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玉屏：小小茶树菇 科技含量高

盛夏的清晨，东方泛起一丝鱼肚白，朱小光起床匆匆洗漱过后，便来到实验出菇房，仔细查看室内温度、湿度、菌种生长等各项数据。

朱小光在实验出菇房

“培育菌种，往往都是几十道工序，每一道都得像照顾产妇坐月子那样精细化管理，才有可能在最短的时间内取得成功。”朱小光说。

朱小光正在查看菌袋

1992年，从福建农学院园艺专业本科毕业后，朱小光一直从事食用菌育种、栽培及技术推广等工作。期间，他陆续发表专业论文，在国内食用菌领域有着较高的权威和声望。

2018年10月，朱小光进入贵州省贵福菌业发展有限公司，任公司副总经理，负责技术研发和生产管理。刚到公司，他便着手进行茶树菇工厂化栽培技术的研究推广，为公司完善了液体菌种和工厂化生产标准体系建设，制定完善了茶树菇食品加工工艺流程。

“在这个技术研发过程中，培育菌种是核心，也是技术含量最高的环节。”朱小光介绍说，经过前期的原材料采购、拌料以后，紧接着进入装袋和高温灭菌环节，随后就到了纯菌培养和接种。在洁净区，各种耐高温的微生物，会直接影响接种成功，难度太大。为了能够顺利实现接种成功，这就要求前期的每个环节，都必须更加精细。

工人在接种车间装袋

仅仅3个月的时间，朱小光从原来的12个茶树菇品种中，综合考量产品性能、生产价值、市场竞争力等各项指标，优选出1个最适宜在玉屏本土培育生长的菌种；4个半月时间，完成了对羊肚菌、草菇、乌灵参等野生品种的驯化；半年时间，从山上采来的野生茶树菇，已进入出菇实验阶段……食用菌研发的玉屏速度，直接给企业带来巨大的经济收益，今年上半年，公司同期收益增长1000多万元。

盘点菌种成品

跟着朱小光来到实验出菇房，9间实验室一字排开，每间实验室就十来个平方米的面积，里面的养菇架上，放着各种野生驯化的菌种。走进菇房近看，娇嫩欲滴的新芽可爱喜人。出菇房总投入近50万元，加上100余万元的研发经费，一年可以产生2000多万元的收益。

菌种成品出厂

“客户在采购贵福菌业的菌菇时，他们对产品很放心的，这一切完全依赖于我们的技术研发，以及产品的科技含量，确保菌菇在生产、储藏、运输和营养等方面都有保障，味美价廉，安全可靠。”贵州省贵福菌业发展有限公司总经理李敬表示。

养菌架

贵州省贵福菌业发展有限公司，占地面积186亩，已投资1.53亿元，建成日生产油茶菇菌棒30万袋、年产油茶菇菌袋1亿袋的生产线。公司采用“公司+乡镇扶投公司+贫困户”的产业发展模式，与贫困户建立了有效的利益联结机制。公司采用“统一提供菌袋、统一提供技术服务、统一进行产品（含废菌袋）回收、贫困户分户进行出菇管理”的生产模式，由乡镇扶投公司负责统筹资金，选择集中连片的场地建大棚生产油茶菇，组织有劳动力的贫困户进行生产管理。

目前，食用菌产业覆盖了玉屏全县各村建档立卡贫困户3951户13210人，产值近7000万元，实现了“就业一人，脱贫一户”的目标愿景。

玉屏融媒体中心记者：覃嵩松

贵州日报当代融媒体见习记者：葛永智

编:季佩佩校:尹雪梅鲁廷红审:胡攀学 周正桁