斑点叉尾鲫在我国的养殖概况斑点叉尾鲴亦称沟鲶．属于鲶形目、叉尾鲴科鱼类。斑点叉尾鲴天然分布区域在美国中部、加拿大南部和大西洋沿岸部分地区。原产于水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的中河流也能进入咸淡水水域生活。现为美国主要淡水养殖品种之一养殖水平最高。我国斑点叉尾鲴是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鲴同时引进的一种鲴科鱼类。经过几年的研究及推广养殖，证实本种鱼适合我国大部分地区养殖。斑点叉尾鲴作为一种引进品种，具有个体大、生产快、适温范围广、抗病力强、肉嫩味美、出肉率高、易于加工点。优点是养殖方法简单、病害小、产量高；系广温性鱼类．在全国大部分地区自然水体均能生存．适宜推广养殖；杂食性．适于投喂全价配合饲料．经济效益高；生长速度千克以上；易于捕捞，2～3网即可起捕95％以上；能自然产卵繁殖，也能人工繁殖孵化，易于生产苗种。目前．我国各地已形成了从良种选育、苗种繁育、成鱼养殖到产品加工的～条龙产业，对于调整各地淡水养殖产业结构、提高水产品质量、致富渔民起到了良好的推动作用。l、斑点叉尾鲥的生态特性(一)形态特征斑点叉尾鲴体长．体前部宽于后部．头较小吻稍尖口亚端位．体表光滑无鳞．黏液丰富．侧线完全．皮肤上有明显的侧线孔。
鲜活时体色呈淡灰白色。在侧线以下由淡灰色逐渐变淡．至腹部为乳白色；幼鱼和产卵的雌鱼体色呈深灰色幼鱼形似蝌蚪。幼鱼体两侧有明显不规则的斑点．成鱼斑点逐步不明显或消失。由于身体两侧有较明显而不规则的斑点和尾鳍有较深的分叉，故被称为斑点叉尾鲴。其头部上下颌具有深灰色触须对长短各异．以颌须为最长．末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大鳃膜不连于峡部．颐部有较明显而不规则的斑点体重大于0．5千克的个体斑点消失。具有背鳍1胸鳍有1根锯齿状硬棘和尾鳍分叉深；体之背部、背鳍后具有脂鳍1个．各鳍均为深灰色。斑点叉尾鲴外形见图l。斑点叉尾鲴养殖技术(二)摄食习性根据对2．3～28．1厘米327尾斑点叉尾鲴的观察和食性分析在人工饲养条件下对投喂的配合饲料都能摄食．尤其喜食由鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等配制而成的颗粒饲料．还摄食水体中的天然饵料，常见的有底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑及大型藻类等。斑点叉尾鲴从鱼苗至成鱼在以人工饲养为主的池塘中．主要是摄食人工配合饲料，但摄食商品饲料的强度．鱼苗要低于鱼种及成鱼。一般2．3～4．5厘米的幼鱼在投喂商品饲料饲养为主的情况下．其食物组成为浮游动物、枝角类、桡足类、摇蚊幼虫及部分商品饲料。
lo厘米至成鱼阶段则以投喂人工饲料及部分底栖生物、水生昆虫和陆生昆虫、枝角类、无节幼体、轮虫等为主。在以天然饵料为主的池塘中．鱼苗主要食较小的生物个体，随着摄食器官的日趋完善．鱼体的增大，摄食量的增加逐渐以个体较大的生物为主。2．3～4．5厘米的鱼苗主要摄食浮游动物、轮虫、枝角类、桡足类、摇蚊幼虫及无节幼体等。10厘米以上的鱼对天然饵料有一定的选择性．主要摄食个体较大的生物，如底栖生物、水生昆虫、陆生昆虫、大型浮游动物、水蚯蚓、甲壳动物、有机碎屑等。在冬季低温期天然饵料不充足条件下能摄食个体较小的虾。斑点叉尾鲴类。