二、果园管理
1、土壤管理
①松土和覆盖 松土是为了改良土壤物理性状，有利于根系活动。因此必须在每年进入春季时，选择晴天全园松土一次。松土以树冠半径1/2以外为宜，深度16厘米左右，松土后12天左右方可灌水。畦面覆盖是保温保湿，防草的措施之一，可用稻草秸杆等物覆盖，既可在旱季保湿，又可预防根线虫，同时增加有机质营养。
②增施有机肥 有机肥不但能改善土壤的理化性状，而且大大提高产品品质，还可以提高植株的抗病能力。故每年最少应施两次有机肥。第一次在四月初，第二次在九月份。肥料成份：鸡粪，牛尿，豆饼，磷肥，充分制熟后方能施用。我们所购买的粪肥大都号称是充分腐熟的农家肥，没有专业的设备来检测安全性，所以一般默认为能长草就算基本安全，随意抓一把玉米小麦菜籽等扔在里头，能发芽就可以放心使用。
③排水与灌水 如水分过多，果实品质及风味均不佳，所以雨季必须做好排水工作。但久旱无雨，土壤干旱，又会影响新芽萌发开花，果实小，产量低，果肉薄，品质劣，必须灌水。总的来说，土壤应保持湿润为宜。
2、施肥
结果树每月每亩施嘉美海力宝1公斤左右；或嘉美红利赢利来2公斤左右，沿树叶滴水线开浅随水冲施，同时喷施嘉美脑白金1000倍液2-3次。每年四月初重施腐熟的农家肥，每株15-20公斤，开环浅沟施。
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3、修剪
结果树修剪，一是控制旺长，促发健壮结果枝，以达到高产；二是便于生长操作管理及防病虫害。番石榴的修剪，前轻后重。即结果前轻剪，盛果期后重剪。进入盛果期后，生殖生长占优势，营养生长减弱，加重修剪可促发新梢，及时短截大枝，主枝，维持营养生长与生殖生长的平衡。
在每年的四月底进行大修一次，健壮枝条留40厘米左右，同时剪除枯枝，残枝，交叉枝及病虫害枝。修剪后植珠生长旺盛，则在坐果节位后摘心，使新梢自果实以下的叶腋萌发新梢，树势得到控制。长势弱者，以扩大树冠为主，对未结果的枝梢留长30厘米摘心，促使其成为结果母枝。另外，在冬季采果后，天宝特色农技服务（ID：tianbaotsnjfw）剪除枯枝，残枝，交叉枝及病虫害枝。
4、留花及摘花
番石榴正常情况8个月可留花结果。从开花结果到果实成熟需要85天左右，冬季115天左右。一般一年中不让其大量挂果的时间是6、7、8月份。这段时间由于气温高，果实品质不好，商品价值不高，所以从3月至5月底开的花摘除，从6月份开始留花，让其结果。
5、疏花，疏果与套袋
当准备留花结果时，首先必须疏花，然后疏果，最后套袋。正常的疏花，疏果，要求是：保留新梢单生花序，二花集生者摘除小花，三花族生者摘除左右花，保留中间无柄花。疏果原则上一个结果枝留一个果即可，但枝条生长健壮，叶大而厚者可留两个。疏果后，当幼果果径大约1.5厘米左右，就必须进行套袋。如过早套袋，幼果太小，套袋操作较难，果实太大易被病虫为害失去套袋意义。套袋前喷雾一次内吸杀菌剂防病随即套袋。套袋方法是首先将泡沫网套套上，再套0.2毫米厚无毒的聚乙烯薄膜袋（袋长约25厘米，宽约20厘米），然后将袋口紧贴果柄缚绑好。
6、果实采收
番石榴开花期不一，成熟期亦也不一，故应注意观察，做到适时采收。一般夏秋季套袋60天左右即可成熟，冬季套袋后85天左右才能采摘。采摘时连袋一起摘下，以保证果实不受损坏。
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三、主要病害防治
1、立枯病
【症状】植株一旦感染立枯病后，首先由植株的新梢出现病症，受害枝条的新芽不能展开，逐渐转为黑褐色。生长停止，新芽附近的展开叶变黄，叶片无光泽。如不及时防治，易引起相连枝发病，最终向茎基部发展而导致全株枯萎。
【防治方法】
由于目前已知侵入的立枯病菌存在于维管束附近，药物防治极为不易，所以应贯彻预防为主，综合防治的方针。
①选择无病苗木种植。
②改善排灌系统，使土壤保持良好的通透性，减少病菌传播。
③病枝死株，要及时清理出园烧毁，减少感染及传播机会。
④增施沤制腐熟的有机肥。
⑤修剪后及雨季到来时，全园喷药灭菌一次。
⑥发病后，及时剪除病枝，用普力克+恶霉灵+嘉美红利1000倍液，同时用80%碱式硫酸铜，或用苯菌灵，代森铵等+嘉美红利交替喷淋防治。
2、枝枯病
【症状】叶片表现为鲜黄色及新枝枯萎。叶片黄化后期会逐渐脱落，当年生叶片成熟后较易发生，先端绿色枝条上的叶片反而不易受害。但极幼嫩的新梢一旦受害，叶片及新梢就会枯萎褐化。
【防治方法】
①加强果园管理。天宝特色农技服务（ID：tianbaotsnjfw）及时剪除病枝并烧毁。增施有机肥，提高抗病力。
②严重的剪掉干枯枝条，枝叶未干枯的刮除茎秆病斑，交替使用阿米妙收(32.5%苯甲嘧菌酯)+嘧霉胺+嘉美红利1000倍液；爱苗(30%苯甲丙环唑)+异菌脲+嘉美红利1000倍涂抹、涮干和喷淋3-4次，间隔3-5天。
3、藻斑病
【症状】
番石榴藻斑病有二种。第一种受感染叶片上表面出现淡褐茶肥藻丝。梢突出于叶表面，后发展成为深红褐色。第二种感染叶片表可见绿色圆形藻斑。
【防治方法】
①用80%碱式硫酸铜可湿性粉剂600-800倍液或绿乳铜600-800倍液喷雾防治均有效果。
②保持果园通风透气，适当使用克露+百泰+春雷霉素+嘉美红利1000倍液，对藻斑病有预防作用。
4、果实炭疽病
【症状】
成熟的果实表面出现软化水渍状斑点，尔后病斑逐渐呈现褐色，中央黑色。
【防治方法】
用45%咪鲜胺1000倍或50%醚菌酯3000倍+3%中生菌素750+嘉美红利1000倍交替喷淋防治。
四、主要虫害防治
1、新梢害虫
【主要害虫】新梢害虫包括节角卷叶蛾，浮尘子及红卷叶象鼻虫。其为害最多的是节角卷叶蛾。
【防治方法】用康宽或茚虫威或特福力+嘉美红利1000倍液交替喷淋，同时剪除，并烧毁被害新梢。
2、蚜虫
【防治方法】阿克泰+嘉美红利1000倍液淋根灌根，叶面喷施啶虫脒或艾绿士+嘉美红利1000倍液防治。
3、粉介壳虫
【防治方法】
①做好修剪工作，保持树体通风与日照良好。
②果实套袋前喷药防虫一次。
③发生虫害后用%螺虫乙酯(亩旺特)+噻嗪酮+嘉美红利1000倍液；或螺虫乙酯(亩旺特)+呋虫胺(护瑞)+嘉美红利1000倍液，两个配方交替喷施防治蚧壳虫效果不错。采收前15天停止用药。
