现在是11月底，还有一周就是大雪节气了，到了大雪节气意味着冬意更浓，气温下降明显，此外，出现降雨的话，可能会有段时间连续降雨、降雨多，而天气变化对于露天种植的蔬菜来说也会带来些不利的影响，要做好相关的管理才行。

乡居小菜生活的南方这边之前天气还明显的热，但这两天就开始变天了，一夜入冬的感觉，夜晚最低温在十三、十四度（之前是20度左右），而白天出太阳了最高温在18度左右（之前是28度左右），像今天的现在是19度这样；不过虽然明显降温了，但是到目前却没见有降雨，不知道后续有没有雨，倒是常刮北风，尤其是晚上很大风，那个干燥、冷呀，地里种植的蔬菜泥土表层容易变干，特别是疏松透气相对好的蔬菜垄，午间光照下有些小菜苗叶子有点暂时性的软垂呢，那我们应该怎么管理蔬菜呢，下面结合我们这边的天气来说几点：

一、小菜苗要勤浇水湿润

长得比较小棵的小菜苗，植株上下都相对的水嫩，而且当初播种时考虑到出苗，一般不覆盖过厚的土层，天气变化下，土壤容易变得干燥，根系不发达的小菜苗容易受影响。

而相对来说光照足、周边通风透气好、土壤疏松的菜地垄，水分更容易流失变干燥，因此，浇水上要注意这样的地方勤浇水湿润，菜苗才会生长更快；就拿乡居小菜自家的来说吧，半天光照地种植的小白菜，土壤处理过，比较疏松透气，2天一浇是不行的，过了一天之后再继续遭太阳晒，摸菜叶能感觉到有点蔫，而隔一天或者一天半就合适；而全天光照出种植的香菜等菜苗，一天一浇。

当然了，小菜苗在水分偏多的土壤里生长慢甚至被沤坏根系，若是大雪节气前后有连续降雨，而且雨量不小，湿冷，可以考虑给蔬菜垄弄小拱棚罩起来，既挡雨又御寒保暖。

二、蔬菜播种后覆盖稻草等遮挡物有助于出苗

蔬菜生长需要适宜的温度，温度过低不利于菜种发芽出苗进一步生长，尽管冬季里露天种植的是喜冷凉气候的蔬菜，有一定的耐寒性，但若老是温度比较低，你会发现蔬菜出苗会慢一些，出苗后的生长也慢，一般来说15度以上的常温下是比较适宜喜冷凉气候蔬菜的生长。

而像干稻草、茅草等植草类可以吸收早晚低温产生的露水，降雨的话还可以挡掉部分雨水，而且透气性好，拿来给播种后还没有出苗的蔬菜垄覆盖遮挡，减少北风吹袭御寒保暖、土壤水分流失慢，菜种更好发芽出苗；当然了，对于随着生长叶子明显大张、茂盛的叶菜（如生菜等菊科蔬菜、小白菜等十字花科蔬菜、菠菜等藜科蔬菜）来说，不适合垄上一直覆盖遮挡物的，影响通风透气采光，容易滋生蚜虫等蔬菜害虫，菜苗刚破土而出要早点撤走遮挡物。

三、生长期比较长的蔬菜早培土

冬季低温干燥等气候影响，露天蔬菜生长慢，此外有些蔬菜可以多次摘叶吃，种植的不少蔬菜生长期在两个月左右甚至更长不奇怪；而随着那些蔬菜长啊长，长大棵些了早培土，让覆盖蔬菜根系的土层变厚，可以明显的挡风御寒，而且土层水分保持的更好，平时可以稍迟个2天这样再浇水也是可以的；此外，培土形成的土层形状从各面看都是成明显斜坡形的，利于降雨时雨水滴落流走，不用那么担心垄上泥土水分过多沤着蔬菜。

当然了，生长期比较长的蔬菜，生长消耗的肥料也多，培土之前可以给蔬菜追肥施些养分丰富、而且本身可以改善土层疏松透气性的农家肥，如腐熟的家禽粪、土杂肥等，这样平时就隔几天浇水一次就可以了，很方便呢；像乡居小菜地里长的那几棵大白菜，穴里绕一圈施腐叶土之后并培土，我平时只用浇水就可以了。

总结：大雪是节气名词，代表着冬季里气温显著下降、降水多，冷、湿明显，露天种植的蔬菜长得慢或者有可能沤根等等，要注意做好覆盖保暖、浇水等相关管理。