较贪食，具有较大的胃．胃壁较厚。饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习性．并喜弱光和昼伏夜出摄食。摄食方式在10厘米以下吞食、滤食方式并用。10厘米以上开始以食为主．兼滤食。(三)生活习性对生态环境适应性较强。斑点叉尾鲴生长适温为0～38C．最适生长温度为26～3036．5．最适摄食温度为18～34_C。在溶氧2．5毫克／升以体即能正常生活．溶氧低于0．8毫克／升时开始浮头，养殖生产中溶氧水平最好在4毫克／升以上；正常生长的pH6．5～8．9，适应盐度为0．0002～o．0085。
如果pH过高或过低对该鱼的生长、性成熟及产卵都有明显的抑制作用。(四)年龄与生长性成熟年龄为4龄以上，人：工饲养条件好的．少数3千克以上。在池塘养殖条件下，第一年体长可达18～19．5厘米．第二年可达26～32第三年可达35～45厘米，第四年可达45～57厘米．第五年可达57～63厘米。斑点叉尾鲴第一次性成熟后其生长速度没有明显的下降迹象。在池塘养殖中常见体长超过53体重超过1．5千克的个体。斑点叉尾鲴生长较快，在南方地区生长一般比北方快．在长江中游地区第一年体长可达13～l厘米体重30～50克；第二年体长可达26～32重400～1000克；第三年体长可达35～45厘米；第四年体长可达45～57厘米；第五年体长可达57～63厘米。(五)繁殖习性斑点叉尾鲴雌性生殖系统由卵巢、输卵管和生殖孔组成。对外有很薄的卵巢膜．性成熟时卵巢较大，呈长袋状．其内主要为呈橘黄色的卵细胞。卵巢上有丰富的血管分布．输送营养物质。2个卵巢于体腔后部汇合，形成一短的输卵管并通过生殖孑与体外相通。雄鱼的生殖系统由精巢、输精管和泄殖孔组成。精巢1对，位于肾脏腹面，四周呈无规则花边状两侧精巢于体腔后端相汇．通过单一的输精管与泄殖孔相通。
斑点叉尾鲴雌、雄比约为l：1。在生殖季节容易区分雌雄，在性未成熟阶段和非生殖阶段不易区分。雄性体色从头到背部为深灰色稍偏灰黑色，头部扁平，比雌鱼宽，腹部窄长．头部两侧肌肉发达，身外凸较明显。雌鱼头部圆而吻部稍尖．体色淡腹圆而饱满，成熟较好的雌鱼腹部外观有明显的卵巢轮廓，富于弹性用手将鱼从尾部抬起有流动感。从生殖器观鱼生殖孔圆形，两个孔被瓣状皮膜分开。呈裂缝状．生殖孔处于肛门与泌尿孔之间，用探针可插入生殖孑L中(雄鱼则插不进去)接近生殖季节时生殖孔红肿并有较多黏液覆盖．而肛门红肿外凸如将腹部用手朝上抬起，则生殖突起部位有明显的搏动现象；雄鱼腹部较扁平、近于直线．生殖器管状．末端尖细突起．类似乳头状．尖细部位在生殖季节红色较明显肛门不外凸。如成对的鱼放在一起．可以看出雄鱼较雌鱼略大一些。在我国长江中游地区经池塘饲养的斑点叉尾鲴3少数能达到性成熟。在广州地区如饲养管理得当．2龄可达性成熟。斑点叉尾鲴在江河、湖泊、水库和池塘中均能产卵。卵通出物之下，或在淹没的树木、树桩、树根及或河道的洞穴里产卵。斑点叉尾鲴的雄鱼是典型的筑巢鱼类．在与雌鱼交尾后赶走雌鱼。并守护受精卵发育直至孵出鱼苗。通常斑点叉尾鲴产卵温度范围为21～29C．最适温度为26C．水温超过30不利于受精卵的胚胎发育和鱼苗成活。
