由智研咨询专家团队精心编制的《2023-2029年中国乌鳢行业市场深度监测及发展规模预测报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析乌鳢行业未来的市场走向，挖掘乌鳢行业的发展潜力，预测乌鳢行业的发展前景，助力乌鳢业的高质量发展。
本《报告》从2022年全国乌鳢行业发展环境、全球发展态势、行业规模、竞争格局、重点企业等角度进行入手，系统、客观的对我国乌鳢行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国乌鳢行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国乌鳢行业发展状况的著作，对于全面了解中国乌鳢行业的发展状况、开展与乌鳢行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事乌鳢行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。
乌鳢，俗称黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼，隶属鲈形目，鳢科，鳢属，属淡水底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域。乌鳢具备营养价值高和分布广的特点，属于淡水鱼中较为名贵的品种，养殖产业中具备经济效益高，产量高、生长快、抗病强、高适应能力的特点，乌鳢历来畅销国内外市场，在东南亚各国市场需求日益增加，价格昂贵，成为我国外贸出口的重要水产品之一。目前国内乌鳢养殖主要以养殖池塘套养和池塘精养两种养殖模式为主，由于高密度养殖，加之乌鳢代谢物较多，水质容易破坏，国内中小养殖户效益优先，品种混乱，一定程度上影响乌鳢产品质量的同时也不利于产业的健康发展。
乌鳢产业供给现状而言，乌鳢产量在2016年以前处于快速增长态势，主要受早期国内整体乌鳢接受程度低，且养殖成本和相关技术尚未完善导致，随着相关研究推进同时养殖户养殖技术逐步得到实践、叠加利润驱动等因素，随着国内乌鳢苗种和质量等问题逐步显现，乌鳢供给趋向稳步发展，整体乌鳢产量稳定在50万吨且在2017-2019年有所下降，2020年以来，随着疫情等因素带动生鲜电商等快速发展，乌鳢预制菜等领域快速发展渗透，带动乌鳢产量明显提升，数据显示，2022年我国乌鳢产量约56.85万吨，较2021年增长约2万吨，乌鳢省市分布而言，我国乌鳢淡水养殖主要集中在广东等沿海省份，数据显示，2021年广东、江西、浙江和山东分别占比我国乌鳢产量的51.6%、7.8%、7.2%和7%。
我国乌鳢需求情况而言，疫情带动生鲜电商发展一定程度带动我国乌鳢整体需求增长，且深加工领域增速明显高于餐饮和鲜食领域，所以我国乌鳢深加工需求占比持续走高，从2015年的6.8%增长至2022年的9.4%，预计随着人均消费提升带动高端水产品需求和乌鳢深加工产品消费者认可持续提升，整体乌鳢深加工需求占比将继续走高。整体需求而言，2021年我国乌鳢需求量约53.43万吨，2022年需求量小幅度增长达55.36万吨。
经过多年的培育发展，国内水源丰富的地区基本都规划建设了规模较大的乌鳢养殖基地。例如，珠三角地区是传统的乌鳢养殖地区；长三角地区的杭州市余杭区作为浙江省最大的黑鱼（乌鳢）养殖基地之一；山东省济宁市微山县的鲁桥镇，素有“中国乌鳢之乡”之称，整体乌鳢分布较为广泛，加之行业上游苗种以野生捕捞为主，养殖以中小渔户为主，整体市场集中度较低，主要企业而言，目前国内乌鳢产业主要企业有海大集团、江苏一品、江苏中洋和广东恒兴等企业。
随着各地区政府对水产养殖污染环境影响的越来越重视，利用膨化饲料代替传统的冰鲜鱼养殖乌鳢，并配套跟进相应水净化循环系统，努力消除乌鳢养殖带来的污染问题，大力推广实施乌鳢健康清洁养殖模式是乌鳢产业的发展方向。
国家陆续出台一些政策，保证包括乌鳢在内的经济鱼类养殖和饲料生产的可持续发展。如2020年农业农村部办公厅关于实施2020年水产绿色健康养殖“五大行动”中“2020年配合饲料替代幼杂鱼行动方案”涉及乌鳢（农办渔[2020]8号）等。
目前，乌鳢和杂交鳢的人工繁育技术已经相对成熟，养殖乌鳢和杂交鳢可以直接购买正规苗种场繁育的人工鱼苗，随着杂交鳢技术相关养殖技术继续发展，有望带动乌鳢需求明显增长。
《2023-2029年中国乌鳢行业市场深度监测及发展规模预测报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是乌鳢领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
数据说明：
1、本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及乌鳢产量、需求量、进出口和市场规模等。
2、除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年版、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3、报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4、本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
