石榴花分两性完全华和雄性败育花，盛花前期两性完全花座果率比较高，随着花期的推迟，石榴座果率也在跟着降低！石榴树在旬气温10℃左右时树液流动，11℃时萌芽、抽枝和展叶，日气温为24℃~26℃时授粉受精良好，气温为26℃~18℃时适合果实生长和种子发育；日气温为21℃~18℃，且昼夜温差大时。

石榴对土壤的要求不严格，宜在有机质丰富、排水良好的微碱性土壤生长，平地山地和PH值4.5-8.2之间均可栽培，过度盐渍化或沼泽地不宜种植，重黏性土壤栽培影响果实质量。如果是室外正常生长的石榴树，一般开花坐果是温度白天25到30度，晚上温度是15到20度左右。、石榴的花期比较长，去坐果率不只是受到温度的影响，还和石榴花的分性有关系。

石榴比较耐干旱，但在生养季候需要充足的水分，水分充足着花整齐，水分不足有干果及落果的征象。在果实成熟从前，以气候干燥为宜，如遇雨、空气湿度大引升降果或裂果，并影响坐果15℃时易出现花蕾，并逐步在5月开花授粉，当温度在25℃左右时受粉效果最好；当温度在18~26℃时果实发育良好，在这个气温范围内控制加大昼夜温差，可增加果实甜度，提高品质。

在北方落叶果树区石榴树根系活动周期比地上器官长，即根系的活动春季早于地上部，而秋季则晚于地上部停止活动。石榴树坐果最适合的温度是12-18度。石榴树适宜生长温度15-20℃,冬季温度不宜低于-18℃。 光照和温度是影响花芽形成的重要条件。生长期要求全日照,并且光照越充足,花越多越鲜艳。背风、向阳、干燥的环境有利于花芽形成和开花。