说蟾蜍，话基地，欢迎再次走进上海和黄药业蟾蜍养殖基地。上一期，我们零距离探访了基地小伙伴的日常工作和生活，获悉了基地的建设历程与进展。今天，即将开启的是我们观察志“行程”中最为惊艳的“私人定制”项目——蟾酥采集制作大拆解。
蟾酥贵重，你，了解多少？千呼万唤始出来，中华“蟾宝”现真容……
园中聚金蟾 酥农采月魄
蟾酥采集制作大拆解
关于蟾蜍的传说，历来颇美：“日中有金乌，月中有蟾蜍”，月亮被称为“蟾宫”，蟾蜍成了月之精灵，蟾酥则被视为“月魄”；“家有金蟾，财源绵绵”，唐宋以后，口吐铜钱的金蟾在民间流行至今……蟾蜍身上不但承载着我们的中华文化，它分泌的蟾酥更是守护着人类的健康和生命，成为了当之无愧的“蟾宝”。
我国历版药典收载蟾酥来源为“蟾蜍科动物中华大蟾蜍或黑眶蟾蜍的耳后腺及皮肤腺的白色浆液经收集加工干燥而成”。现在市面上的蟾酥主要是中华大蟾蜍耳后腺分泌物的加工干燥品。
虽说蟾蜍的耳后腺与生俱来，但一般至少要经2~3年生长，变身较大的中华大蟾蜍个体（体重至少达到30g以上），才能逐渐开始蟾酥鲜浆刮取。在不伤及其耳后腺的情况下，可年年取浆。体重达到150g后，蟾蜍的耳后腺会逐步硬化，取浆不易且容易受伤。然而这时的蟾蜍繁殖率高，大个体的蟾蜍将退出取浆行列，变身为响当当的一枚种蟾。
下文就将蟾蜍采浆前的回捕，蟾酥的采集、储存、制作等内容为大家作一个拆解：
花样回捕，“阳光房”里休养生息
采集鲜浆前，需将蟾蜍回捕集中。蟾蜍回捕取浆，各地一般不拘时节，除冬季以外，全年皆有采集。如苏北地区，一般在春秋雨季捕捉，因春季惊蛰前、秋季白露后，蟾蜍为多。
利用蟾蜍的一些生活习性进行回捕，可以提高效率、减少人力。如，晴天日落到日落后两小时内，可在蟾蜍活动的空旷觅食区捡拾；晚上在诱虫灯下捡拾；雨天沿着围栏边捡拾；越冬进河或入池时，拉网或用网罩捞取；春季繁殖抱对后，在养殖池四周围堵等。
针对回捕蟾蜍的存放，我们在基地制作了几个“阳光房”——内壁光滑、塑网垫底的可移动暂存栏，方便“沐浴”后的蟾蜍临时“居住”。为防止伤口沾水感染，需待小家伙们体表水分充分晾干后，才可进行蟾酥采集。
基地制作的蟾蜍暂存栏，用于蟾蜍回捕存放
独门绝技，采酥夹大破“蛤蟆功”
蟾蜍是五毒之一，传统认为端午节是其毒性较强的时候，古代也有药师端午捉蟾蜍的风俗。在实验中，我们发现端午节所取蟾酥的质量确实略优于其他时间所采，大概是因为此时天气转暖，昆虫食物丰富充足，蟾蜍已逐渐从越冬和之后繁殖的虚弱中得到恢复。
早期蟾蜍采集，人们使用过金属刮刀、银指甲、铜指甲、竹镊、铜镊、夹钳等工具。现在取浆均由人工手工使用采酥夹来取。基地使用的一种采酥夹及两种改进型的采酥夹，已申请了3个实用新型专利并都获得授权。机械化或自动化取浆目前仍在设想和尝试阶段。
采酥夹采集的蟾酥鲜浆
蟾酥采集最好在基地内进行，以便就地取就地放，避免作长距离运输。刮浆时，左手握住蟾蜍后腹部，使其背部朝上、露出头部，其中拇指按住其颈部用力，向前挤压，食指向上顶住其颌部，其余三指垫压其腹部向后拉；右手用专门的工具——采酥夹，在蟾蜍两个鼓起的耳后腺上分别夹取白色浆液，边挤边夹。一般两三下就能挤好一只，简简单单，并无复杂和神秘可言。如此反复，待采酥夹内壁浆液较多时，用竹篾或不锈钢小勺等将其刮出，存放至器皿中。
取浆过程中，通常无需担心它会朝你喷射浆液。最有可能的是，当你握住它时，小家伙使出“蛤蟆功”，把自己鼓涨成一个“气球”，然后一大泡尿可能就接踵而来，但常常一夹子下去，它那“气势”就一泻千里了。
如要提高效率、手法轻巧不伤蟾蜍，那就需要多加练习，用力要适度：过轻，浆液难以全部挤出，影响采收量；过重则会将皮肉血液连同挤下，影响浆液质量，还易造成蟾蜍伤口感染死亡。此技无他，唯手熟尔。
许多文章和网站上会介绍促进蟾蜍浆液分泌的法子，如用针轻刺蟾蜍头部，利用各种药水、中药煎液、姜蒜辣椒等刺激它。我们坚决抵制如此操作，这不仅会降低效率，影响蟾酥质量，更会对小家伙们造成不适。
刚挤出来的蟾酥鲜浆是白色（可能有些较浓的略微偏黄）黏稠膏体，像浆糊一样，几乎不会流动，不溶于水和任何实验室常见的有机溶剂。鲜浆以新鲜白净、油光发亮、粘性强、拉力大、纯净无杂质者为佳。
刚采集的蟾酥鲜浆和干燥后的蟾酥
（注：其中黑色物质为蟾蜍耳后腺脱落的破碎蟾衣）
