说起“爬拉猴”（爬蚱、金蝉），安徽省砀山县唐寨镇于楼村果农于爱荣喜笑颜开：“别小看这小小的‘爬拉猴’，可是我家增收的‘金疙瘩’呀。”于爱荣说的“爬拉猴”，是砀山人对蝉幼虫的俗称。

砀山县种植70多万亩连片果园，森林覆盖率达71%以上，很适合金蝉繁殖和生长。“爬拉猴”因具有极高的营养价值，而成为餐桌上的美味佳肴。“既然这么多人喜欢吃‘爬拉猴’，市场需求量肯定很大，我就可以大量养殖它。”产生养殖“爬拉猴”的想法后，于爱荣便开始琢磨它的生活习性，还专门到一些养殖“爬拉猴”的地方考察，学习养殖技术。于爱荣说：“我早在三年前就开始试着养殖了，直到今年，孵化后的‘爬拉猴’，才大量出土，现在平均每亩地一季可增加收入1万多元。”

于爱荣家前面的一片桃树和杨树林，就是她养殖“爬拉猴”的基地。“我发展立体农业，桃树上结果，在桃树和杨树下养殖金蝉，种植养殖两不误。”走进果园，只见地上摆放着扎成小捆的长约三四十厘米的树枝。说起养殖的方法，于爱荣显得兴致勃勃，她一边介绍，一边拿起成捆的果树枝条，“首先要有蝉种子。每年8月份，金蝉都会把卵产在比较嫩的枝条上，这些有蝉卵的枝条就叫做卵条。卵条上都有类似被刀割过的裂缝，蝉卵就产在这些细小的裂缝里，我便把这些卵条剪下收集起来。”

据于爱荣介绍，培育这些“种子”，温度和湿度很重要。“我把卵条放在大棚里孵化。棚里的温度保持在25℃到40℃之间，每天要喷三四次水。这样，会加速蝉卵生长。”于爱荣说，“我模仿自然界的状态养殖‘爬拉猴’，孵化幼虫的成活率很高。每年的5-8月份，把孵化好的卵条‘种植’到树下。因为从幼虫到成虫需要3年的周期，只要年年‘种植’，3年后就可连续收获。”

从6月底到7月底，是“爬拉猴”破土最集中的时候，一般从晚上8点左右开始，一直到晚上10点，是破壳羽化成虫的时候。于爱荣乐呵呵地说：“我这几亩地，一晚上最多可收获20多公斤‘爬拉猴’，第二天早上就以每公斤120多元的价格被抢购一空。”