稻虾种养是安徽省第一大稻渔综合种养模式，面积占比超过90%，并且已经形成了众多以稻虾产业为主导的产业集群。但是，常见的稻虾种养多为常规环沟式稻虾种养模式，这种模式虽然沟坑占比有比例限制，而且工程成本投入相对较大，而且由于边际效应水稻产量并未随种植面积减小而减少，使水稻收割难度有所增加，并且养殖户多采用自繁自育模式，养殖密度不可控，上市规格偏小，产量不稳定，上市时间过于集中，影响经济效益。为解决常规环沟式稻虾种养模式的弊端，科学养鱼了解到安徽省水产技术推广总站开展了无环沟稻虾综合种养技术探索。为了进一步了解无环沟稻虾综合种养，科学养鱼采访了安徽省水产技术推广总站副站长蒋军。
科学养鱼：蒋站长，您好，请您介绍一下什么是无环沟稻虾综合种养？
蒋军：无环沟稻虾综合种养技术是在基本保持稻田田面原貌的基础上，通过加宽、加高、加固田埂，提升稻田田面水深，不挖沟或开挖少量浅边沟，构建无环沟稻虾种养系统；并通过种虾（苗种）投放、种虾种苗密度控制，结合投喂管理、水草种植、水位管理、水质调控、敌害防治等养殖技术的优化提升，养成大规格商品虾，分批捕捞，错峰上市。该技术主要优势是实现了稻、虾生长空间的合理配置，生产茬口的合理衔接，在不影响水稻种植面积和产量的情况下，稳定增收。
科学养鱼：该养殖技术需要注意哪些关键要点？
蒋军：该技术重点在于抓好“投种（苗）、密度控制、适时捕捞”3个关键步骤，实现稻、虾生长空间合理配置，生产茬口合理衔接。同时需要做好常规日常管理措施，如水质调控、水稻管理、小龙虾防逃等。主要技术要点如下:
（一）田间工程技术。选择周围无污染源，水质清新，灌排方便的稻田，加宽、加高、加固田埂高于田面50～80cm，不挖沟或开挖1～2条浅边沟，在稻田对角设置进排水口，设置过滤和防逃设施。
（二）抓好投种（苗）、捕捞、消杀三个关键点。
种虾（苗）投放关
种虾投放模式：种虾投放时间在水稻分蘖第一次烤田后，选择种虾规格≥35g，附肢齐全，健康、活力强，雌雄比2:1或3:1，密度以15～20kg/亩为宜。
虾苗投放模式：稻虾模式的的虾苗投放时间不迟于次年3月底，规格160尾/kg，密度以5000尾/亩为宜;再生稻和小龙虾共生模式的虾苗投放通常在5月初。虾苗尽量在7天之内放完，选择温度较高的晴天中午投放，将虾苗慢慢投放在浅水区域，让其自行爬入水草中。虾苗尽量就近购买，减少运输损伤。
捕捞关：捕捞是小龙虾养殖的重要操作之一，捕捞决定着养殖产量、上市时间、上市规格和经济效益，因而也决定着养殖成败。对于只养成虾、不卖虾苗的养殖户只要抓住春季捕捞，即2月底3月初就可以开始用大网眼地笼（仅网兜是大网眼，网身是密网眼，可以一网多用）捕成虾，地笼数量要多一些，一般每亩至少布置20m长的地笼一条。后期（5月中旬，整田插秧前）将网兜用密网眼网兜覆盖，将所有大虾、小虾都捕捞起来。既养成虾，也产虾苗的养殖户，根据所放种虾数量，可在春季大捕捞初期的2月底至3月底，要用密网眼地笼一边捕成虾一边捕3cm幼虾，中期（3月底至5月中）用大网眼地笼捕捞大规格成虾，后期（5月中至5月底）再用密网眼地笼彻底捕捞干净。
消杀关：小龙虾既怕高温又不喜欢低温，冬夏两季进入地下洞穴，每年2月底开始出洞摄食，至4月底都会全部出洞，6月份随着气温上升，部分小龙虾又开始掘洞，这个掘洞期最早出现在6月中旬。“消杀”是指利用小龙虾全部出洞又还没有开始掘洞的时间段，在每年插秧前（5月底至6月初）配合稻田整田、插秧、晒田用漂白粉兑水泼洒，快速杀灭野杂鱼和残存的没有捕捞干净的劣质小龙虾。这样可有效控制小龙虾苗种密度。
科学养鱼：该技术投入高不高？养殖效益如何？
蒋军：无环沟稻虾综合种养技术模式以投放种虾为主，一般每亩投放种虾7～10公斤，可实现小龙虾产量100～150公斤/亩，实现销售收入3000元/亩左右；种虾的投资成本约需“”300～500元，每亩配合饲料用量约100公斤左右，辅以部分黄豆、玉米等农副产品。
科学养鱼：哪些地区（养殖户）可以采用这种养殖技术?该技术是否适用其他水产品养殖？
蒋军：无环沟稻虾综合种养技术模式对于养殖者和稻田没有特殊的要求。一般能种植水稻，有一定的水源保障都可以发展稻虾种养。田块大小不限，地域不限。尤其是地势起伏大、田块小的稻田，由于不需要开挖环沟，也都可以种一季稻养一季虾。由于该技术操作简单，投入成本低，风险小，更加适合小农户通过稻虾综合种养走上致富的道路。
稻田小龙虾的养殖周期一般是水稻收割后的9月份至翌年水稻插秧前的五六月份。水稻生长期间，田里一般只用种虾，水稻需要放水烤田时，种虾可以通过打洞进入洞穴，以躲避不利环境，环境胁迫还可以加快小龙虾的性成熟，促进小龙虾早繁早上市。其他水产品如鱼、鳖等，则需要在稻田设置鱼坑、鱼凼等才能解决水稻烤田时水产品对水的需求。
科学养鱼：该技术目前推广效果如何？
蒋军：无环沟稻虾综合种养技术模式 由于不需要开挖环沟，几乎不占用水稻种植面积，在不影响粮食产量的情况下，每亩可以增加3000元左右的小龙虾收入，因此该模式也得到水稻栽培专家和种植业管理部门的认可。“全国水产技术推广总站将无环沟稻虾综合种养技术列入“全国技术推广清单”，目前仅安徽省就发展到300多万亩。该技术模式已在湖南、湖北、江西、河南、浙江、四川等省大面积推广。
科学养鱼：下一步安徽在渔业高质量发展上有何计划？
蒋军：安徽是内陆渔业大省，在渔业高质量发展上开展了一些工作，小龙虾、河蟹、青虾、龟鳖、水库有机鱼等在全国都有一定的影响力。但总体来看与先进渔业省份还有很大差距。下一步我省将立足长三角绿色农产品生产加工供应基地建设战略定位，紧紧围绕“保供固安全、振兴畅循环”的工作要求，牢牢把握“向江河湖海要食物、向设施农业要食物”重要发展机遇，以绿色发展为主线，以技术创新为动力，全力推进安徽“五大行动”工作提质增效，为现代农业强省建设开局起步作出新贡献。
