乡担任党委委员、副乡长。来到麦盖提之后，他对全乡情况进行了摸底调研，发现吐曼塔勒乡紧靠叶尔羌河，拥有小型塘坝11座、湿地千岛湖13.4平方公里，但形成的十多个池塘除了为周边农田灌溉蓄水，基本处于闲置状态，没有任何经济效益。

臧运东曾在日照市岚山区分管海洋和渔业工作，拥有丰富经验的他敏锐地察觉到，如果在这里发展水产养殖，或许将大有可为。

因此，臧运东对这些池塘开始了近一年的水质、水温数据跟踪监测，他惊喜地发现这里的各项条件均符合虾类养殖要求，于是选定以体大、肉多、养殖周期短、经济价值高、病害少、市场前景好的澳洲淡水龙虾为主要养殖品种，搭配罗氏沼虾同时养殖。

2020年底，在日照援疆指挥部的大力支持下，臧运东使用人才合作项目资金，依托日照职业技术学院水产系专业团队的技术支撑，在吐曼塔勒乡开展澳洲淡水龙虾试验养殖项目。

臧运东（左一）正在和同事讨论澳洲淡水龙虾养殖事宜。图片来源大众日报客户端

2021年初，虾塘开工挖掘。随后，臧运东四处购买虾苗，并在5月底前分9批运往麦盖提。为了龙虾更好成长，臧运东还从日照职业技术学院协调了三位水产养殖专业人才，虾池边的一间小屋成了他们的办公室，日常水质、水温、龙虾健康、病虫情况监测都在这里进行。

2021年10月，沙漠龙虾试养终于大获成功，填补了南疆沙漠养殖澳洲淡水龙虾的空白。

技术加持 淡水龙虾养殖产业逐步成型

之后，在山东援疆统筹资金的支持下，臧运东继续依托日照职业技术学院水产养殖专家团队技术支持，在县城附近建设占地100亩的标准化澳洲淡水龙虾养殖示范基地10个，并且开展技术示范推广，举办了6期龙虾养殖专题培训，编写《澳洲淡水龙虾养殖技术手册》，系统总结养殖经验，为当地群众开辟了一条全新的致富渠道。

目前，全县已形成3处规模化养殖基地、6处养殖点，共150亩水面、20万尾的养殖规模，澳洲淡水龙虾南疆养殖产业逐步成型。

拥有水产养殖经验的吴志友在了解到麦盖提县澳洲龙虾养殖成功后，便有了发展养殖的想法。在日照市援疆前方指挥部的技术指导下，他对养殖基地的基础施舍进行了提升改造，投放澳洲淡水龙虾苗、鲈鱼、黑鱼等水产品，开启了规模化养殖模式。良好的收益、广阔的市场前景，再加上援疆干部们强有力的技术支持，激发了吴志友的养殖热情。

“在了解澳洲淡水龙虾的市场前景后，我扩大了养殖规模，现在我在澳洲淡水龙虾试验养殖基地有8个池塘，在吐曼塔勒乡还有2个池塘。在养殖技术方面，我完全不担心，除了自己出去考察学习外，援疆干部也给予我很大帮助，我有任何养殖问题，他们都会来帮我解决。”

澳洲淡水龙虾。麦盖提县融媒体中心供图

（整合：崔导胜；素材来源：大众日报客户端、石榴云/新疆日报、麦盖提县融媒体中心）