肉牛标准化规模养殖生产技术规范 起草人员： 殷元虎， 孙小玉， 李伟， 韩永盛， 赵福忠， 周景明， 张洪涛， 王洪亮,刘子刚 引 言 《肉牛标准化规模养殖生产技术范》 以规模化（年出栏育肥牛 500 头或存栏能繁母牛 150头以上） 肉牛场和肉牛养殖小区为对象， 包括肉牛场的选址与设计、 肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、 饲养管理、 母牛的繁殖、 卫生与防疫、 粪便及废弃物处理、 记录与档案管理八个方面的技术要求， 为转变肉牛养殖生产方式提供技术性指导。 1 肉牛场（小区） 选址与设计 1.1 选址 1.1.1 原则符合当地土地利用发展规划， 与农牧业发展规划、 农田基本建设规划等相结合，科学选址， 合理布局。 1.1.2 场址地势高燥、 远离噪音、 背风向阳、 排水良好、 地下水位较低， 具有一定的缓坡而总体平坦的地方， 不宜建在低凹、 风口处。 1.1.3 水源充足， 取用方便， 有贮存、 净化设施， 能够保证生产、 生活用水， 水质应符合GB 5749 的规定。 1.1.4 场区土壤质量符合 GB 15618 的规定。 1.1.5 气象要综合考虑当地的气象因素， 如最高温度、 最低温度、 湿度、 年降水量、 主风向、风力等， 选择有利地势。

1.1.6 根据当地主风向（在冬季西北风为主风向， 夏季东南风为主风向）， 场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。 1.1.7 交通便利， 有专用车道直通到场。 场界距离交通干线和居民居住区不少于 500 米， 距其它畜牧场不少于 1000 米， 周围 1500 米以内无化工厂、 畜产品加工厂、 屠宰场、 兽医院等容易产生污染的企业和单位。 1.1.8 电力充足可靠， 符合 GBJ 52 的要求。 1.1.9 满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。 1.2 规划与布局 1.2.1 场区规划原则 建筑紧凑， 在节约土地、 满足当前生产需要的同时， 综合考虑将来扩建和改造的可能性。 1.2.2 肉牛场（小区） 分区 1.2.2.1 肉牛场（小区） 一般按照生活管理区、 辅助生产区、 生产区、 粪污处理区和病畜隔离区等功能区。 功能区间距不少于 50 米， 并有防疫隔离带或墙。 1.2.2.2 生活管理区包括与经营管理有关的建筑物主要包括生活设施、 办公设施， 设在牛场（小区） 常年主风向上风向及地势较高地段， 设主大门， 与生产区严格分开， 保证 50 米以上的距离。

1.2.2.3 辅助生产区主要包括供水、 供电、 供热、 维修、 草料库等设施， 要紧靠生产区布置。干草库、 饲料库、 饲料加工调制车间、 青贮窖应设在生产区边沿下风向地势较高处。 1.2.2.4 生产区主要包括牛舍、 人工授精室等生产性建筑。 在场区的下风位置， 入口处设人员消毒室、 更衣室和车辆消毒池。 生产区肉牛舍要合理布局， 各牛舍之间要保持适当距离， 布局整齐， 以便防疫和防火。 1.2.2.5 粪污处理区和病畜隔离区主要包括兽医室、 隔离牛舍、 病死牛处理区、 贮粪场、 装卸牛台和污水池。 应设在场区下风向或侧风向及地势较低处， 与生产区保持 300 米以上的间距。粪尿污水处理、 病畜隔离区应有单独通道， 和后门， 便于病牛隔离、 消毒和污物处理。 1.3 牛舍 标准化规模养殖肉牛场（小区） 要建有单独的母牛舍、 犊牛舍、 育成牛舍、 育肥牛舍并建有运动场。 1.3.1 牛舍类型 按开放程度分为全开放式牛舍、 半开放式牛舍和封闭式牛舍。