CCTV7每日农经视频:[每日农经]步步为赢的石榴(20130116)

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今天云飞来到的是安徽省怀远县,一来这里,朋友请云飞品尝他们的特产,能喝的石榴,这石榴究竟怎么喝呢?

服务员:这是你点的石榴醋,请慢用。

云飞:原来这能喝的石榴是石榴醋呀。

安徽省怀远县电视台主持人朱倩:对呀。

云飞:不过好漂亮呀。颜色粉红,粉红的,闻上去酸酸的。

朱倩:你尝一下。

云飞:喝起来也是酸酸甜甜的非常爽口,不错,不过话说回来了。是不是你们现在没石榴了,才让我喝这石榴醋呀。

朱倩:我们怀远是有名的石榴之乡,怎么会没石榴呢。

石榴原产于中国西域,汉代传入中原,石榴籽粒如宝石般的晶莹,酸甜多汁,因其色彩鲜艳、籽粒饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。安徽省怀远县栽培石榴历史悠久,品质优异久负盛誉,据传从唐代已有栽植,接下来,云飞就被带到怀远县城,在这石榴之乡寻找石榴的过程真是步步都有新发现。

云飞:我来到当地的一个石榴一条街,您看我身后,都是这样的石榴专营店,据说在这条街上呢,卖石榴的店铺就达到了50多家。我们现在就去看看,这些石榴在这卖的怎么样。

你看这水果摊上,大大小小的石榴,堆放着很多箱,据了解,这些石榴不仅在本地销售,每天都有许多石榴从这里通过物流等方式发往全国各地。

消费者:买了两厢,给朋友买的。感觉石榴好,送两箱。买了五箱,这是我们当地特产,象征百子团员嘛。

经销商:我们这儿经营三大特产,石榴酒,全鸡,石榴。

经营者:中秋节销量比较大,一天销售2000至3000斤,过了中秋节以后,需求量稍微下降一点,一天销售700-1000斤左右。

云飞:怀远石榴历史悠久,据说在唐朝的时候就作为了贡品,这几个品种就是我在市场上找到的几个主流的品种,你看看,这个是红玛瑙,这个是白花玉石籽,红花玉石籽,还有青皮和粉皮。光看外表就已经很诱人了,打开以后会怎么样呢。我教给你一个特别简单的方法。

首先我们用刀在石榴的顶部划一个正方形,然后顺着石榴鼓起的楞。我们划几刀,不要太深,划好后,去除顶部的皮,再用力一掰,石榴籽就全都露出来了。

云飞:这样打开了,多漂亮呀,咱们尝一下,这汁特别多,咱们尝一下。太好吃了。

怀远的石榴品种达20多种,云飞现在品尝的品种叫红花玉石籽,是怀远石榴的主流品种,它花开为红色因此得名,皮呈粉红色,石榴籽颗粒大,汁多,颗颗晶莹剔透呈粉红色,零售价在每斤10-15元。

玉石籽还有一个品种叫白花玉石籽,花开白色因此得名,它的果实是白色,核软,汁多而且非常甜, 2011年全国石榴评比中白花玉石籽还被评为获金奖,现在当地卖的也最贵,零售价20元一斤。

接下来这个品种叫红玛瑙,你再看石榴籽颜色更是艳丽夺目呀,真是像红玛瑙一样一样诱人,因此得名,也是当地主流品种之一,它汁多而酸,当地零售价每斤8-10元。

这两个品种为粉皮,皮为粉色,因此得名,石榴籽也成为粉红色,籽粒小,是较普通的品种,售价在5-8元一斤。

这个品种叫青皮,皮色发青而得名,籽粒也是微红,籽粒小,口味较酸,市场上占有量较小,售价每斤5-8元。

正是好的品质加上这么多的品种,不同的价位,也给消费者提供了更多的消费选择,在市场上卖的都很好,而让人想不到的是,在怀远的市场上,石榴的销售时间还很长。

经销商:一直从9月份能销售到春节。

据了解,怀远石榴从上市到销售末期,竟然能从八月十五卖到正月十五,难道是他们拉长了收获的时间吗,可是我们的记者走进石榴园发现,进入寒冬,怀远县树上的石榴早就没有了,难道种植户有什么绝招吗,云飞来到种植户老王家,就发现了它们的秘密。

云飞:您看这个房间就是王大力的卧室了,每年收获了石榴,王大力就要搬出去住,而把房间让给石榴,现在掀开您看看。

这些石榴看着新鲜诱人,其实都是很早以前采摘的了,在八月十五以后,种植户就把它们采摘下来堆放到这里,高度不能超过50厘米,以免下层的石榴被压坏,然后再表面盖上棉布,并且要每天喷洒2次水,保持里面的湿度,还要做好通风,防止腐烂。如果有坏果,要及时处理掉,以免影响其他好果。这样我们现在看到的石榴才能如此光鲜。那么种植户这样做的目的是什么呢?

种植户王大力:这样卖颜色就好,价格就高,我这个房间能储藏1万斤左右,储藏到春节。

这下您知道为啥怀远石榴能卖到春节了吧。而且延长上市时间后,也提升石榴身价,

王大力:一般能卖到10多元钱,比现在价格要高出3分之一。

那么当地种植户种植石榴的效益如何呢?

王大力:我这一亩地一年也就收入5000-6000斤,按正常的平均价格,能收到6000-7000元。

采访中,我们还了解到,除了延长了上市时间多给种植户带来的效益,还有一部分石榴用作其他的用途,也拉长了石榴的产业链。

王大力:我们除了大批量上市的和供游客采摘的,剩的小果我们就送到石榴深加工企业。他们加工,这部分大概占到20%左右。


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