在长江流域斑点叉尾鲴的繁殖季节为6～7月。体重(或年龄)较大的比体重(或年龄)较小的其产卵季节要早些。通常相对怀卵量为3900～15000粒，千克体重。根据亲个体大小．第一次与第二次性成熟．产卵数量有较明显的差异。一般1千克以上的个体。第一次产卵量为l000～6800粒／千克体重．第二次性成熟产卵量7000～15000重。但单位体重的怀卵量则随体重增加而减少。在条件良好的情况下．1尾雄鱼可与尾雌鱼交配。产卵时．每尾鱼通常以尾鳍包裹对方头部．雄鱼剧烈颤动 鱼体并排出 精液．与此同时，雌鱼开始产卵。卵受精后发黏， 相互黏结而附于水池底部。池塘养殖过 在僻静、阴暗的巢中产卵．在透明度较大的池塘．一般需放置一些产 卵装置(如人工鱼巢等)才能产卵。雌鱼一般每年仅产 一次卵．而雄鱼可多次排精。亲鱼有 筑巢和护巢的习性。筑 巢多由雄鱼承担。雄鱼引诱雌鱼在坑中产卵或使其产在水草 等物体 上雌鱼产卵后．由雄鱼守护卵块。并以尾鳍摆动搅水 增氧清除附着在卵块上的污物．使 鱼卵正常，直到鱼苗能摄 食为止。其自然孵化率高达90％以上。 三、斑点叉尾鲴的人工繁殖技术 斑点叉尾鲴的人工繁殖方法可分为池塘法、围栏法和水 族池法。
因池塘法具有投资少、易 操作等优点而广泛采用。 斑点叉尾鲴的池塘繁殖方法：在池塘中自行 产卵 然后收集鱼苗。自行产卵，人工孵化。人．工催产孵化。 自至产卵孵化率极低，且鱼苗在亲鱼 池中数量无法估计．收集 鱼苗也难以进行故一般不被采用。人工催产孵化因雄鱼精 法挤出，只能杀鱼取精进行人工授精．这对保护亲鱼不利，亦不常被采用。 根据生产的需 要，可以选择相对较简单的露天池塘。也可 以选择复杂的系统作为斑点叉尾鲴的孵化场所。 无论多大的 生产规模育苗场必须水质好、水源充足．而且土质与场地适 于建造鱼池。鱼 种生产需要健壮的亲鱼、良好的亲鱼暂养池 和鱼种池。规模化的鱼种生产常常使用隔离开 的孵化槽或孵 化箱来孵化鱼卵。鱼苗需要进行驯食．使其开始摄食后7 放养到鱼种池培育。孵化箱配有供水与充气装置。水源不能 含有污染物质如杀虫剂等。水的总碱度和总 硬度应大于20 毫克／升，pH 值为6．5～8．o。酸性水与软水可以用石灰调 (一)亲鱼选择 亲鱼选择是人工繁殖过程中的重要环节它决定人工繁 殖的成功与否及繁殖苗种的数量和 质量。选择性成熟的雌鱼 时，要求其腹部膨大柔软．有弹性．将鱼尾部向上提起时卵巢 廓明显．生殖孑L略圆．稍大．红肿．微向外突．用挖卵器检查 卵粒如见到卵核偏位比例 较大时即可催产。
性成熟的雄鱼一 般体色呈深灰色或灰黑色，腹部扁平，生殖器管状末 端尖细 突出。在池塘培育条件下，3 龄鱼有16％能顺利产卵但其怀 龄的鱼由于个体太大难以操作．故选择亲鱼最好为 1．5千克以上．体长 30～51 厘米。 亲鱼的来源与选择要点：亲鱼 体重最好为1．8～3．6 年龄太大、患病或摄食不足。应避免使用临时从野外捕获的亲鱼．它们的产卵常常是不 可靠的，相对于育苗场的鱼种 来说，其后代生长缓慢。更易患病。应避免使用有病毒病 史的亲鱼．否则有可能传染给其他斑点叉尾鲴．但购买亲鱼前要仔细检查．确保亲鱼体 表完好．无创伤，无出血。雌、雄鱼 的数量要确保充足．雌、雄性比以3：2 为好。因为 在一个产卵 季节中，1 尾雄鱼可以与2 尾甚至更多的雌鱼交配。尽管斑 代雌、雄比为1：1，但购买亲鱼时不能按此比例购买。每一尾购入的亲鱼都要鉴定其性别。 性别鉴定 可以通过对其第一性征和第二性征的鉴别实现。第二性征是 指与繁殖无直接关 系的特征．如体形、体色等。雄鱼一般比雌 鱼大，而且头部比雌鱼宽。临近产卵季节时．雄 鱼逐渐变瘦 显出大的、肌肉发达的头部有时体色还会变黑；雌鱼腹部膨 大、变软。 过检查生殖孑L即第一性征来确定是常用的方法。过种方法在鱼还小或者不到产卵季节、 第二性征不明显时尤： 常用。经验丰富的生产者可以通过观察生殖孔来鉴定体重，
