塘鲺鱼具有特殊的药用价值且味道鲜美，是广大群众喜欢的水产品之一。但其实很多人并不了解塘鲺鱼是什么样鱼，因此更不要说养殖它的有没有前景？赚不赚钱？具体的成本和利润了，这么看来，只有一个小编能为大家解答这些问题了，一起来看看吧。

塘鲺鱼介绍：

塘鲺鱼在分类上属鲇形目、胡子鲶科，属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地。国内常见两个品种：本地塘鲺(胡子鲶)，埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。

市场前景：

因为塘鲺鱼肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高。是渔民致富的有效养殖对象。

成本和利润：

塘鲺鱼是高密度养殖行业，每亩产量在1万斤以上，也就是说，养殖户养殖中华鲶的一亩的纯利润基本保持在1.5-2万元之间。而且，鲶鱼的生长周期短，基本上在80天-90天，一年可出两季。

按照这样的计算方式，假设鲶鱼养殖面积1亩，一年的纯利润最低为1.5万/亩*1亩*2季=3万。

一个品种在规模扩大之前，由于养殖量较少，往往价格较好，但也因为高价的吸引，不少人都被吸引到这一品种的养殖当中，规模随之扩大而价格却下跌。在中国，处于这样的怪圈的水产品品种不在少数。

在湛江，随着连续几年的对虾养殖低迷，塘鲺养殖开始抬头，在养殖集中地东海岛，大部分塘鲺养殖池塘均有原先对虾养殖转化而来。此外，在麻章、遂溪、坡头也有零星分布。相比往年，今年湛江塘鲺养殖量逐渐提高，从而也带来一定的负面效应。

塘鲺前几年都维持着较为理想的价格（塘头收购价），而今年却由于膨胀的养殖量，原有流通商的收鱼能力未能满足市场的需求，养殖户难以将养殖的塘鲺转化为经济收益。湛江塘鲺养殖，今年开始陷入亏损泥潭。

由于湛江地区水产消费更倾向于海鲜等产品，因此塘鲺并不受本地市场青睐，只能通过流通商收鱼并供应至外地。而流通渠道不顺畅，则会直接影响着这一条鱼的效益。

■达到上市规格的塘鲺

气温偏高生长加速，致今年塘鲺扎堆上市

相比对虾养殖，养殖塘鲺的成功率更高，且操作管理更容易。养殖户往往只需预防塘鲺的烂身问题，其他病害以及缺氧等现象则很少发生。在走访过程中，记者发现大多养殖户均很少用药，无配套增氧机，只需要保证换水即可。

湛江澳华区域销售经理梁劲介绍，在湛江地区，塘鲺养殖以东海岛高位池为主，其他地方以土塘分布。高位池养殖的塘鲺生长周期为8~10个月，而土塘养殖则需要12个月左右，达到4两以上的规格即可出鱼。由于高位池和土塘养殖周期的差异，往往能够实现错峰出鱼，往年一般是高位池塘鲺上市，两个月后再到土塘塘鲺上市，因此不会造成过大幅度的价格下跌。

而今年的情况则不同，高位池和土塘塘鲺几乎同时达到上市规格，因此造成集中上市。梁劲介绍，由于去年气温相对偏高，塘鲺生长速度加快，土塘和高位池塘鲺均提前上市，造成了扎堆出鱼。

■抢食中的塘鲺

养殖量超过收鱼能力，造成大量塘鲺滞销

据悉，湛江地区塘鲺收鱼商数量偏少，主要将收购的塘鲺供应到珠三角地区以及广西南宁、玉林等地区，因此，湛江地区塘鲺养殖户能否顺利将鱼塘里的塘鲺转为金钱，很大程度上依赖于仅有的几支收鱼队。

现阶段，大量塘鲺达到上市规格，流通商处于买方市场，养殖户处于被动地位。市场上存鱼量庞大，超过收鱼队的收鱼能力，有限的收鱼量难以满足养殖户的出鱼需求，因此现阶段湛江地区塘鲺滞销严重。

今年供应往广西市场的鱼量有所减少。“广西主要是土塘养殖，往年比湛江地区高位池处于晚两个月左右，因此广西鱼中都会过来湛江抓鱼。但今年广西土塘塘鲺也提前上市，因此广西鱼中也不愿收购湛江的塘鲺。”梁劲说。

■养殖户林老板投喂饲料

收鱼量明显减少，规格鱼继续存塘消耗成本

湛江麻章的林老板介绍，其塘鲺年产量可达到20万斤，去年塘鲺价格（塘头收购价）较好，平均在7.6元/斤，按照养殖成本6.2元/斤来算，去年养殖塘鲺的利润可达28万元。即使放在前几年，每斤的利润也有0.7~0.8元，一年的利润也有十几万元。

然而今年的行情对于湛江地区塘鲺养殖来说，已经难以维持一定的利润甚至亏本。究其原因，主要是市场上的养殖量急剧膨胀，流通相对紧缺，收购价降低，塘鲺养殖效益一再被压缩。

据悉，林老板拥有7个高位池共计2亩左右的塘鲺养殖面积，投苗密度为500条/平方米。目前，林老板每个池塘约存塘7万多条，其中已有3个池塘的塘鲺（约7万斤）达到上市规格（4两以上）。

原本今年3月可以上市的规格鱼，到了6月份仍然没有抓完，这让林老板很是无奈，“今年塘鲺的收购价只有6元/斤，这意味着每斤鱼都要亏损0.2~0.3元。往年每天可出鱼6000~7000斤，由于今年养殖量大，来收鱼的人少了，每天只有3000斤的出鱼量，规格鱼未能及时消耗只能继续存塘，增加养殖成本。”

在附近的谢老板，已有6年的养殖经历，之前的5年均能实现盈利，但今年也同样陷入了滞销当中。记者看到，谢老板已经空出了一个池塘准备放苗，但是由于成鱼还迟迟未能上市，继续存塘消耗养殖成本，因此谢老板干脆不打算再重新投苗，而是将空池改为小型的游泳池供其小孩嬉耍。

“收鱼队收购量减少，养殖户的塘鲺上市量也相应减少，变现能力减弱，今年养殖塘鲺很难有利润了。”谢老板说。