万物复苏，春耕正当时。

眼下正是羊肚菌采收和加工的季节，在陕西省杨凌示范区杨陵区五泉镇崔家寨村杨凌职业技术学院秦岭食用菌产业研发中心的试验大棚里，一朵朵饱满肥硕的羊肚菌争相破土而出，为春日大地增添了一抹丰收的喜悦。

3月28日下午，记者在试验大棚看到，老师和学生们穿梭在菌垄间，有条不紊地进行菌菇采收、测量、分选装框、运送……一片火热的生产场景。

羊肚菌被誉为菌中之王，具有丰富的营养成分和药用价值。“这棚羊肚菌是我们学校秦岭食用菌产业研发中心师生科研团队选育的新品种，去年12月进行种植，现在已经陆续成熟开始采收。”在采收现场，基地负责人、杨凌职业技术学院秦岭食用菌产业研发中心副教授王锋忙得不亦乐乎。

据了解，2021年杨陵区委组织部开展农村人才振兴党建项目以来，王锋带领团队为包抓的五泉镇崔家寨村在党员人才培养、设施农业产业提质增优等方面提供了大量支持，借助杨凌职业技术学院的技术优势，开展羊肚菌特色种植项目。

“今年是团队在崔家寨村服务的第三年，我们的新品种在该村设施栽培条件下连续表现优异。该品种通过杂交技术经多年选育而成，具有出菇密度高、成菇率高、产量高、抗性强等优点，这个棚目测亩产量在1000斤以上。”王锋说。

在现场，陕西省食用菌产业技术体系首席专家、西北农林科技大学食用菌中心主任李鸣雷、西北农林科技大学水土保持研究所研究员赵世伟正在指导和点评羊肚菌的采收和新品种选育工作，通过实地察看羊肚菌生长情况，专家因地制宜，从羊肚菌种植基地的土壤特点、浇水设施、温湿度、大棚构造等角度提出了指导性意见和建议。

据了解，杨凌职业技术学院秦岭食用菌产业研发中心成立以来，充分整合食用菌领域专家团队资源，加强技术支撑，持续推进以羊肚菌为代表的优质食用菌品种选育工作，探索推广食用菌发展新模式，做强、做优、做精食用菌产业，在普及农业先进实用技术、促进科技成果转化、农村创业创新等方面不断发力，助力乡村振兴。

农业科技报·中国农科新闻网记者：米蓓 余瞳