在城固县三合镇胡家湾村，一片黑色大棚紧密相连，占地面积35亩，棚内一片生机盎然，一颗颗羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，长势喜人。

△城固县三合镇胡家湾村河滩边上百亩大棚内，白杆黑伞的羊肚菌密密麻麻，长势喜人，农户们正忙着采收。汤江 摄

随着气温转暖，该镇大部分新鲜羊肚菌开始进入采收期。一朵朵形似羊肚的“小伞”菌，错落有致地生长，大棚内工人们手拿小刀，小心翼翼地将菌朵割下来放到筐中，待订单收购商来装箱。

△农户将收获的羊肚菌装车，运往烘干基地加工成干品。  汤江 摄

“我们种的羊肚菌亩产约八百斤上下，目前市场收购价每公斤80元，一亩地就是3万元左右的收益。今年村上种植了1280亩，能有效带动胡家湾村脱贫户32人、一般农户300余人，村民可月增收8000元。”该村支书姚杰一边指导工作人员采收羊肚菌，一边告诉记者，“羊肚菌营养价值高，肉质鲜美，素有‘菌中之王’的美誉，因其对土壤、光照、温度、水分、空气、生产管理等技术要求较高，种植成本高、风险大、产出低，市场价格高，也被称为科技含量较高的‘珍稀菌类’。”

△胡家湾村村支书姚杰向村民示范采割羊肚菌方法和技巧。 汤江 摄

53岁的田英是该镇龙王庙村村民，最近几天都会来此务工。“之前的十余天在隔壁村采摘羊肚菌，最近才到这边来，只要来干活每天都有80元收入。羊肚菌长得好，采摘羊肚菌是需要技术的，菌杆割长了收购商不满意，割短了又折了分量。老板能赚钱，我们也能赚钱。”田英笑着说。

姚宁是该镇秦家坝村的种植大户，今年种植了60亩的羊肚菌。“羊肚菌销售走得俏，种得好是前提。它的经济价值高，但种植技术要求较高，管理上稍有疏忽就可能导致减产，甚至颗粒无收。”姚宁一边说一边给记者算起了经济账，“羊肚菌生长周期大约是120天，亩产的效益已经过万，今年亩产能达到3万元左右，以前种庄稼哪有这么好的收益。”

△镇干部到龙王庙村合作社烘干基地了解羊肚菌收成和加工情况。李正社 摄

在龙王庙村合作社出资建设的烘干基地内，只见7个烘干炉正在作业。该基地负责人介绍：“7个烘干炉24小时作业，湿的羊肚菌基本上8小时就可以烘干，每个炉子每次可填充1300-1500斤新鲜羊肚菌进行烘干。烘干后的羊肚菌目前可达每公斤800至900元，效益相当不错。”

△胡家湾村从四川请来羊肚菌种植专家，指导羊肚菌种植技术和管理方法。李正社 摄

据了解，三合镇立足资源禀赋，持续做好羊肚菌产业高质量发展文章。2022年春，该镇农户种植羊肚菌达到3000余亩，现均已进入采收期，预计总产值达9000余万元。产业兴，百姓富，乡村才更美。羊肚菌的成功种植，为农民增收开辟了新途径，也为发展特色农业和乡村振兴注入了新活力。接下来，该镇将邀请专家，组织农户对羊肚菌选种、新技术推广、日常管理等方面开展培训、加强引导，降低农户的种植风险，进一步推动羊肚菌产业融合发展，拉长产业链条，提高羊肚菌产业的附加值，真正把羊肚菌种植做成带动群众稳定增收的大产业。

（来源：城固县人民政府网站） 【投稿、区域合作请邮件 市场新观察 3613378752#qq.com24小时内回复。】