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春秋季节，正是种植芹菜、菠菜、香菜的最佳时期，虽说这些蔬菜种植起来比较容易，但有很多朋友在种植时遇到了发芽和出苗方面的难题，要不就是出苗不齐，要不就是种上以后很长时间也不见发芽和出苗，究其原因，就是没有掌握好催芽和播种得方法，为了让大家都能把这些小菜种好，今天就分享给大家几个小技巧，只要掌握好这些，不管芹菜、菠菜、香菜，都能够让其发芽好、出苗齐。

一、芹菜

1、催芽：芹菜的种子虽然很小，但它非常特殊，外表粗糙，种植前需要先处理催芽，才能进行播种，如果不处理和进行催芽，则很难出齐苗。

催芽方法：先把芹菜种子用清水浸泡一天，浸泡完后，用双手轻轻地揉搓，水浑浊时，就换水，直到见清水为止，然后把种子从水里捞出，放在阴凉的地方把表面水分晾干，再把其装到碗里或盆里，上面盖上透气的纱布，放在15-20度的地方进行催芽，注意不要让太阳晒到，并且每天用水冲洗一次，也可以先把浸泡好的种子放入冰箱内，温度保持5度左右，两天后再按以上方法催芽，待一多半种子露白时即可播种。

2、播种：芹菜播种之前先把地整平，把土壤用水浇透，把种子均匀撒在正平的土壤上面，播完后上面覆盖0.5-1厘米的土，然后在上面覆盖草帘或稻草等物品，保持土壤湿度，一个星期左右即可出齐苗。

二、菠菜

1、菠菜种植起来比芹菜要容易得多，但由于菠菜种子外皮坚硬，种植前也需要进行处理和催芽，才能保证出芽整齐。

催芽方法：先用鞋底吧种子搓一搓，然后用水浸泡10个小时，把水沥干用纱布包裹，放到冰箱里的冷藏室，温度在5度左右，一天后拿出进行催芽，温度保持在20-25度，大约3天左右即可发芽，发芽后即可进行播种。

2、播种：菠菜播种方法非常简单，首先施好底肥，把土壤整平，可以开沟条播，也可以做成苗床撒播，播种前先用水把土壤浇透，然后把催芽的菠菜种子均匀的撒在苗床上或沟里，撒完后上面覆土1厘米左右厚，土壤保持湿润，一般三四天就可以出齐苗。

三、香菜

香菜种植其实很简单，只是很多朋友不掌握方法，因为香菜种子是圆球形，一棵种子里面有两粒，外面有一层硬壳包裹，所以，播种前要先进行处理。

处理方法：先把香菜种子放到水泥地上，找一个圆木棍或者鞋底，把种子碾成两半即可，然后用水浸泡8小时。香菜种子一般不需要催芽，浸泡完后可以直接播种，播种方法和菠菜差不多，播完后上面盖土1厘米，一个星期左右即可出苗。如果催芽后再播种，两三天即可出苗。