整地

前茬作物一般在3月上旬采收完毕，之后露田2个月，期间对土地进行耕翻除草，5月初进行整地，每亩施腐熟鸡粪1000公斤，搭好大棚，四周和顶部用钢丝连接固定，上面覆盖75%遮光率的黑色遮阳网，为节省成本，也可使用水泥立柱，柱高2.2米，插入泥土中40-50厘米，棚内筑2米宽的畦，畦间开宽30厘米、深20厘米的沟，与四周沟相通。

排种

选用耐热的常熟白芹、玉祁红芹等品种，从5月中旬陆续从留种田取种芹排种，可直接将母茎拔起，去除老叶后洗净，切成20-30厘米的小段，排放在畦面上。

施肥

第一次在幼苗有3-4片叶时，亩施复合肥50公斤，以后在每次割收后2-3天施一次肥。

水浆管理

在发芽至新苗生根期间，要控制水分，仅保持畦面湿润，保持平沟水，中后期要加大浇水力度，畦面上经常保持3-5厘米水层，注意经常换水，最好采用深井循环水，防止水质恶化，并提高降温效果。

温度

75%遮光率的遮阳网透气性较差，因此，要经常在傍晚通风降温，晴天中午前后可在遮阳网上淋凉水。

病虫害防治

夏季水芹菜很少有病虫害发生，一般不施农药。

收获

排种发芽后30天左右，水芹长至20-25厘米高时即可收获，收获时根部留1-2厘米的茎，如管理得当可采收3次，如栽培面积较大，应分批排种，分批采收。