广西一位大叔养水牛，一头牛能获利六万块，而别人的却是三四千的纯利润。他的独到之处竟然是让牛撅起屁股，员工掏牛粪来卖！
员工曾抱怨，好好的酿酒厂不待，却要来这儿当“掏粪工”。不过，看到盈利后，员工也乐意干这事了，还笑称：“当掏粪工不丢人！”
这位养水牛掏粪便卖钱的大叔，就是广西企业家黄炳权，扒开黄炳权的人生，还有很多让人啼笑皆非的故事呢。
01
黄炳权出生在广西合浦，他自小就是个不“安分”的人。
1971年，他中学毕业后被分配到了丝织厂当机修工。那个时候丝织厂是国家单位，黄炳权的工作算是吃“皇粮”，虽然工资不高但是稳定且有保证。
可是改革开放的春风吹到了广西，看到随便做点小买卖的生意人，一年赚的是自己好几年的工资，黄炳权坐不住了。
于是，他辞了职开始自己创业，第一个创业项目就是开饭馆。
八九十年代，就是随便开一个饭馆都赚钱。
而黄柄权的饭馆又比别人的生意更红火，原来是他有一个维持饭馆客流不断的秘诀，那就是他用自家家传秘方做的滋补酒，很受客人喜欢。有些熟客人还专门只买他的酒。
时间久了，黄炳权觉得这可以做一个市场，于是，1995年，他创办了东园家酒厂。滋补酒推向市场后，市场的销售反馈特别好，黄炳权也就随之不断扩大厂房规模，硬生生把一个小酒做成了当地的品牌酒。
十年后，这个当年的小作坊，已经成为了大型有限公司，办成了具有一定规模的东园企业。随着企业规模越来越大，酿酒的原料供给就成了问题。
然而，原料问题还没解决，黄柄权又收购了一家珍珠养殖场，让很多人大惑不解。
黄柄权却乐呵呵地说：“收购养殖场就是为了解决原料问题。”
珍珠养殖场跟酒厂有什么关系呢？这更让大家摸不着头脑了。
后来，大家才知道，黄炳权的滋补酒有一个重要的原料就是蚌肉，而自己养殖，就可以满足酿酒原料的需求。
而蚌又可以生产珍珠，可以说是做到了一材两用，实现了经济效益的最大化。
这次收购使得具有“南珠”之称的广西产珍珠重放光芒，黄柄权推出的品牌“乌坭池牌合浦南珠”，更是成为国家地理标志保护产品。这下不但珍珠有了销路，蚌肉也源源不断地送去酿酒厂，解决了原料来源的大问题。
此时的东园企业集团资产价值达到了数亿元，解决了当地上千人的就业问题，可谓是明星企业，黄炳权因此获得了“合浦县经济能手”的称号。
年过五十黄炳权，可以说是名利双收，他完全可以躺平退休，可是闲不住的他又对酿酒厂的废料酒糟动起了心思。
02
2006年，由于酿酒产量增加，随之而来的酒糟量也大大增加，每个月就有将近50吨的酒糟需要处理。
虽然酒糟可以卖给周边的农户做猪料，但这只是一小部分，其余的还得花钱让专业的工厂做处理。
随着酒糟的不断增多和酒糟处理费的增高，酿酒的成本也逐年递增，成了黄炳权的一块心病。
有一天，黄炳权在报纸上看到一则消息：牛一天要吃80斤草饲料。他心里突然有了主意：我也可以通过养牛，来解决酒槽的废料问题呀！
但是，当他把这个想法告诉家人和其他领导层时，质疑声四起。
“酒厂搞得好好的，现在如果投资养牛，酒厂的收益就得投进去，万一赔了，我们也担心。”
“以前是酒香味，现在是牛骚味。”
大家议论纷纷，对黄柄权的决定疑惑不解。最反对的还是黄炳权的妻子。
“家里好好的工厂不看着，却要跑去农村养牛，又脏又累不说，没干过养殖还可能赔本。”
妻子为这个天天跟他吵，后来看实在拗不过了，只好随他去。
对于养牛，黄炳权其实一点经验都没有。他先是走访了很多养牛场，详细了解养牛的收益和成本，凭着自己的分析和判断，他觉得压低饲养成本是关键，能有多低就压多低。
养牛场建起来了，他首先从印度进口了500头水牛，为什么是印度水牛呢？因为这种牛吃东西杂，所以改吃酒糟就比较容易，另外，两广地区的人都比较喜欢喝水牛奶，所以销路应该不成问题。
为了让水牛爱上酒糟，黄炳权费尽了心思，他先是让员工正常喂草，待水牛习惯了当地的气候和饮食后，才让员工开始少量添加酒糟，逐渐增量，直到最后，每头水牛每天可以吃下10斤的酒糟。
由于酒糟有轻微的酒精度，牛食用后可以安心趴卧和反刍，对吃食也不挑挑拣拣了，而牛的皮毛也更加柔顺发亮。更为重要的是，酒糟节约了将近百分之七十的饲料，一头牛三年出栏的成本，从一万五千块降低到不到五千块。
这样算下来，养牛肯定能赚钱了，黄柄权对此信心满满。
然而，妻子依然没给他好脸色，对他那一身牛粪味，更是嫌弃得不得了，因此，对他提出了一个令人哭笑不得的要求，就是让黄柄权每天去牛圈穿一双鞋，回家再换另一双鞋，绝对不允许他把牛场的脏土带回来！
对此，黄炳权只能无奈笑笑。
03
当大家都盘算着养牛可以赚钱的时候，一场突如其来的寒流，差点让黄炳权“前功尽弃”。
2008年的冬天格外寒冷，广西没有取暖的设备，牛只好聚在一起相互取暖。即使这样，几头刚出生的小牛还是没能熬过去，被冻死了。
