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江西作为农业大省，在各大特色产业悄然壮大的背后是无数农业人的不懈奋斗，江西农业杂志社联合投农业平台打造产业人物专栏“投农人物”，挖掘企业背后故事，打造行业意见领袖，让业内先锋人物成为行业学习典范，为促进江西农业产业更好发展助力！

每期一个农业人，一个投农故事，关注最基层的声音，讲述最真实的故事，传递最朴实的情怀。跟着我们一起来了解他们精彩的创业经历吧~

本期主角

蛋鸭养殖领头人何幼军

▲江西天韵农业开发股份有限公司总经理何幼军

当前，在蛋鸭产业中，无公害生产技术和标准化生产得到了广泛应用，蛋鸭产业生产性能逐步提升，产品加工体系也趋于成熟，市场上有不少鸭蛋类加工产品受到消费者欢迎。

在此背景下，不少人想入局蛋鸭产业又困于诸多现实问题。早在20年前，南昌就有人入局蛋鸭产业，历经千帆，稳扎稳打，在南昌打造了从蛋鸭养殖到加工全产业链，办企时间最久的企业。

办蛋鸭企业争做行业领先

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江西天韵农业蛋鸭养殖示范基地位于南昌县幽兰镇青塘村。正值盛夏，记者一行驱车来到蛋鸭基地，忙着整理鸭舍的何幼军额头一直挂着汗珠。

20年来，无论是在最初的养殖小作坊还是在成立江西天韵农业之后，何幼军一直在养殖一线亲自把关，现在又多了一些企业对外事务，他就更忙碌了。

何幼军告诉记者，虽然忙，但忙得欣慰。现在江西天韵农业开发股份有限公司与上百家养殖户合作，要担起带着大家伙一起致富的责任。

江西天韵农业是南昌最早一批从事蛋鸭养殖生产的农业企业。现在已逐渐发展成基地占地约2000亩、拥有自有品牌“鄱湖鸭舍”、年销售额超亿元的大型蛋鸭企业。

何幼军主要负责生产工艺的标准规范与安全。其实把控生产环节的技术活，在2003年，何幼军从国企下岗之后就开始研究了。

据何幼军回忆，那时候从事蛋鸭养殖，产业总体呈小规模养殖、大群体的特点。养殖方式相对传统，多为傍依水域放牧、半放牧饲养或圈养，养殖规模普遍不大，集约化、规模化养殖比例较低，小规模农户分散养殖比例较大，占90%左右。

此外，养殖设备设施较为简陋，养殖环境难以控制，生产性能难以发挥，且易诱发疾病，和现在的养殖方式完全不能相提并论。

现在江西天韵农业推进高效生态水禽养殖技术，实现养殖粪污就地消纳还田，形成了环境友好的良性循环。

此外，他还积极探索稻禽共作模式、鱼禽混养模式、林间种草养禽生态模式、水禽综合生态模式，生产方式生态且高效。

蛋鸭养殖企业，重点还是在于鸭蛋及相关加工产品在市场的竞争优势。

目前，江西天韵农业“鄱湖鸭舍”品牌旗下产品有咸鸭蛋系列、松花蛋系列、无公害鲜鸭蛋、有机鲜鸭蛋、鄱湖鸭稻米系列、新鲜老鸭、蛋鸭苗等。其中，公司以鸭蛋相关加工产品为主打产品。

目前市场上的蛋品，名特优产品少，以传统的咸鸭蛋、松花蛋为主。

何幼军说：“现在大多数加工企业仍沿用传统的手工作坊模式生产，存在加工水平参差不齐、产品生产加工及质量标准控制和安全卫生标准缺乏、加工工艺落后等问题。江西天韵农业自成立以来，就在南昌县打造了标准化工厂。”

记者一行在位于南昌县的江西天韵农业食品加工厂看到，这里环境优美，硬件设施齐全。工人师傅正有条不紊地作业中，这里是名副其实的花园工厂。

做蛋鸭产业要可持续发展

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何幼军个人也在养殖技术上不断突破。2013年起，何幼军开始从事“蛋鸭笼养技术”的生产实践研究。

说起从事这项研究的原因，何幼军介绍到，随着国内蛋鸭饲养量的不断增加，粗放式的饲养方式将对我国水资源与环境构成严重威胁，并最终成为蛋鸭业可持续发展的重要障碍，正因如此，改变传统的饲养方式势在必行。

蛋鸭笼养模式的推出，改变了传统鸭舍依水而建的习惯，使得蛋鸭大规模、集约化、现代化饲养成为可能。

蛋鸭笼养模式不需要运动场和水面，占地面积小，可以充分利用空间，有利于疫病的预防和控制。此外，由于限制了活动量，减少能量的消耗，在一定程度上提高了饲料转化效率。

提高蛋的品质，降低破损率，就是提高了鸭蛋的商品价值。

通过不断努力，何幼军用近十年的时间获得的蛋鸭养殖的相关专利技术有十二项，目前均已应用于生产实践中。值得一提的是，何幼军还在短视频平台开通了自己的账号，在线上分享自己的养殖工作日常，吸引了不少同行关注。

目前有不少人想投身到农业中，但是做农业除了有资金，还需要自己投身其中。

作为一名农业技术指导员，何幼军不分分内分外，务求成事，经常在养殖基地对合作社农户进行指导，提供周到服务，把农事经验和研究成果转化为惠及农民的实际行动。

当前，“工匠精神”已经引起农业从业者的重视，并出现了很多像何幼军这样秉承“工匠精神”的农业人才，他们正走在乡村振兴的路上，绽放人生的光彩。