一线考量，安全攻略刻心底
整个生产过程中，最重要的莫过于安全问题。无论人类、蟾蜍，还是其他家禽、家畜的安全，都要被置于一线考量：
采浆人的防护
采浆时应佩戴口罩、手套和防护眼镜，以防浆液溅入眼、鼻、口唇，引起疼痛不适。如不慎溅入眼中，需立即用大量清水或紫草水冲洗眼睛，沾染皮肤也须立即清洗。
蟾酥有剧毒，入口极苦，如不慎误食，应立即催吐，并由旁人护送至医院及时洗胃，使用阿托品救治。
蟾蜍小伙伴的保障
为防止蟾蜍采浆后耳后腺有外伤遇水感染，采集前，应先将蟾蜍清洗晾干；采集完毕后，应在无水地区暂养或暂存一段时间，并防止它们拥挤堆叠；最后再放归原来的养殖区。
禁止将大量蟾蜍采浆后装袋长距离运输，那样极易造成皮肤溃烂的皮腐病和红腿病，并较难治愈。
同一批蟾蜍采浆后至少需要两个月的进食生长，才能再次采浆。除对蟾蜍自身保护外，间隔时间过短采取的浆液，清稀不浓厚（也叫“回酥”），品质低劣。
家禽家畜的看护
需看护好家禽、家畜，以防其吞食蟾蜍中毒。尤其是狗，文献中多有提及犬食蟾蜍中毒或死亡的报道。
忌铁怕热，鲜浆“妹子”娇滴滴
蟾酥鲜浆忌用铁器采集、存放，否则鲜浆颜色会变黑，导致蟾酥变质，前功尽弃。不锈钢用具暂时没有发现问题，可以使用。
因蟾酥鲜浆量少，每户每次采集的蟾酥一般不会直接交售，而是暂时存储起来，够一定量后再进行出售。出售前的蟾酥需要妥善保存，否则容易变质、发霉、化水而失去价值，造成直接的经济损失。一般短期（如两三天内）存放蟾酥鲜浆，建议使用冰箱4℃以下冷藏存放；长期存放建议使用冰箱（-18℃）冷冻保存，防止变质。
虽然蟾酥有一定的抑菌药理作用，但并非广谱抗菌，常温下还是很容易腐败。夏季常温下，用不了一天时间，一团蟾酥鲜浆就会化为一滩黑水。
在早期没有冰箱、冰柜的年代里，蟾酥鲜浆是这样保存的：方法一，用瓷质器具装好鲜浆，在水缸边挖一两尺深的地洞，把浆液置于洞内冷藏；方法二，用瓷质器具装好鲜浆，再取水缸或木桶盛以凉井水，把浆液置于井水中间冷藏；方法三，把鲜浆用油纸、玻璃纸或革质大树叶包成较热水瓶口略小的圆团，用一根长线扎起拴好，把浆团放进冷藏瓶内，线头留在瓶外，塞好瓶口冷藏。
专利护航，和黄药业力保蟾酥质量
2014年，上海和黄药业在山东菏泽成立菏泽和黄生物资源技术有限公司，该公司是上海和黄药业的全资子公司之一。菏泽和黄具有合法的《陆生野生动物或其产品经营许可证》，经营范围包括中华蟾蜍和蟾酥，可以开展蟾酥收购经营业务，可直接收购基地农户产出的蟾酥鲜浆，解决养殖户到处寻找销路的难题或销路不畅的后顾之忧。
菏泽和黄有资质、有能力将鲜浆加工制成一定规格，阴干、晒干或烘干的成品，直接供应公司生产。在蟾酥的加工技术方面，我们发明的蟾酥鲜浆搅拌过滤器已获得实用新型专利授权；同时菏泽和黄也在逐步开发标准化机械加工设备，以更好地保证蟾酥质量稳定。
过滤好的蟾酥鲜浆和铺成5毫米厚片的鲜浆
加工好的片酥和饼酥
蟾酥传统的规格主要有片酥、饼酥、棋子酥。顾名思义，就是像纸片、烧饼、棋子一样形状的蟾酥。加工好的蟾酥以货干、纯净无杂质、红棕色、外表光亮、断面质量均一、角胶质，置于灯下能形成光路、透光均匀为佳。一般通过性状和理化检测即可鉴别出蟾酥的质量优劣。《中国药典》规定蟾酥“以干燥品计算，含华蟾酥毒基（C26H34O6）和脂蟾毒配基（C24H32O4）的总量不得少于6.0％”。
随着蟾酥在临床抗肿瘤、强心、镇痛等研究和应用上越来越普遍，它也越来越受到人们的重视。蟾酥属贵重细料药材，来之不易；且作为濒危稀缺药材，其价格昂贵、逐年上涨。为解决蟾酥供应、力保产品品质，上海和黄药业自2014年起，在山东、辽宁等地建设中华大蟾蜍养殖和蟾酥加工基地。目前，基地已列入国家标准化项目和国家工信部中药材基地建设项目……
大道致远，砥砺前行。在保障产品质量、满足人们的用药需求上，我们用工匠精神铸就责任品质，矢志不渝；在野生动物与中药材资源保护和可持续发展上，我们勇做履行社会责任的领跑者，创新超越。我们更呼吁、鼓励社会力量的广泛、积极参与，以保护生态环境为己任，发展科学的规模化养殖，带动农户脱贫致富，齐心协力创建和谐美好的新家园！
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