这可怎么办呀？如果不及时给牛取暖，那牛场的牛将会全部被冻死。
就在大家一愁莫展的时候，黄柄权的一个举措让所有人大跌眼镜。
平日里节衣缩食的他，狠了狠心，花了30万元买来一车车的木柴，每天给牛烧火取暖。
员工们笑言：“老板真是钱多呀，每天给牛烧钱呢。”
30万的木柴，整整烧了40多天。然而，正是这30万的木柴火，才使得牛群顺利度过了这个寒冷的冬天。
黄柄权总是能出奇招，让大家对他心服口服。然而很快，新的问题又来了。
由于冬天寒冷，广西的植被不长了，导致牛的草料就不太够，实在没有办法，黄炳权突发奇想，拉来了好几车花生壳，让员工碾碎了给牛喂下。
结果悲剧了，牛便秘了！
原来花生壳里含的木质素比较高，在食物中占比超过20%的话，就容易引起便秘，再加上连续吃了十来天，牛自然就拉不出来粪便了。
没办法，黄炳权只好请来技术人员，教员工如何帮助牛排便。
员工都无奈地自嘲：“好好的酒香味不闻，却来闻牛粪味。不过我们当个“掏粪工”也很光荣啊。”
一直这么掏牛粪也不是办法，黄炳权开始思考如何给牛找到替代的食材。
偶然的一次，他看到果园里养的牛在吃果皮，于是他马上联系果园采购了好几车的果皮回去给牛吃。
这下麻烦了，很多牛吃了果皮后，舌头开始溃烂。
黄柄权赶紧找到来科技人员，帮助对症下药。
原来，果皮中的菠萝酶含有大量的酸性物质，所以牛舌头得了溃疡。
为了解决这个问题，黄炳权找到了华东农大，拿到了一种特殊的菌种。这种菌种和湿的果皮混合后，逐渐发酵，果皮变干后再给牛吃，就不会发生溃疡的情况，而且干的果皮还可以保存好几个月，又解决了果皮发臭的问题。
这种菌种的作用跟酸奶的原理差不多，为了维持菌种的活性，只要不断地把新鲜的果皮混合在快干的旧果皮中，菌种就可以一直发挥作用。
这样下来，由于需求量巨大，远近大小的果园都愿意无偿把果皮赠送给牛场，因为他们也省了一笔处理果皮的费用。
而从此以后，黄炳权再也没有为牛的吃食操过心，养殖成本也大大降低了。原本养一头牛，每天的饲料费要20元，但现在只要3元。
更有意思的是，在这个过程中，黄炳权还发现了可以用菠萝酶溶解珍珠蚌的贝壳，溶解后加到牛饲料里，又成了给牛补钙的好食料。
04
2013年，牛场的数量达到了四千多头，公牛的出栏数量每年将近五百头。由于这些牛食用酒糟和果皮，所以产出的牛肉口感质量优于一般的牛肉。这些牛肉一经推入市场就大受欢迎。
如果按照一头牛的销售价格是两万元计算，黄炳权三年的养殖成本还不到四千元，远远低于其他农户，那么利润就是一万六千元，再按照每年出栏的五百头计算，就是利润八百万元。
这还没完，黄炳权又在牛奶上做文章。相对北方黑白斑点的奶牛来说，黄柄权的奶牛产的牛奶，奶香味更浓，含钙量也更高。
水牛奶卖给当地的奶酪加工厂后，仅仅这一项收入，一年大约就是1000多万。
这下，养牛终于开始赚钱了！眼看着投资成本即将收回，可是，从2015年起，客商们发现，黄炳权不愿意卖牛了，所有员工的第一反应都是：我们老板难道又“疯”了？
原来，他又从牛粪上找到了新的出路。
黄炳权发现每年清理牛粪是一笔不小的开支，这个问题一直困扰着他。
于是，黄柄权又跟科技人员商量了起来:“您看，我这些牛粪有没有更加环保的处理方法？”
没想到，科研人员又给黄炳权出了个妙招，牛粪经过特殊处理发酵后，是上好的有机肥。于是，黄炳权又带着员工发酵牛粪，直到牛粪里长出苗苗来，有机肥就形成了。
为了找到有机肥的销路，黄炳权先联系周围的农户，免费给他们试用。到了年末的时候， 农户纷纷跟他订购下一年的牛粪，甚至连大型种植户也主动找上了门。
原来， 用过牛粪的田地，可以节约化肥，种出来的菜明显比不用的大，产量也就随即上升，销路和菜价也都跟着上升。农户赚了钱，尝到了甜头，第二年就主动采购。
一头牛一年可以产14吨有机肥，而一吨有机肥可以卖到3000元，那么一头牛，仅仅粪便一年就可以获利四万多元，再加上卖牛的收益，那纯利就是六万元！
目前，黄炳权的有机肥一年可以卖出三万吨，仅仅这一项，就获利近亿元！
怪不得，黄柄权成了养牛不卖牛的“牛魔王”。
05
黄炳权曾经在采访中提到，他一直以来有一个梦想，就是把污染转变成财富，一个产业的污染，可能是另外一个产业的需求。
一路走来，黄柄权何尝不是这样做的呢？
酒糟、果皮、牛粪、蚌壳，这些曾是废弃物，黄柄权却通过自己的奇思妙想，让它们发挥出最大的价值，最终变成了他致富的法宝。
通过几十年的努力，黄炳权变废为宝，不但减少了企业给社会造成的污染，还从中挖掘到商机，进而积累了数以亿计的财富。
其实，如果一味地为了赚钱却不一定能赚到钱。相反地，如果可以发现问题解决问题，一步一步坚持不懈地执行下去，反而可能有意外的收获。
